جدول المحتويات:

البنجر - التكنولوجيا الزراعية والأصناف عالية الغلة
البنجر - التكنولوجيا الزراعية والأصناف عالية الغلة

فيديو: البنجر - التكنولوجيا الزراعية والأصناف عالية الغلة

فيديو: البنجر - التكنولوجيا الزراعية والأصناف عالية الغلة
فيديو: جميلة الحديثة التكنولوجيا مصنع بنجر السكر مصنع التلقائية 2024, مارس
Anonim
الشمندر
الشمندر

من بين جميع أنواع الخضار السائدة حاليًا على مائدتنا ، تشغل ثقافة مثل البنجر أحد الأماكن المميزة. موطن هذا المحصول الجذري هو ساحل البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود. حتى الآن ، تنمو أشكالها البرية في هذه المنطقة وهي نبات ذو أوراق سمين وجذور صلبة بيضاء ومريرة.

في البداية ، تم استخدام أوراق سمين مع أعناق للطعام ، وبعد عدة قرون فقط ، وبفضل جهود المزارعين الأوائل ، ظهرت خضروات مع جذور الخضروات ذات العصير الأحمر المعتادة. أتاح عمل التربية زيادة حجم محصول الجذر تدريجيًا. جلب التجار والأطباء العرب هذه الخضار إلى الهند وأفغانستان ، ومن هناك تعود إلى أوروبا في العصور القديمة.

في البداية ، تم تقييم الخصائص الطبية للبنجر بشكل أساسي. بمساعدة البنجر ، تم علاج فقر الدم والأمراض المعوية والرئة. إلى جانب ذلك ، بدأ استخدام البنجر كغذاء. في روسيا ، ظهرت هذه الثقافة في القرن الحادي عشر في المناطق الجنوبية ، ومن هناك تم إحضارها أولاً إلى موسكو ، وبعد ذلك إلى فيليكي نوفغورود وبسكوف. كان سكان نوفغوروديون هم أول من تعلم كيفية حفظ البنجر في محلول ملحي ، مما منح أوروبا طريقة لتخزينها لفترة طويلة. من القرن الثاني عشر إلى القرن السابع عشر ، كان البنجر هو الخضار الأكثر شيوعًا في روسيا ؛ واليوم يظل البنجر أيضًا أحد الخضروات المفضلة على مائدتنا. تحتوي هذه الثقافة في تركيبتها على مواد البكتين التي تثبط نشاط البكتيريا المتعفنة في الجسم والسكريات والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية.

ينمو البنجر على التربة الطينية المخصبة جيدًا أو التربة الطينية الرملية. إنها لا تحب التربة الحمضية. للحصول على محصول جيد في الخريف ، من الضروري إضافة 3-4 كجم من الدبال ، و 30 جم من السوبر فوسفات ، و 15 جم من كلوريد البوتاسيوم وحوالي 80 جم من رماد الخشب إلى التربة لكل متر مربع من الحديقة. يزرع البنجر في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8 … 10 درجات مئوية ، بينما يمكن إضافة رماد الخشب إلى أخاديد الزراعة (حتى 30 جم لكل 1 متر مربع).

من المتطلبات الهامة جدًا للزراعة سقي البنجر في الطقس الجاف لتشكيل محصول جذري عصاري. التدابير الزراعية اللازمة لذلك هي: إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الشتلات ، وتخفيفها عندما تظهر أول ورقتين حقيقيتين على مسافة 3 سم من بعضهما البعض. خلال فصل الصيف ، يتم إجراء التخفيف مرتين أخريين على الأقل: الثانية - عند إغلاق الصفوف ، على مسافة 5-7 سم بين النباتات ؛ والتالي - عندما تظهر المحاصيل الجذرية الكبيرة الأولى. احصد البنجر قبل الصقيع ، وأخرجه من التربة من القمم. يتم قطع أوراقها وفرزها ، مع أخذ المحاصيل الجذرية الصحية الكاملة للتخزين. عادة ما يتم تخزين الحصاد في الأقبية عند درجة حرارة + 1 … + 2 درجة مئوية.

سرير الشمندر
سرير الشمندر

الأصناف الموصى بها من البنجر للنمو في المنطقة الشمالية الغربية:

بوردو 237 هو نوع متوسط مبكر. الفترة من الإنبات الكامل إلى النضج الفني هي 62-116 يومًا. وردة النبات شبه قائمة ومتوسطة الحجم. نصل الورقة قلبي الشكل ، ممدود ، أخضر. يبلغ طول السويقة 20-31 سم ، محصول الجذر مستدير. اللب أحمر غامق بشكل مكثف. يتم غمر محصول الجذر في التربة بنسبة 1/2 - 2/3. وزن الجذر: 232-513 جم ، العائد السوقي للصنف - 34.6-79.7 طن / هكتار.

ديترويت نيرو هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. وردة منتصبة متوسطة من الأوراق. نصل الورقة ممدود ، بيضاوي ، أخضر داكن. السويقة حمراء ، قصيرة. محصول الجذر مستدير وسلس. لون الجلد واللب أحمر. الوزن - 176-187 جم قد يتضرر من ذبابة البنجر المنجمية. الإنتاجية - 37.4-55.2 طن / هكتار.

منى صنف متأخر متوسط. المحاصيل الجذرية مستوية ، ناعمة ، اسطوانية الشكل ، يصل وزنها إلى 400 جرام ، مغمورة في التربة بمقدار 1/3. القشرة رقيقة. اللب رقيق ، كثير العصير ، ذو لون أحمر داكن موحد.

A-463 الذي لا يضاهى هو مجموعة متنوعة في وقت مبكر. الفترة من الإنبات الكامل إلى النضج التقني 69-99 يوم. المحاصيل الجذرية مسطحة ومستديرة ، وزنها 170-390 جرام ، اللحم كثير العصير ، رقيق ، أحمر داكن ، مع لون خمري ، غالبًا مع حلقات داكنة.

Regala هو نوع مبكر النضج. الفترة من الإنبات الكامل إلى النضج التقني هي 105 أيام. المحاصيل الجذرية مستديرة ، ناعمة ، ذات قشرة رقيقة ، وزنها 150-200 جرام ، اللب أحمر غامق بدون تقسيم إلى مناطق حلقي ، حلو الخضروات الجذرية محفوظة جيدا.

موصى به: