لافاج ، لافندر ، زوفا ، مردقوش معمر

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

سرير حديقة معطر. الجزء 2

اقرأ الجزء السابق من المقال: زعتر ، نعناع ، بلسم ليمون. أنماط زراعة التوابل

في الربيع ، عندما تستيقظ الطبيعة من السبات ، فأنت تريد الخروج في الصباح الباكر من شهر مايو إلى الحديقة واختيار ورقة النعناع المعطرة لصنع شاي منعش أو ساق كاشم للحصول على سلطة فيتامين الربيع. في الطبيعة ، هناك العديد من النباتات المعمرة التي تنمو بسرعة في أوائل الربيع ، والتي يمكن أن تشكل سرير حديقة معطر - مفيد وجميل حتى في الشمال الغربي.

كاشم

نبات معمر من عائلة الكرفس - كاشم يصل ارتفاعه إلى مترين. الجذع منتصب ، مجوف ، متفرّع في الأعلى. الأوراق كبيرة ، خضراء داكنة ، لامعة ، مزدوجة وثلاثية ، لها رائحة غريبة تذكر بالكرفس. الزهور صغيرة ، صفراء ، تتجمع في أزهار على شكل مظلة. الثمرة بذرتان. كتلة ألف بذرة أربعة جرامات. الجذمور سميك ، بني ، يصل طوله إلى أربعين سنتيمترا.

موطن lovage هو المناطق الجبلية في جنوب أوروبا وإيران. في البرية ، يوجد هذا النبات في الجزء الأوروبي من روسيا والقوقاز. يستخدم Lovage ، باعتباره ثقافة حارة ، في المأكولات الوطنية في أوروبا وأمريكا الشمالية. شتاء Lovage جيدًا في المناطق الشمالية ويعطي الخضر مبكرًا وينمو مرة أخرى في الربيع. المصنع مقاوم للبرد ومقاوم للصقيع. في السنة الأولى من العمر ، تشكل وردة كبيرة من الأوراق القاعدية ، وتبدأ في الإزهار من السنة الثانية.

يُزرع Lovage عادة عن طريق زرع البذور في الأرض أو عن طريق الشتلات أو تقسيم الأدغال. يزرع في مكان واحد لمدة خمس إلى ست سنوات. تتمثل العناية بهذا المحصول في التخفيف الدوري من تباعد الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة والري خلال فترات الجفاف والتسميد بالأسمدة المعدنية.

في روسيا كان يطلق عليه "عشبة الحب" أو "الفجر الطبي" ، وذلك باستخدامه كدواء وكجرعة حب. تحتوي أوراق هذا النبات على زيت أساسي يتكون من تربينول وسينول وكارفاكرول وسيسكيتيربين. يوجد في جميع أجزاء النبات أيضًا أحماض أسيتيك ، متساوية ، بوتيريك وبنزويك ، مبيدات نباتية ، أملاح معدنية ، كاروتين وفيتامينات C ، B و P. تم العثور على فوروكومارين ، الليسيثين ، الراتنجات واللثة في الجذور. تستخدم الجذور والأعشاب والفواكه كمواد خام طبية. في الخريف ، تُقطف الجذور بغسلها بالماء البارد وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتجفيفها في الظل وتجفيفها في الفرن على حرارة 25 … 300 درجة مئوية. عادة ما يتم تجفيف الأوراق ، جنبًا إلى جنب مع الأعناق والبراعم المزهرة ، في الظل ، في غرفة جيدة التهوية. تحتفظ الأوراق بخصائصها الطبية لمدة عام ، والجذور والفواكه لمدة عامين ،عند تخزينها في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

يستخدم Lovage على نطاق واسع في الطب الشعبي: للجذر تأثير منشط على الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ، ويخفف من تقلصات المعدة ، ويحفز إفراز الصفراء ، ويقلل من استثارة الجهاز العصبي. مغلي الجذر يعالج الجروح القيحية والأمراض الجلدية ، ويعمل على تقوية الشعر. هذا النبات له خصائص مضادة للديدان. في الطب الشعبي ، توضع الأوراق الطازجة على الرأس لتخفيف الصداع. يستخدم Lovage طازجًا ومجففًا بدلاً من الكرفس للسلطات والشوربات وصلصات اللحوم والمخللات والخيار المخلل والطماطم. تُستخدم السيقان والجذور الصغيرة لتذوق منتجات الحلويات ، والنكهات المرة ، والأدوية والعطور. يتم تسخين الأعناق النضرة واستهلاكها كفاكهة مسكرة.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لافندر

نبات معمر من عائلة اللامين - لافندر في الطبيعة ، هذه شجيرة دائمة الخضرة بارتفاع 20 إلى 100 سم مع العديد من البراعم المتفرعة الصاعدة التي تكون خشبية في القاعدة. الأوراق مستطيلة الشكل ، كاملة مع حواف مقلوبة إلى الداخل ، والشباب غاضب. الزهور زرقاء أو أرجوانية في 6-10 زهور زائفة ، مجمعة في أزهار متقطعة. الثمرة سوداء بنية ، ناعمة ، لامعة (يوجد ألف بذرة في 1 جم). ينتمي الخزامى إلى أحد أقدم النباتات العطرية. هو الأكثر انتشارًا في جنوب أوروبا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم والقوقاز.

اللافندر محبة للحرارة نسبيًا ، محبة للضوء ، مقاومة للجفاف ولا تتطلب التربة (الاستثناء هو التربة الطينية الثقيلة ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع). العيب الوحيد لهذا النبات هو قوته الشتوية المنخفضة ، وبالتالي ، في ظروف الشمال الغربي ، يتطلب الخزامى مأوى لفصل الشتاء بساق شجرة التنوب. للحصول على خضروات نباتية ، تستخدم الأصناف المحلية - B-34 ، Record ، Stepnaya 197 ، ولأغراض الديكور ، الأصناف الأجنبية بشكل أساسي - سلالة Munstead (ارتفاع 50 سم) ونورماندي (ارتفاع 50 سم ، نبات سنوي).

يتم نشر هذه الثقافة بثلاث طرق: عن طريق زرع البذور في الأرض ، وزراعة الشتلات ونباتيًا (تقسيم الأدغال أو القطع). يمكن أن ينمو النبات في مكان واحد لمدة تصل إلى خمسة عشر عامًا. تتمثل الرعاية الرئيسية في التخفيف الدوري وإزالة الأعشاب الضارة.

حاليًا ، يستخدم اللافندر كنبات للزينة (على شرائح جبال الألب والحدود المختلطة). اللافندر نبات عطري ممتاز ، لعسله خصائص علاجية تزيد من مناعة الإنسان ضد الأمراض المختلفة. يستخدم زيت اللافندر الأساسي على نطاق واسع في صناعة العطور ومستحضرات التجميل وصناعة الصابون والطب. تُستخدم نورات اللافندر المجففة كوسيلة لمحاربة العث ، كعطر للكتان. تُستخدم الأوراق الطازجة في الطعام كتوابل توابل ، تُضاف إلى السلطات والصلصات وأطباق اللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى نكهة المشروبات والزيوت.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

الزوفا

نبات معمر من عائلة اللاكوسترين - الزوفا. ارتفاع الساق 40-70 سم ، منتصب ، متفرع. الأوراق صغيرة ، تقريبا لاطئة ، رمحية الشكل. الزهور صغيرة ، زرقاء ، أرجوانية ، وردية أو بيضاء ، تقع 3-7 في محاور الأوراق وتجمع في أزهار على شكل سبايك. الثمرة مثلثة الشكل ، مستطيلة الشكل بيضوي الشكل.

Hyssop مقاوم للبرد ومقاوم للجفاف وليس من الصعب إرضاءه بشأن خصوبة التربة ، ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الخفيفة ذات الرطوبة المعتدلة.

يتم إكثار الزوفا عن طريق زرع البذور في الأرض والشتلات والنباتي. تزرع البذور على عمق 0.3-1 سم مع تباعد صفوف 50 سم ، في صفوف - بعد 20-30 سم ، وتظهر الشتلات بعد 8-14 يومًا من البذر.

أوراق الزوفا لها طعم لاذع وحار وتحتوي على زيوت أساسية ومواد مبيدة للجراثيم. تؤكل الأوراق الطازجة والمجففة كتوابل حارة للسلطات والشوربات والصلصات واللحوم والخضروات في الأطباق الرئيسية. تُضاف الخضروات المفرومة ناعماً مع المايونيز إلى اللبن الرائب.

تستخدم زيوت الزوفا الأساسية في صناعة المشروبات الكحولية والعطور.

البردقوش المعمر

نبات جذمور معمر لعائلة ياروسلاف الساق بارتفاع 30-60 سم ، مستقيم ، متفرعة عند القاعدة ، وأحيانًا لونها أرجواني. الأوراق متعرجة أو مستطيلة أو بيضاوية الشكل ذات حافة مسننة. الزهور أرجوانية أو زهرية أرجوانية ، متجمعة في أزهار - دودة قرمزية منتشرة. الثمرة صغيرة ، مستديرة ، مثلثة الشكل ، بنية اللون.

أوراق البردقوش غنية بالفيتامينات والزيوت الأساسية. يتم استخدامها في صناعة العطور وصناعة المواد الغذائية وصناعة المشروبات الكحولية لإعداد الكفاس وكتتبيل حار للدورتين الأولى والثانية والسلطات ، كما يتم إضافتها عند تمليح وتعليب الخضار.

البردقوش نبات جيد للعسل ويمكن استخدامه لأغراض الديكور في الحديقة.