أصناف مثيرة للاهتمام من الباذنجان

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

اقرأ الجزء السابق. ← التقنيات الزراعية لزراعة الباذنجان

أصناف الباذنجان

والآن ، باختصار حول أنواع الباذنجان التي قمنا بزراعتها ونموها على موقعنا:

Alekseevsky - صنف مبكر متوسط ، ثمار أسطوانية ذات مذاق ممتاز ، بدون مرارة ، وزنها 150-200 جم ، لون أرجواني داكن ، لامع. يتم تقدير الصنف للنضج الودي للفواكه.

الماس هو أحد أفضل أصناف منتصف الموسم. يتكون النبات بارتفاع 45-50 سم ، وثمرة تزن 100-160 جم ، أسطوانية ، أرجوانية داكنة ، اللب كثيف ، بدون مرارة.

القطرس هو صنف متوسط النضج (156-166 يوم) ، نبات يبلغ ارتفاعه 40-58 سم ، ثمرة كمثرى قصيرة بطول 9-14 سم ، لون الثمرة الناضجة بني-بني ، اللحم أبيض ، كثيف ، بدون مرارة. تستخدم للتعليب والطبخ المنزلي. وزن الفاكهة 300-450 جم ، الحفاظ على الجودة وسهولة النقل ممتاز.

استراخان - السوبرانيوم (75-85 يومًا). النبات مضغوط ، منخفض ، 45-55 سم ، مع تفرعات مبكرة وودية ، ترتيب مضغوط للفواكه في الجزء السفلي. الكأس بلا أشواك. نضج الثمار ودود. الثمرة أسطوانية الشكل ، في النضج التقني ، لونها بنفسجي-أبيض (قاع أرجواني أبيض من الأعلى) ، في النضج البيولوجي يكون بنفسجي-بني ، طعم ممتاز ، طوله 10-15 سم ، قطره 4-8 سم ، وزنه 100-170 ز. العائد يصل إلى 8 كجم / م 2 …

الموز - النضج المبكر للغاية ، يشكل شجيرة بارتفاع 40-55 سم ، والفواكه أرجوانية داكنة ، أسطوانية الشكل ، موزة ، لبها أبيض حليبي ، بدون مرارة.

فرس النهر صنف واعد ذو إنتاجية عالية في منتصف الموسم (100-110 يومًا) مع فواكه كبيرة. للأرض المفتوحة والمغلقة. الشجيرة قوية وصغيرة الحجم. الثمار بيضاوية الشكل كمثرى ، طولها 14-18 سم ، قطرها 8-11 سم ، أرجوانية داكنة اللون ، يصل وزنها إلى 500 جرام ، وفي المتوسط - 350 جم.لباب أبيض مصفر ، طري بدون مرارة. إنتاجية تصل إلى 5 كجم لكل نبات. يتم سكب ما يصل إلى 8 فواكه في نفس الوقت.

الليل الأبيض - منتصف الموسم (حتى 115 يومًا) ، نبات مضغوط 60-75 سم ، الثمار بيضاء ، طويلة كمثرى الشكل ، 17-25 سم ، قطر 7-10 سم ، يصل وزنها إلى 280 جم. اللب ناصع البياض بلا مرارة. يمتلك مقاومة معقدة للأمراض. وهو مفيد لكبار السن ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.

بياض البيض - مجموعة متنوعة مبكرة النضج ، شجيرة يصل ارتفاعها إلى 50 سم للأرض المفتوحة. الثمار كروية الشكل بيضاوية طولها 5-7 سم وقطرها 9-10 سم وتشكل العديد من الثمار متوسطة الحجم بوزن 120-130 جرام ولونها أبيض واللحم أبيض مخضر بنكهة الفطر.

البورجوا هو سلالة عالية الغلة وذات ثمار كبيرة مبكرة النضج (105-110 أيام). تشكل شجيرة قوية بارتفاع 50-70 سم.الفواكه كبيرة ، مسطحة دائرية مع جلد أسود أرجواني لامع ولب أبيض. شكل وحجم الثمرة يجعل من الممكن تحضير طبق من باذنجان واحد لجميع أفراد الأسرة ، حيث يصل وزنه إلى 500 جرام! الطعم مرتفع جدا لا مرارة. تتميز أطباق الطهي بطعم خاص وحساس وحار معتدل وثمر طويل الأمد.

قلب الثور. يعرف العديد من البستانيين ويحبون طماطم من نفس الصنف. نأمل أن يعيش الباذنجان الذي يحمل نفس الاسم أيضًا في البيوت البلاستيكية الخاصة بك لفترة طويلة. كيف لا تحبه: فواكه كبيرة مستديرة الشكل تبدو جميلة جدًا على الأدغال.

مذاق الفطر عبارة عن صنف متوسط الثمار أرجواني ، شجيرة يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، فواكه يصل وزنها إلى 250 جرام ، بيضاء ، أسطوانية أو على شكل كمثرى قليلاً ، لب أبيض حليبي ، بدون مرارة ، مع رائحة عيش الغراب الرقيقة ، بشرة رقيقة.

Orient Express - ليس من السهل على الإطلاق العثور على أصناف الباذنجان التي يمكن أن تفرح البستانيين ذات الغلة العالية سنويًا في المناخات المختلفة. وهذا التنوع مخصص لك فقط ، فهو يعطي عوائد ثابتة وعالية في أي منطقة وفي أي طقس وله طعم ممتاز. لا تحتاج ثمارها إلى النقع عند الطهي. مبكرًا جدًا (60-70 يومًا) ، شجيرة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، مضغوطة. الثمار سوداء بنفسجية ، طويلة ، مع لب رقيق يصل وزنه إلى 600 جرام مع تكوين حصاد متناغم.

القليل من الأخضر. لا تتمتع الثمار الخضراء من هذا الصنف وهجين الزمرد فقط بطعم ورائحة الفطر ، ولكنها أيضًا شديدة التحمل. تتميز هذه الباذنجان بمقاومة نادرة لنزلات البرد والأمراض. إنهم يؤدون أداءً جيدًا في كل من الجنوب ووسط روسيا.

الذهب - مبكر ، (105-110 يوم) ، شجيرات بارتفاع 50-60 سم ، الثمار في النضج التقني بيضاء مخضر ، في النضج البيولوجي لونها ليمون بحجم بيضة الدجاج ، اللحم أبيض ، طري ، بدون مرارة ، فواكه يصل وزنها إلى 90 جم ، تبدو زخرفية للغاية. مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام.

حوت العنبر هو نوع مبكر ناضج ، شجيرة يصل ارتفاعها إلى 150 سم (في البيوت الزجاجية حتى 200 سم) ، منتصبة. الثمار كبيرة ، تزن 500-700 جم ، منخفضة البذور ، أرجوانية ، ممدودة على شكل كمثرى. الصنف مخصص للزراعة الداخلية.

البجعة - صنف متوسط الثمار أبيض ، شجيرة بارتفاع 50-70 سم ، فواكه 200-250 جم ، أبيض ، أسطواني إلى شكل كمثرى قليلاً ، اللحم أبيض حليبي بدون مرارة مع رائحة عيش الغراب الرقيقة ، الجلد نحيف.

Sailor عبارة عن مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، شجيرة يصل ارتفاعها إلى 60-75 سم ، والفواكه على شكل بيضاوي 250-400 جم ، وليس لها نظائر في اللون - فهي مطلية في شريط أبيض أرجواني ، واللب أبيض ، بدون مرارة ، الصنف مقاوم للأمراض.

بيضة عيد الفصح هي نبات يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم ، ومضغوط ، ونضج مبكر ، وفواكه بيضاوية ممدودة ، وأصفر بنفسجي ، عندما تنضج - أصفر ، ويزن 80-180 جم.

البجع هو صنف منتصف الموسم (115-120 يومًا) ، مخصص للزراعة في الصوبات الزجاجية والحقول المفتوحة النبات متوسط الحجم ، فواكه تزن 200-250 جم ، طولها 15-18 سم ، قطرها 4-6 سم على شكل صابر ، أبيض حليبي ، غير لامع ، لحم أبيض ، متوسط الكثافة ، رقيق. الفواكه ذات الذوق الممتاز ، المحصول - 2.5-3.5 كجم لكل شجيرة.

Ping-pong عبارة عن مجموعة متنوعة في منتصف الموسم (تصل إلى 115 يومًا) ، منخفضة النمو - يصل ارتفاعها إلى 70 سم للأرض المفتوحة. الثمار كروية طولها 5-6 سم وقطرها 4-6 سم وتشكل العديد من الثمار الصغيرة التي تزن 70-80 جم من اللون الأبيض بسطح غير لامع ولحمها أبيض مائل للخضرة وله طعم لاذع.

برنس - مجموعة متنوعة مبكرة (95-104 يومًا) ، نبات مضغوط بارتفاع 60-75 سم ، الثمار سوداء أرجوانية ، أسطوانية بطول 20-30 سم ، قطر 5-8 سم ، وزن 150-200 جم ، اللب طري ، أبيض ، لذيذ ، بدون مرارة. يمتلك مقاومة معقدة للأمراض.

سولاريس - النضج المبكر ، للنمو في ملاجئ الأفلام. زرع يصل ارتفاعه إلى 1 متر ، مضغوط. وزن الفاكهة 170-200 جم ، أرجواني ، ممدود على شكل كمثرى ، أبيض ، كثيف.

Universal-6 هو صنف منتصف مبكر (125-130 يومًا) ، نبات مضغوط ، يصل ارتفاعه إلى 90 سم ، فاكهة أسطوانية ، متوسطة الحجم ، أرجوانية اللون تزن 123 إلى 200 جرام ، لا طعم لها مرة.

معجزة البنفسج هي مجموعة متنوعة عالية الغلة من النضج المتوسط (95-100 يوم) ، وهي نبات صغير الحجم ومتوسط الحجم. الثمرة أسطوانية ، منحنية قليلاً ، متوسطة الطول ، ناعمة ، لامعة ، أرجوانية ، وزنها 100-350 جرام ، لبها مخضر ، بدون مرارة. الصنف مقاوم لمجموعة من الأمراض.

أصناف الباذنجان اليابانية الحمراء

أرجواني طويل - تنوع منتصف الموسم ، نبات مضغوط بارتفاع 45-60 سم ، فواكه أسطوانية بطول 14-18 سم ، أرجواني داكن اللون ، وزنها 100-160 جم.

المتأنق هو نوع جديد. النضج المبكر والديكور. في الحقل المفتوح ، تكون الأدغال منخفضة 30-40 سم ، في البيوت الزجاجية حتى 70-90 سم ، والفواكه تزن 30-50 جم ، مسطحة ، حمراء.

كسارة البندق - النضج المبكر (45 يومًا من الزرع) ، ثمار عالية الغلة ، متواضعة ، تزن من 250 جم إلى 600 جم ، بطول 12-14 سم ، دائرية ، على شكل برميل ، تكوين الفاكهة المنتظم في الجزء العلوي من نبات. تتكيف مع التخزين والنقل على المدى الطويل. مناسبة لجميع أنواع البيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة ، العائد - 7-8 كجم لكل شجيرة.

بدأنا في زراعة هذا الباذنجان الأحمر الياباني منذ أكثر من ثلاث سنوات. منذ ذلك الحين ، لا يمكن لأي شخص يرى ثمار هذا التنوع المذهل أن يكتشف أن ثمار الباذنجان ليست طماطم.

اختر أنواعًا مختلفة من الباذنجان بألوان مختلفة ، وفاجئ أحبائك وضيوفك بأطباق ملونة زاهية من هذه الخضار الصحية!

اقرأ النهاية. شوربة الباذنجان والباذنجان محشوة بالفطر →

فاليري بريجان ، بستاني ذو خبرة

تصوير