بيريلا: تكنولوجيا زراعية ، رعاية ، أصناف ، بذور ، استخدام

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

يأتي محصول البريلا الأخضر الجديد إلى حدائقنا من اليابان

Perilla هو اسم نبات أخضر ، لا يعرفه الجميع ، وقد جرب عدد قليل جدًا من الناس الخضر العصير والعطر. في هذه الأثناء - عبثًا ، لأن النبات مفيد جدًا ، وللجميع دون استثناء ، لأنه يحتوي تقريبًا على جميع العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة للإنسان ، والعديد من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيًا.

هذه الخضر الحارة جاءت إلينا من مثل هذه المسافة البعيدة وفي نفس الوقت قريبة منا اليابان ، حيث أنها شائعة وقد نمت لمئات السنين. البريلا نفسها نبات معمر (من فصيلة الشفرين). لذلك ، بعد البذر مرة واحدة ، ثم لفترة طويلة ، مع نسيان الحاجة إلى الحصول على بذور جديدة ، كن راضيا عن المساحات الخضراء الحساسة ، والتي تصل في كثير من الأحيان إلى ارتفاع 60 سم.

في بعض الأحيان ، تُستخدم البريلا أيضًا كنبات للزينة ، لأن سيقان وأوراق هذا النبات ملونة. يمكن أن تكون خضراء أو وردية أرجوانية أو حمراء.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

بشكل عام ، يمكن أن تحل البريلا محل العديد من النباتات الأخرى ، على سبيل المثال ، الجزر - الرائد المعترف به في محتوى الفيتامينات. لكن البريلا في هذا الصدد تفوقت عليها - كاروتين في الأوراق بنسبة تصل إلى 8.7 ملغ ، وفيتامين أ - بنسبة تصل إلى 4800 ملغ. بالإضافة إلى ذلك ، أوراقها غنية بالمعادن والزيوت الأساسية.

عادة ما يتم زراعة شكلين من البريلا ، والتي تستخدم لأغراض مختلفة: لإنتاج البذور ، والتي يتم الحصول على الزيت العطري منها لاحقًا ، يتم زراعة الريحان ، ولكن يتم استخدام Perilla of Nanking في السلطات ، بسبب وجود التوابل -خضروات منكهة.

لا يمكن للأشكال ذات الأوراق الحمراء من البريلا تزيين الحديقة فحسب ، بل ستضيف سحرًا غامضًا إلى أي طبق ، وبفضل أوراقها الكبيرة المجعدة والجافة الملمس ، فإن مثل هذه البيريلا مناسبة أيضًا مثل عنصر لإنشاء أي ترتيب الأزهار.

أما بالنسبة للأصناف …

في روسيا ، لا يوجد الكثير من أنواع البريلا الخاصة بهم ، وقليل من الناس يعرفون بوجودها. لذلك ، غالبًا ما يستخدم البستانيون أصنافًا يابانية ، من أشهرها Aoshiso (الأوراق الخضراء) و Akashiso (ذات الأوراق الحمراء) ، والتي تتميز بإنتاجية مستقرة وعالية من الكتلة الخضراء.

وعلى الرغم من أن أصناف الانتقاء اليابانية لا تزال تشغل جزءًا كبيرًا من زراعة البريلا ، فإن الأصناف الروسية ليست أسوأ. من بينها ، هناك أنواع مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، على سبيل المثال ، مجموعة Rosinka ، التي تتميز بالنضج المبكر ومقاومة البرد وموسم نمو طويل إلى حد ما - يصل إلى 150 يومًا.

تعد ذاكرة Covas أقل شعبية قليلاً ، ولكنها أيضًا جيدة جدًا ؛ من بين جميع خصائصها ، يمكن تمييز النضج المبكر المذهل.

ما تحب بريلا

كثير من الناس يحبون بيريلا ، لكن ماذا تحب؟ اتضح أن تربتها المفضلة فضفاضة ، لكنها ليست رملية ، كما يعتقد الكثيرون ، ولكنها مغذية للغاية.

لا تزرع المعمرة المعمرة للحصول على البذور ، ولكن للخضار الطرية في ثقافة سنوية ، وتنمو بالشتلات. لهذا ، يتم استخدام طريقة القدر. بالنظر إلى أن بذور البريلا تنبت ببطء شديد ، يجب إجراء عدد من التلاعبات قبل بذرها. أكثرها فعالية هو نقع البذور في الماء لمدة 48 ساعة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تغيير الماء كل عشر ساعات.

تزرع بذور الشتلات في أبريل ومايو ، عادة في صناديق بها خليط التربة. زرع سميكة ، بحيث ثم اختيار أقوى براعم وزرعها في أرض دفيئة أو دفيئة فيلم بمسافة 20-30 سم بينهما.

التنظيف قريبًا

لن تضطر إلى الانتظار طويلاً حتى موسم الحصاد الأول: بمجرد أن تبدأ الخضر في التفتح ، يمكنك البدء في قطع البراعم. تحتاج إلى القيام بذلك على ارتفاع 10-12 سم من الأرض ، أو يمكنك فقط قطع تلك الفروع التي تريدها. يمكن إجراء قطعتين من هذا القبيل في كل موسم. يعتمد محصول الأوراق الخضراء ، التي من أجلها ، في الواقع ، نبات البريلا ، على ظروف زراعته ويبلغ حوالي 0.5-5 كيلوغرام لكل متر مربع من الحديقة.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

المغادرة ليست صعبة للغاية

ويتكون من تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب (مع نمو الحشائش) وبالطبع في الري الدوري.

غالبًا ما يجمع البستانيون بين العمل والمتعة ، ويزرعون بريلا لاستهلاك الأوراق وكزينة لترتيبات الزهور. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تحضير الخضر قبل الإزهار. يتم تخزين الخضار الطازجة لفترة طويلة - تصل إلى أسبوع ، خاصةً - توضع جيدًا في حاوية مغلقة في الثلاجة ، رطبة قليلاً. يمكن أن تكون أي حاوية ، باستثناء الأكياس البلاستيكية ، حيث يمكن أن تتعفن أوراق البريلا. إذا كنت ترغب في الحفاظ على البريلا حتى الحصاد التالي ، فيجب أن يتم تمليحها.

للزرع ، يجب على المرء أن يأخذ

يمكن الحصول على بذور البريلا بطريقة بسيطة إلى حد ما لإعادة زراعة الثقافة. للقيام بذلك ، في الخريف ، يتم اختيار النباتات الأكثر تطورًا ، وزرعها في أواني الزهور ووضعها في مكان دافئ ومشرق ، على سبيل المثال ، على حافة النافذة. في فصل الشتاء ، تزهر البريلا ، كقاعدة عامة ، ثم تنتج البذور.

هناك طريقة أخرى للحصول على البذور في الصيف. ولكن لهذا الغرض ، تحتاج البريلا إلى قصر ساعات النهار على 9-11 ساعة ، لأن البريلا نبات نهاري قصير. بعد وضع النباتات في أواني ، يتم الاحتفاظ بها في الضوء لمدة 9 ساعات تقريبًا لمدة ثلاثة أسابيع ، ثم يتم إزالتها في غرفة مظلمة. في حالة عدم وجود مثل هذه الغرفة ، يمكنك ببساطة تغطية الدرابزين ببعض المواد غير الشفافة.

لماذا كل هذه المشاكل؟

وبعد ذلك ، تحتوي خضار البريلا على رائحة ليمون لطيفة وناعمة أو برائحة اليانسون ، ومذاقها طري للغاية وعصير ، كما لو كانت متبلة قليلاً. تستهلك البريلا طازجة ومملحة ومخللة وتستخدم لتحضير أنواع مختلفة من الصلصات.

يتم طحن أوراق البريلا الجافة إلى مسحوق ، والذي يستخدم كمضاف عطري لأطباق الخضار واللحوم. عادة ، يستمر هذا المسحوق لفترة طويلة جدًا ، حيث يتم استخدامه بكميات صغيرة جدًا. لإنتاج مثل هذا التوابل مناسبة لأصناف الأوراق الخضراء. لكن الأشكال ذات الأوراق الحمراء تُستخدم كجزء لا يتجزأ من معظم المخللات ، بالإضافة إلى أنها تمنحها لونًا لطيفًا.

في موطن البريلا ، تُستخدم الأصناف ذات الأوراق الحمراء لتمليح الستاكيس ، والتي تكتسب نتيجة لذلك لونًا جميلًا ورائحة لطيفة.

بريلا لها أيضًا تأثير علاجي. تعتبر الزيوت الدهنية والزيوت الأساسية الموجودة في الأوراق والبذور ذات قيمة خاصة. ديكوتيون وحقن البذور والأعشاب لها تأثير مسكن ومطهر قوي إلى حد ما ، وهو تأثير مهدئ ، خاصة بالنسبة لالتهاب الشعب الهوائية والسعال ونزلات البرد. غالبًا ما يستخدم كمعرق.

يستخدم البريلا أيضًا في مستحضرات التجميل والعطور ، خاصة في اليابان ، حيث يتم استخدام المستخلصات وزيت البريلا على نطاق واسع ، والتي لها تأثيرات مطهرة ومضادة للالتهابات. يساعد زيته على العناية بالبشرة التي تعاني من مشاكل ، ويخفف التهيج والحكة ، ويرطب ويغذي البشرة. إنها تساعد على العناية ببشرة الجسم والوجه و decoctions من المساحات الخضراء البريلا ، فهي تغذي خلايا الجلد ، ولها تأثير مضاد للأكسدة وتدفئة. الكريمات والأقنعة لبشرة الوجه والشامبو يتم تحضيرها حتى على أساس المواد الطبيعية من البريلا ، وغالبًا ما تستخدم البذور في مستحضرات تجميل الأطفال الحساسة للغاية.