ضعي البصل والبصل والكراث في أسرتنا

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ما أنواع البصل التي يمكن زراعتها بالقرب من سانت بطرسبرغ

بصلة

كان القوس معروفًا للناس في وقت مبكر من الألفية الثانية والثالثة قبل الميلاد. من المعروف أن البصل كان يزرع في مناطق واسعة في وادي النيل في مصر القديمة. عرفت هذه الثقافة في روسيا منذ القرن العاشر.

اعتبره أسلافنا ، السلاف القدماء ، العلاج الأكثر موثوقية للعديد من الأمراض. وقد طويت الحكمة الشعبية أمثال وأقوال عن البصل نزلت إلى زماننا: "بصل من سبع أمراض" ، "البصل والحمامات يحكمان كل شيء" ، "من أكل البصل خلص من العذاب". كما كانت أطباق البصل شائعة جدًا. مع حشوة البصل ، كانوا يخبزون الفطائر - البصل أو البصل ، ويطبخون البصل - okroshka مع البصل. وبطبيعة الحال ، يعتبر البصل أكثر التوابل شعبية لأي طبق تقريبًا.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

القوس المتدرج

هناك العديد من أنواع البصل ، وإذا التقطتها بمهارة على موقعك ، فلن يتم نقل منتج الفيتامين القيم هذا على طاولتك من الربيع إلى الخريف.

على سبيل المثال ، في أوائل الربيع ، حتى من تحت الثلج ، تنمو أوراق البصل متعدد الطبقات. يمكن لنباتاته الخضراء تحمل حتى الصقيع الخفيف ، لذلك ينمو هذا النوع من البصل جيدًا في المناطق ذات المناخ القاسي. يتميز القوس متعدد المستويات بمظهر غير عادي (يُطلق عليه أيضًا اسم القرون) - النباتات البالغة ، كما كانت ، هياكل متعددة الطوابق.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

الثوم المعمر

تنتهي السيقان المزهرة لهذا النوع من البصل ببصيلات جيدة التهوية بدلًا من الأزهار. علاوة على ذلك ، بعد أن شكل "نورة" واحدة من المصابيح ، يستمر السهم المزهر في النمو وبعد فترة يضع "الإزهار" الجديد نفسه. المصابيح الهوائية مناسبة للبذر بالفعل في منتصف الصيف.

تجدر الإشارة إلى أنه من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيًا (الفيتامينات ، إلخ) وخصائص الجراثيم ، فإن البصل متعدد الطبقات متفوق إلى حد ما على أنواع البصل الأخرى.

بمجرد أن يذوب الثلج ، قبل أي خضرة أخرى ، تظهر براعم الثوم المعمر الرقيقة ، لكنها سرعان ما تخشخ ، لذلك يوصى بقطع الأوراق القديمة حتى تنمو الصغار. هذا النوع من البصل شديد المقاومة للصقيع ، مما يجعل من الممكن زراعته حتى في أقصى الشمال. الثوم المعمر متواضع جدا للنمو. إنه قادر على النمو في أسوأ أنواع التربة ، في المناطق المظللة الرطبة. يأتي الاسم من الكلمة الألمانية Schnittlauch ، والتي تعني حرفياً "قطع البصل" (ومن هنا جاء الاسم الروسي الثوم المعمر).

منذ العصور القديمة ، كان الثوم المعمر معروفًا لدى الرومان والأوروبيين ، لكنهم بدأوا في زراعته فقط في العصور الوسطى. اليوم تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا. أقل نفاذة من الثوم الأخضر العادي ، لا يخدم فقط كتوابل ممتازة ، ولكن بفضل لونه المشرق ، يزين الأطباق أيضًا. خلال فترة الإزهار ، في أوائل شهر يونيو ، كانت أيضًا زخرفة للحديقة: أزهارها عبارة عن كرات منفوشة أرجوانية زرقاء ، مثل النجوم المنتشرة فوق الحديقة.

سلايم البصل

في منتصف أبريل أو أوائل مايو ، يبدأ البصل في النمو. عند نتف أو قطع أوراقها النضرة ، يتم إطلاق الكثير من المخاط ، وهو اسم هذا البصل. لا تصبح أوراقها خشنة حتى أواخر الخريف ، لذا فهي مناسبة للأطعمة الطازجة من الربيع إلى الخريف. علاوة على ذلك ، لا تتشكل الأوراق الصغيرة فقط في الربيع ، كما هو الحال في العديد من البصل ، ولكن خلال موسم النمو بأكمله. تتميز بمذاق أكثر رقة ، تقريبًا بدون مرارة ، وتتميز بمحتوى عالٍ من أملاح الحديد ، وبالتالي فهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

ربما يكون أكثر أنواع البصل شيوعًا هو البصل. تستخدم أوراقها وبصيلاتها في الغذاء. بصلة البصل هي برعم متضخم. يتكون من قاع (ساق) ، وبريمورديا ، وقشور سمين وقميص - قشور خارجية كثيفة جافة. تموت قشور اللحم العلوية تدريجياً وتجف: ينقل النبات العناصر الغذائية منها إلى البصلة وتنفقها على نمو براعم صغيرة.

المقاييس العلوية ، التي تستهلك احتياطيات العناصر الغذائية ، تصبح أرق وتتحول في النهاية إلى قشور جافة. كلما زاد عدد هذه المقاييس على المصباح ، كلما تم الحفاظ على المصابيح بشكل أفضل أثناء التخزين الشتوي. في مناخنا الشمالي ، لا يمكن الحصول على بصيلات كبيرة وكاذبة بشكل كافٍ ، وبالتالي ، لا تتم زراعة البصل للمصابيح هنا. ولكن يمكنك الحصول على خضروات ممتازة عن طريق زراعة الشتلات على الأسرة في الربيع - بصل صغير يزرع من البذور.

القفلوط الكراث الأندلسي

لا يحظى الكراث بشعبية كبيرة على أسرتنا ، ومع ذلك ، على عكس البصل ، يمكن أن يوفر حصادًا جيدًا من البصيلات. من لمبة واحدة ، مزروعة في الربيع ، ينمو عش كامل من 10-30 (حتى 40) بصيلة متوسطة الحجم بوزن إجمالي يصل إلى 0.5 كجم بحلول الخريف ، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة في الغرفة.

من حيث التركيب الكيميائي ، يشبه الكراث البصل ، ولكنه أكثر ثراءً في السكريات وحمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكراث على مبيدات نباتية أكثر من البصل ، والتي توفر خصائص الشفاء للبصل. تزرع الكراث أيضًا من أجل الأوراق الخضراء ، والتي يمكن قطفها بعد شهر من الزراعة والتي ، على عكس ريش البصل المعمر ، لا تصبح خشنة خلال موسم النمو.

ما هو الشيء الرائع في البصل كثقافة؟ إنه صحي للغاية. تحتوي بصيلات وأوراق البصل على مواد خاصة - المبيدات النباتية ، التي لها خاصية قتل الميكروبات المسببة للأمراض. خلال الحرب الوطنية العظمى ، استخدم أطباء الخطوط الأمامية المبيدات النباتية البصل لعلاج الجروح القيحية التي لم تلتئم لفترة طويلة. عالجوا الجروح بأزواج من البصل المبشور حديثًا لمدة 8-10 دقائق.

بعد العلاج الأول ، انخفض عدد الميكروبات بنسبة 4-5 مرات ، وبعد علاجين أو ثلاث علاجات ، اختفت الميكروبات تمامًا ، وتسارع التئام الجروح عدة مرات. من المعروف الآن أن المبيدات النباتية في البصل لا تقتل الميكروبات المسببة للأمراض فحسب ، بل تحسن أيضًا نمو وتطور الأنسجة البشرية ، وتسهم في ترميمها. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن البصل عملية الهضم ، حيث أنه يحفز إفراز الغدد في الجهاز الهضمي ، كما أنه وقائي ممتاز ضد الأنفلونزا وسيلان الأنف ، ويساعد في علاج السعال. البصل غني بشكل خاص بفيتامين سي.

يمكن تلبية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين بسرعة مع 80-100 جرام من البصل الأخضر يوميًا. تم إثبات قدرة البصل على خفض مستويات السكر في الدم ، وعصير البصل - في إذابة الرمل وحتى الحصى. منذ فترة طويلة ، استخدمت مستحضرات التجميل الشعبية البصل كوسيلة لتعزيز نمو الشعر وتقويته ، وحماية البشرة من التجاعيد.