كيف ينمو القرنبيط

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

يعتبر القرنبيط من الخضروات اللذيذة والفعالة من حيث التكلفة

عند تعرضها لأشعة الشمس المباشرة ، تصبح الرؤوس داكنة وتفقد مظهرها

يقول المثل الإنجليزي المعروف: "أفضل الأزهار أزهار الملفوف". مثل هذا البيان ليس مفاجئًا ، لأنه في هذه الحالة ، تعني أزهار الملفوف نورات القرنبيط اللذيذة جدًا ولا تقل فائدة.

يتفوق القرنبيط بشكل كبير على ابن عمه ذي الرأس الأبيض في الخصائص الغذائية. على سبيل المثال ، يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات (في المقام الأول فيتامينات ب وفيتامين ج) والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وكذلك البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنبيط على الحد الأدنى من الألياف ، مما يجعله سهل الهضم.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

وهذا يعني أنه يمكن للجميع استخدامه ، بما في ذلك الرضع ومن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على طعم هذا الملفوف أثناء عملية التجميد ، مما يسمح لك باستخدامه في نظامك الغذائي على مدار السنة.

في الغرب ، تم أخذ كل هذه الجوانب في الاعتبار منذ فترة طويلة ، وتم إدراج القرنبيط هناك في قائمة الخضروات الأكثر استهلاكًا. تزداد شعبية هذه الخضار أيضًا في بلدنا ، على الأقل الآن يمكن رؤية القرنبيط المجمد على أرفف المتاجر المختلفة. ومع ذلك ، ليس كل البستانيين يزرعون هذه الخضار القيمة واللذيذة على أرضهم. وعبثًا تمامًا ، لأن القرنبيط أكثر ربحية من الملفوف الأبيض - ينضج مبكرًا ويمكن زراعته في مزارع كثيفة. لذلك ، فإن هذا الملفوف يمثل أهمية كبيرة لهواة الحدائق الذين ، كما يقولون ، أمر الله نفسه بتزويد أنفسهم بهذه الخضار المفيدة.

تفضيلات القرنبيط

القرنبيط (على عكس الملفوف الأبيض) نبات سنوي. يؤكل هذا الملفوف مع إزهار كثيف وسمين غير ناضج (أي ، الجزء العلوي من نبتة مزهرة) ، والتي غالبًا ما تكون بيضاء أو كريمية اللون. الأصناف الأقل شيوعًا ذات النورات المطلية بألوان أخرى - الأصفر والأخضر والبرتقالي والبنفسجي وحتى الأرجواني.

يعتبر القرنبيط مقاومًا للبرد بدرجة كبيرة ، ولكنه أقل مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة مقارنة بأنواع الملفوف الأخرى. نظريًا ، يمكن أن تنبت بذوره عند درجة حرارة + 5 … + 8 درجة مئوية ، ولكن التعرض الطويل لدرجات حرارة منخفضة (أقل من +8 درجة مئوية) يؤدي أيضًا إلى تكوين رؤوس صغيرة غير مكتملة النمو. درجة الحرارة المثلى لنمو القرنبيط وتطويره هي + 18 … + 20 درجة مئوية.

لذلك ، على الرغم من مقاومة البرودة (على سبيل المثال ، في مرحلة الوردة ، يمكن للنباتات أن تتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية) ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح لها بالتعرض لدرجات حرارة منخفضة لفترة طويلة. هذا يعني أنه مع الزراعة المبكرة للنباتات ، من الضروري توفير الملاجئ المناسبة. القرنبيط أيضًا لا يحب درجات الحرارة المرتفعة - عند درجات حرارة أعلى من + 25 درجة مئوية ، يتأخر تكوين الرؤوس ، وتصبح صغيرة وفضفاضة وصوفية ، وقد تظهر أوراق خضراء صغيرة داخل النورات.

مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، فإن القرنبيط محب للضوء للغاية - محاولات نموه في الظل الجزئي غير مجدية تمامًا. قلة الضوء خلال فترة زراعة الشتلات محفوف بشكل خاص بالعواقب. هذا النبات قادر على إنتاج غلات عالية فقط في التربة الخفيفة ، كثيفة الرطوبة ، عالية الخصوبة مع أفق عميق للزراعة وتفاعل محايد. ومع ذلك ، حتى في التربة الفقيرة ، لا ينصح بإضافة السماد الطازج إلى التربة في الربيع بسبب خطر تعفن الجذور (يُسمح به في الخريف عند تحضير التلال) ، لكن السماد سيكون مناسبًا تمامًا.

في التربة الحمضية ، تمرض النباتات مع القشرة ولا تنتج المحاصيل ؛ في التربة الطينية الثقيلة ، يمكن للقرنبيط أن يجلب عوائد جيدة ، ولكن فقط إذا تم تخفيف تباعد الصفوف بانتظام. جميع الكرنب محبة للرطوبة ، والقرنبيط ليس استثناء. ومع ذلك ، فإن الرطوبة الزائدة ، على سبيل المثال ، عند الزراعة في مناطق منخفضة ، تؤدي إلى إبطاء نمو النباتات ، وغالبًا ما لا يربط الكرنب في مثل هذه الظروف رؤوس الزهور على الإطلاق.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

لا يمكنك الاستغناء عن الشتلات

لا يحتاج الملفوف المزروع على Apions إلى التغذية على الإطلاق

عادة ، يزرع القرنبيط من خلال الشتلات. من الصعب للغاية الحصول على شتلات عالية الجودة في المنزل بسبب الهواء الجاف للغاية والإضاءة السيئة ودرجات الحرارة المرتفعة. في ظل هذه الظروف ، يتم شد الشتلات ، مما يؤدي لاحقًا إلى تكوين رؤوس صغيرة غير متطورة.

لذلك ، غالبًا ما تزرع بذور الشتلات في البيوت الزجاجية أو بؤر التسخين بالوقود الحيوي ، والتي يمكن إجراؤها عادةً في منتصف أبريل. في الدفيئات الصناعية المدفئة ، يمكن زرع بذورها في وقت مبكر. يُفضل زراعة شتلات القرنبيط في أواني منفصلة - والأفضل من ذلك كله في الكاسيتات ، مما يتيح لك الحصول عليها بأقل تكلفة للعمالة. من الآمن زرع 2-3 بذور في كل حاوية ، مما يؤدي إلى إزالة العينات الأضعف.

لتسريع الإنتاج المبكر ، يمكن أن يلجأ البستانيون الهواة إلى نقع البذور وإنباتها في نشارة الخشب في المنزل ، ثم قطع الشتلات إلى دفيئات مسخنة بالفعل بالوقود الحيوي في مرحلة الفلقات ، أو عند ظهور أول ورقة حقيقية. من أجل الإنبات ، تنتشر البذور على طبقة من نشارة الخشب الرطبة ، مبللة وتوضع أوعية بها نشارة الخشب في أكياس بلاستيكية.

بلل إذا لزم الأمر. بعد نقر البذور ، يتم رش نشارة الخشب بطبقة من التربة الخصبة - 3-4 مم. عندما تظهر البراعم ، يتم إخراج الحاويات من الأكياس ونقلها إلى لوجيا الزجاج المعزول ، وتغطيتها طوال الليل (مع التحكم الصارم في درجة الحرارة) ، ويحاولون زرع النباتات في الدفيئة في وقت قصير. عند التشريح ، يتم دفن الشتلات قليلاً في الأرض وسقيها جيدًا بالماء الدافئ.

يجب تغطية المحاصيل والشتلات المزروعة في البيوت البلاستيكية بطبقة من مادة التغطية الرقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيت الأقواس على تلال الدفيئة داخل الدفيئة ويتم إلقاء فيلم أو مادة تغطية سميكة فوقها. بالنظر إلى حقيقة أن العديد من الأصناف والهجينة من القرنبيط تتميز بإنتاج متناغم للحصاد ، من أجل إطالة وقت استهلاك المنتجات الطازجة ، فإنها تزرع عادة في عدة فترات بفاصل 2-3 أسابيع.

زرع الشتلات في الأرض

تزرع شتلات القرنبيط عادة في منتصف شهر مايو. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تحتوي النباتات على 4-6 أوراق حقيقية ونظام جذر متطور. لا يمثل أسلوب الهبوط أي صعوبات. أولاً ، يتم تحضير الثقوب وفقًا للمخطط المرغوب (اعتمادًا على حجم النباتات) - عادةً ما يتم زراعة الأصناف المبكرة وفقًا للمخطط 70 × 25-30 سم ، في منتصف الموسم - وفقًا للمخطط 70 × 30-35 سم.

يجب أن تكون الثقوب عميقة بحيث يكون الملفوف في المنخفضات الصغيرة بعد زراعة الملفوف ، مما يبسط عملية الري والتغذية. يُنصح بإضافة حفنتين كبيرتين من الرماد ، 2-3 حفنة من الدبال و 2 ملاعق كبيرة من السماد المركب من نوع Kemira إلى الآبار ، ومحتويات البئر مختلطة تمامًا. بدلاً من جميع الأسمدة المذكورة أعلاه ، يمكنك وضع كيس من سماد Apion في كل بئر.

يتم تسقي الشتلات بكثرة ، ثم يتم زرعها في ثقوب بعمق طفيف. عند زراعة الشتلات بنظام جذر مفتوح ، يجب أن تنشر نظام الجذر بعناية ، ولكن إذا نمت في شرائط كاسيت ، فسيتم وضع الشتلات مباشرة في الكاسيت الموجود في الحفرة. بعد الزراعة ، يتم سكب لتر واحد من الماء في كل حفرة من الثقوب ، ويتم فك التربة المحيطة بالنباتات وتغطيتها.

بعد ذلك ، يتم إغلاق التلال مع الملفوف المزروع على الفور بمواد تغطية رقيقة ، والتي ستحمي من الصقيع ، والشمس المفرطة في وقت بقاء النبات ، وآفات الملفوف ، وستقلل أيضًا من عدد الري. تحتاج إلى الاحتفاظ بمواد التغطية على الملفوف لأطول فترة ممكنة ، وفتح النباتات فقط للري والتغذية. يمكن لزارعي الهوايات زراعة القرنبيط جنبًا إلى جنب مع الملفوف الأبيض ، والتناوب بين النباتات حسب النضج وحجم الشجيرة حتى يتمكنوا من استخدام المنطقة بأقصى قدر من الكفاءة.

رعاية الزراعة

تختلف تقنية زراعة القرنبيط قليلاً عن تقنية الملفوف الأبيض - الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتغذية. يتم الري فورًا بعد زراعة الشتلات يوميًا (أو كل يومين ، حسب الحالة) ، في المستقبل - حوالي مرتين في الأسبوع. من الضروري التأكد من أن التربة الموجودة تحت النباتات لا تجف بأي حال من الأحوال ، وإلا فإنها ستؤثر على الفور على الحصاد في المستقبل. يُسقى الملفوف من الجذر ، ومن غير المقبول تمامًا أن يدخل الماء إلى الرؤوس المعقدة أثناء الري ، والتي يمكن أن تتعفن.

يعتبر القرنبيط أكثر طلبًا للتغذية من الأنواع الأخرى من الملفوف - يجب إطعامه ثلاث مرات على الأقل. في هذه الحالة ، يتم تنفيذ التغذية الأولى بمحلول مولين بعد أسبوعين من زراعة الشتلات ، والثاني - بسماد معدني معقد (أسبوعين بعد الأول) ، والثالث - بكبريتات البوتاسيوم (في بداية ربط الشتلات) رؤوس). بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان السماد المعقد المستخدم لا يحتوي على الموليبدينوم والبورون ، في اللحظة الأولى لتكوين الرأس ، يتم رش محلول من حمض الموليبدينوم الأمونيوم وحمض البوريك.

إذا كان الملفوف مزروعًا على Apions ، فلا يلزم إطعامه. في كل مرة بعد الري والتغذية ، يتم تخفيف التربة بين النباتات ، وتتراكم النباتات نفسها. لتقليل كمية التخفيف ، يتم تغطية التربة بفرش الأوراق ونشارة الخشب التي لا معنى لها والقصب المفروم والمواد المماثلة. من المستحيل استخدام حشائش القش والعشب في التغطية بسبب الجاذبية النشطة للبزاقات ، والتي تسبب الكثير من المتاعب عند زراعة الملفوف.

للحفاظ على عرض النورات ، فهي محمية من أشعة الشمس المباشرة (بحيث لا تغمق الرؤوس) ، وتظليلها بأوراق الشجر. لمثل هذا التظليل ، يمكنك أخذ الأوراق من عينات الملفوف التي تم حصادها حديثًا ، أو استخدام الأوراق المجاورة للإزهار ، وربطها. تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع هجينة لا تحتاج إلى مثل هذا الإجراء على الإطلاق ، على سبيل المثال ، F1 White perfection - NK ، لأن رؤوسهم مغطاة جيدًا بأوراق داخلية. إن الآفات والأمراض الموجودة في القرنبيط هي نفسها الموجودة في الملفوف الأبيض ، لذلك لن نتطرق إلى هذه المشكلة.

حصاد

يُسمح بزراعة القرنبيط مع الملفوف الأبيض

يتم حصاد القرنبيط بشكل انتقائي ، دون تأخير ، لأن الرؤوس تفقد الجودة بسرعة - تتفكك إلى أزهار وخشنة. في الحرارة ، لا يمكن إجراء القطع إلا في الصباح ، في الأيام الباردة الملبدة بالغيوم - في أي وقت من اليوم ، الشيء الرئيسي هو أن الرؤوس المقطوعة جافة. إذا لزم الأمر ، يتم تجفيف النورات لمدة ساعة إلى ساعتين في الظل في مهب الريح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن رؤوس نباتات القرنبيط التي تم تقييدها ليست مقاومة للصقيع ، وفي الخريف ، تحتاج إلى تغطية النباتات غير المحصودة بمواد التغطية مسبقًا.

يتم تخزين القرنبيط الطازج بشكل سيء - عادة لا يزيد عن 7-10 أيام في غرف مبردة عند درجة حرارة 0 درجة مئوية. يؤدي التخزين الإضافي إلى تدهور سريع في مذاقه. لذلك ، فمن المعقول للغاية إرسال المحصول المحصود فورًا للبيع أو المعالجة بالتجميد. في الخريف ، يمكن زراعة القرنبيط في المخازن أو الأقبية أو البيوت الزجاجية (في الظلام) عند درجات حرارة حول +4 … + 6 درجة مئوية.

يعتمد طول عملية النمو على جودة النباتات ودرجة الحرارة. على سبيل المثال ، عند درجة حرارة + 10 درجة مئوية ، سيستغرق تكوين الرؤوس التجارية 25-30 يومًا ، عند درجة حرارة + 4 … + 5 درجة مئوية - بالفعل شهرين. لذلك ، عندما تنخفض درجة الحرارة ، يتم عزل البيوت الزجاجية بنشارة الخشب أو الأوراق أو غيرها من المواد المرتجلة بطبقة من 20-25 سم ، وللنمو ، يمكنك أخذ النباتات التي لم يتم تجميدها تحت الصقيع بأوراق ورؤوس متطورة بشكل جيد. بقطر لا يقل عن 5 سم ، وتحفر العينات المختارة بكتلة كبيرة من الأرض ، وتنقل إلى الصوبات الزراعية وتوضع في أخاديد سقيت سابقاً (بعمق 15 سم) قريبة من بعضها البعض. بهذه الطريقة ، يتم وضع ما يقرب من 30-40 نباتًا لكل متر مربع.

اقرأ الجزء التالي. وصفات بسيطة من القرنبيط →