زراعة شتلات الملفوف الأبيض

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ازرع الملفوف - الصناديق لن تكون فارغة

لا توجد نعمة أعظم من أن يفرح المرء في أفعاله ،

فهذه هي نصيب الإنسان …"

سليمان الحكيم (950 قبل الميلاد)

وفقًا لبحث العلماء ، ظهر الملفوف في روسيا حوالي القرن التاسع.

تم إحضاره من قبل المستوطنين اليونانيين الرومان. يمكننا القول أن روسيا أصبحت موطنًا ثانيًا للملفوف. بحلول القرن الثاني عشر تقريبًا ، كانت تُزرع بالفعل في جميع أنحاء روسيا تقريبًا.

نمت رؤوس الملفوف البيضاء القوية ذات الذوق الممتاز في كل مزرعة. أصبح الملفوف أحد الأطعمة الأساسية والاستعدادات لفصل الشتاء. الأهم من ذلك كله ، أن الروس يقدرون مخلل الملفوف لقدرته على الحفاظ على فيتامينه ، وخصائصه "التي تحسن الصحة" في الشتاء:

كتيب بستاني

مشاتل النباتات متاجر السلع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

استقرت السيدة في الحديقة ،

مرتدية حريرًا مزعجًا.

نحضر لها أحواض

ونصف كيس ملح خشن. لقد دعم

اللفت ومخلل الملفوف قوة الشعب الروسي حتى موسم الحصاد الجديد. وليس من قبيل المصادفة أن العديد من الأمثال والأقوال والألغاز المكرسة لثقافتهم المفضلة قد نجت بين الناس. وإليك بعضًا منها: "لماذا تسييج حديقة نباتية إذا لم تزرع الكرنب؟" ، "بدون الكرنب ، تكون البطون فارغة" ،

"بدون الكرنب ، حساء الكرنب ليس سميكًا" ،

ليس مخيطًا ، وليس مقطوعًا ، ولكن كل الندوب

بدون عدد من الملابس ، وكل ذلك بدون مشابك …

حدائق خضروات بدون ملفوف. لقد تغيرت الحياة الآن بحيث لا يحتاج البستانيون إلى زراعة الخضروات. لكن أسلافنا لم يقولوا عبثًا: "يا له من أمر ، حديقة نباتية بلا أسرة!" ولم يكن عبثًا وجود قاعدة - تلامس المضيفة في المساء الحبوب بيديها من أجل طهي العصيدة في الصباح. بهذا نقلت طاقتها إلى منزلها. لقد أثبت العلم بالفعل أن الماء ينقل الطاقة ، وأنا متأكد من أنهم سيثبتون بالتأكيد أن أي بذرة تنقل أيضًا كل ما يحدث حولها.

والآن يرفض البعض زراعة البطاطس والبصل والجزر. بما في ذلك الملفوف. يقولون أنه من الصعب أخذ رؤوس كبيرة من الملفوف إلى المنزل ، والقرنبيط ليس كبيرًا جدًا ، يمكنك تناوله في الموقع. هناك أيضًا نباتات الكرنب ، والتي ليست أقل شأنا من حيث محتوى المواد البيولوجية. لذلك اتضح ، على سبيل المثال ، في البستنة لدينا ، أن الملفوف الأبيض يزرع فقط من قبل ثلاثة بستانيين ، لكن القرنبيط - كثير.

لماذا توقف البستانيون والبستانيون عن زراعة الملفوف؟ أعتقد أن هناك عدة أسباب للفشل الذي يعاني منه البستانيون عند زراعة هذا المحصول. على سبيل المثال ، التربة الحمضية التي يزرعون عليها الشتلات - لم يتحققوا من الحموضة أو يقدرونها بالعين - ماتت الشتلات. مرة أخرى ، التربة الحمضية في الأسرة وعدم مراعاة تناوب المحاصيل - حصلنا على العارضة - أخطر الأمراض الفطرية وأكثرها ضررًا في نظام جذر الملفوف.

وأصيب البستانيون بخيبة أمل ، حيث قرروا أنه من الأسهل شراء رؤوس الملفوف في السوبر ماركت. على الرغم من أن الجميع يعلم أنه لا يوجد شيء ألذ من الخيار والطماطم والبطاطس والملفوف ، بالطبع. أريد أن أخبركم عن سنوات خبرتي العديدة في زراعة هذا المحصول النباتي اللذيذ والصحي.

المتطلبات الأساسية لثقافة بيضاء الرأس

درجة الحرارة المثلى للنمو هي + 15 … + 19 درجة مئوية ، لكنها أيضًا تتحمل الصقيع قصير المدى: الشتلات - حتى -3 … -4 درجة مئوية ، النباتات البالغة - حتى -6 … -8 ° С ، ولكن إذا سقط نبات بالغ تحت صقيع طويل الأمد (عدة أيام متتالية) ، فإن الأوراق العلوية تبدو طبيعية والداخل تبدو على البخار. هذا خطير للغاية وضار لتلك الأصناف والهجينة من الملفوف المعدة للتخزين طويل الأجل. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من + 25 … + 30 درجة مئوية لفترة طويلة ، فلن يتم تقييد رؤوس الملفوف على الإطلاق.

غالبًا ما تزرع شتلات الملفوف في دفيئة. يمتد هناك ويوضع على سرير الحديقة ، ويتضح أنه هش - وهذا أيضًا بسبب ارتفاع درجة الحرارة.

الملفوف ثقافة محبة للرطوبة … ليس من قبيل الصدفة أن يقول المثل الشعبي: "الكرنب بدون سقي يجف". مصنع واحد "يشرب" ما يصل إلى 10 لترات من الماء يوميًا. لذلك ، من الأفضل وضع الأصناف المتأخرة بالقرب من الخزان ، والأصناف المبكرة النضج ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مرتفع من الموقع. إذا كانت المياه الجوفية مرتفعة ، فإن أوراق الكرنب تتحول إلى اللون الأرجواني ، مما يعني أن النبات يختنق من نقص الأكسجين ، في مثل هذه البركة لا يعمل الفوسفور.

على الرغم من حقيقة أنها محبة للرطوبة ، يجب أن يكون هناك مقياس في كل شيء. على سبيل المثال ، في عام 1998 ، في منطقتنا بالقرب من فيبورغ ، أمطرت كل يوم تقريبًا ، وهكذا دواليك طوال الموسم. في تلك المناطق التي لا توجد فيها خنادق لتصريف الرطوبة الزائدة ، كانت الأسرة في الماء ، وكان من المستحيل السير هناك ، وليس العمل فقط. كان الوضع مؤسفًا بشكل خاص في تلك المناطق التي لم يتم فيها حفر التربة ، ولكن تم فك طبقاتها العليا فقط.

في الطبقات السفلية ، تتكاثف ، لذلك توقف الماء. في تلك السنة الممطرة ، كانت ورشة إيغور شادخان تصوّر بمشاركة VV Farber فيلمًا آخر على موقعي ، هذه المرة حول زراعة الملفوف من البذر إلى الحصاد. ثم خرج شريط كاسيت مع هذا الفيلم. بعد الحصاد ، قمنا بوزن رؤوس الكرنب وقارننا حجمها مع محصول العام السابق. بالطبع ، تبين أنهم جميعًا أقل من مرة ونصف ، وبعضهم مرتين.

ثم لم تسمح الأمطار حتى بإطعام المزروعات ، حيث جرف المطر كل شيء. جاء الحصاد فقط بسبب المواد العضوية التي أدخلت في الربيع. تتطلب جميع الكرنب في بداية نموها مزيدًا من النيتروجين لبناء أوراق جيدة ، ولكن قبل وضع الرؤوس وأثناء تكوينها ، فإنها تحتاج إلى المزيد من الفوسفور والبوتاسيوم.

الملفوف ثقافة محبة للضوء … إذا زرعت بالقرب من غابة من شجيرات التوت أو بالقرب من شجرة ، فلن تشكل رأسًا جيدًا للملفوف ، بغض النظر عن كيفية إطعامها. لن يكون هناك حصاد في التربة الحمضية. يُعتقد أن الحموضة المثالية بالنسبة لها هي درجة الحموضة 6.5-7.2. ومن ثم ، نستنتج أن الشتلات تحتاج إلى تربة ليست حامضة ، ونفس الشيء في الحديقة.

زراعة شتلات الملفوف

يعتقد بعض المؤلفين أنه لا يمكن زراعة شتلات الملفوف في ظروف الشقة بسبب الهواء الجاف. لقد كنت أنمو لفترة طويلة. أحاول تهيئة الظروف المناسبة لها عن طريق ترطيب الهواء. أغلق البطارية بغطاء مبلل ، بلل الشتلات في المساء - رشها بالماء. أسهل طريقة لزراعة الشتلات هي التربة الحمضية. لكن ليس لدينا واحد.

لسنوات عديدة كنت أستخدم التربة من دفيئة الخيار ، هناك أرض خصبة أكثر أو أقل ، وليست مريضة. ينمو الخيار لموسم واحد على سماد مدته ثلاث سنوات. في الخريف ، بعد قطف الخيار ، أعدت التربة في دفيئة وأحضرتها إلى المدينة. لمدة 5-6 أيام بعد بذر بذور الشتلات ، أحضرت هذه التربة من لوجيا حتى تذوب وتدفأ. أضفت 0.5 لترًا من الرماد وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات ونفس الكمية من أزوفوسكا إلى دلو من التربة.

خلال السنوات الثلاث الماضية ، لم أحضر أرضًا من الموقع إلى المدينة - إنه صعب بالفعل. أستخدم التربة المشتراة من شركة "Fart" - "Living Earth". لا شيء يحتاج إلى أن يضاف إلى هذه التربة.

لا أقوم بتحضير بذور الكرنب بشكل خاص. إذا كانت لديك أنواع هجينة ، فإنها لا تتطلب أي معالجة ، ولكن إذا كنت تشك في شيء ما ، فإن أسهل طريقة هي غمر البذور في الماء الساخن بدرجة حرارة + 50 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يستخدم شخص ما ترمسًا لهذا الغرض ، لكنني أفضل صب 3-4 لترات من الماء الساخن في قدر (حدد درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة) واحتفظ بالبذور هناك لمدة 20 دقيقة. بينما يبرد الماء ، يتم تطهيرها.

اعتدت على معايرة البذور - فقط زرع البذور الكبيرة. الآن لا أقوم بالمعايرة - أزرع كل شيء ، ثم أتخلص من الشتلات الضعيفة الملتوية.

نظام درجة الحرارة

أزرع البذور بسطحية - 0.5-1 سم في تربة رطبة ، ورش القليل من التربة الجافة في الأعلى. من الأفضل تناول أطباق لزراعة الشتلات ليست عميقة جدًا - 5-8 سم.بعد البذر ، يجب وضعها في مكان تكون درجة الحرارة فيه قبل ظهورها + 18 … + 20 درجة مئوية. وبعد ظهور البراعم ، يُنصح بتثبيتها في ألمع مكان وخلق درجة حرارة + 6 … + 10 درجة مئوية خلال النهار و + 4 … + 5 درجة مئوية في الليل لمدة 3-5 أيام. لهذا أضع الطبق في الثلاجة. بعد هذا التصلب خلال النهار في الطقس المشمس ، تكون درجة الحرارة مطلوبة + 15 … + 18 درجة مئوية ، في الطقس الغائم + 12 … + 13 درجة مئوية ، في الليل + 6 … + 8 درجة مئوية.

هذا هو نظام درجة الحرارة الذي يقدمه غريغوري فيدوروفيتش: قبل الإنبات + 22 … + 25 درجة مئوية ، وبعد الإنبات + 14 … + 18 درجة مئوية خلال النهار و + 12 … + 14 درجة مئوية في الليل. إذا كنت تستخدم نظام درجة الحرارة هذا ، فبمجرد أن تنبت البذور ، احملها وانقلها إلى الدفيئة. بعد عام 1999 ، حاولت أيضًا أن أنمو بهذه الطريقة ، لكن الشتلات في الدفيئة كانت مستلقية ، عازمة ، ومع ذلك ، نمت الأوراق بشكل كبير وأسرع مما كان عليه الحال عندما وضعتها على شرفة المنزل الصيفي بعد الشقة. سأوضح أن المربي توصل إلى مثل هذه الاستنتاجات حول الأصناف المبكرة النضج ، ولا توجد مثل هذه المعلومات حول الأصناف الأخرى.

تخليل شتلات الملفوف

أغوص الشتلات في حاويات منفصلة في نفس التربة التي نمت فيها من قبل. من الأفضل غوص الشتلات في طور الفلقات المفتوحة جيدًا وأول ورقة حقيقية بحجم 1-1.5 سم ، وكلما غطست مبكرًا ، زادت سرعة تجذر الشتلات. يمكن أن تزرع في طور 1-2 أوراق حقيقية ، لكن هذه الشتلات ستستغرق وقتًا أطول لتتجذر. عند الانتقاء ، تحتاج إلى تعميق الشتلات إلى ورقة الفلقة.

أعلى الصلصة

إذا كان لديك ، مثلي ، تربة "الأرض الحية" ، التي كنت أستخدمها في السنوات الأخيرة ، فلا داعي للعمل وفقًا للمعيار السابق - لأنواع النضج المبكرة ، واثنان من الضمادات العلوية ، وللأصناف المتأخرة - ثلاثة أعلى خلع الملابس. أعتقد أنه من الضروري في هذه الحالة التصرف بشكل مختلف ، حيث تنمو شتلات أصناف النضج المبكر لمدة 50-55 يومًا ، في بعض الأصناف - حتى 60 يومًا.

وفي تربة "الأرض الحية" ، يكفي الطعام لمدة شهر أو أقل. يعني ، من الضروري إطعامه. أفعل هذا: أقوم بالتغذية الأولى باستخدام نترات الأمونيوم ، ومع ذلك ، لا يمكنك الآن شرائها في كل مكان أو باستخدام اليوريا. وأقوم بالثانية قبل الزراعة في مكان دائم مع الأسمدة المعدنية الكاملة.

تنمو شتلات أصناف منتصف الموسم قبل 35-40 يومًا من الزراعة في الأرض ، مما يعني أنه يمكنك أيضًا إجراء ضمادين ، لكن ليس لدي الوقت للقيام بضمادين. عادة ، قبل عشرة أيام من النزول إلى مكان دائم ، أطعمه بالأسمدة المعدنية الكاملة. أنا لا أطعم الشتلات بالمواد العضوية ، فهناك ما يكفي منها في هذه التربة. لكن قبل زراعة الشتلات ، أقوم بملء التلال بالمواد العضوية بحيث يحتوي الملفوف على ما يكفي من التغذية في حالة موسم الأمطار حتى نهاية موسم النمو. أتغذى على فراش حديقتي بالأسمدة المعدنية الكاملة مع العناصر النزرة ؛ يمكنني قضاء ضمادة واحدة مع ضخ الأعشاب في صيف ممطر.

لا يمكنني إعطاء الجرعات الدقيقة من الأسمدة المعدنية للجميع ، لأن لكل شخص تربة مختلفة. في التربة الرديئة ، النسبة N: P: K = 2: 1: 3 ، في مروج السهول الفيضية N: P: K = 1.5: 1: 3 ، في التربة المستنقعات الخث N: P: K = 1: 1.5: 4. بالنسبة للأصناف المبكرة النضج ، يمكن تقليل جرعة البوتاسيوم بنسبة 30-50٪ ، لذلك اتضح أنه في الأصناف المبكرة النضج نجحنا في صنع سمادين إضافيين فقط: الأول بالأسمدة النيتروجينية ، والثاني قبل الخروج ، بعد حوالي الورقة العشرين.

أتذكر عندما كنت أعمل مهندسًا زراعيًا ، كنا نزرع الكرنب في الحقل الذي يغمره النهر كل ربيع. لم تكن هناك حاجة لمراقبة دوران المحاصيل هناك ، فقد حرثوا فقط في الربيع ، وحرثوا مولين وروث الخيول ، وأطعموها مرة واحدة بكلوريد البوتاسيوم ، ثم لم يكن هناك كبريتات البوتاسيوم (كان منذ 52-55 سنة). الآن يستطيع البستاني استخدام نترات البوتاسيوم (K-44٪ ، N-13.8٪) ، كبريتات البوتاسيوم (K-40-42٪). على أصناف الملفوف متوسطة النضج ومتأخرة النضج ، يتم إجراء ثلاث إلى خمس ضمادات. على الرغم من أنك قد أحضرت مادة عضوية إلى سرير الحديقة ، فمن المستحسن إجراء إحدى الضمادات مع تسريب مولين أو ضخ فضلات الطيور.

أستخدم مولين مثل هذا: أقوم بملء ثلثي حجم دلو أو نوع من الخزان بمولين. ثم أضف الماء إلى الأعلى وأضعه في الدفيئة ، وحركه. بمجرد أن يبدأ السائل في الرغوة جيدًا ، يتخمر ، أبدأ في إطعام النباتات ، وتمييعه بالماء. للقيام بذلك ، صب لتر واحد من التسريب في دلو من الماء. ولكن إذا لم يكن السماد "حيًا" للغاية ، فأنا أزيد التركيز ، فلن يفسد هذا الملفوف. أقوم بعمل حل من فضلات الطيور على النحو التالي: أضف لترًا واحدًا من الفضلات المخمرة إلى 20 لترًا من الماء. إذا وضعت الدبال أو السماد تحت الشتلات في الحديقة ، فأنا أجعل التركيز أقوى.

اقرأ الجزء التالي. تحضير التلال وزرع الملفوف الأبيض →

لويزا كليمتسيفا ، بستاني متمرّس

تصوير