جدول المحتويات:

حشيشة الدود البلسمي والبيريثروم البلسمي - توابل مثيرة للاهتمام في حديقتك
حشيشة الدود البلسمي والبيريثروم البلسمي - توابل مثيرة للاهتمام في حديقتك

فيديو: حشيشة الدود البلسمي والبيريثروم البلسمي - توابل مثيرة للاهتمام في حديقتك

فيديو: حشيشة الدود البلسمي والبيريثروم البلسمي - توابل مثيرة للاهتمام في حديقتك
فيديو: انواع مختلفه لأطقم التوابل صيني زجاج خشب 🇦🇱🇦🇮🇦🇬🇦🇹 2024, مارس
Anonim

سوف يعطيك حشيشة الدود البلسمي والبيريثروم البلسمي رائحة رائعة

ربما رأى كل شخص على الأقل على دراية بطبيعته الأصلية حشيشة الدود المشتركة (Thanacetum vulgare) ، وهو نبات شائع لروسيا - سندريلا لحقولنا ومروجنا.

لكن حقيقة أن لديها أختًا من الدم الملكي ليست معروفة للجميع. أنا أتحدث عن حشيشة الدود البلسمي (Thanacetum balsamita). ويسمى أيضًا رماد الجبل البلسمي ، النعناع العربي. في الأصل أرستقراطي من جنوب أوروبا وإيران وآسيا الصغرى. في الطبيعة ، لا ينمو في بلادنا ، ولا يمكن العثور عليه إلا في حدائق "المتقدمين" ، كما يقولون الآن ، أي البستانيين الراسخين.

حشيشة الدود البلسمي
حشيشة الدود البلسمي

للوهلة الأولى ، هما أختان ، كلاهما ينتميان إلى عائلة Asteraceae. مظهرها هو نفسه تقريبًا - نباتات عشبية معمرة يبلغ ارتفاعها من 70 إلى 130 سم مع أوراق تشريح ريشية على سيقان صلبة مستقيمة غير متفرعة تنتهي بنورات قرمزية كثيفة من أزهار صفراء بلا لسان ، على غرار الأزرار الصغيرة. يوجد اختلاف طفيف في لون الأوراق وهيكلها - في حشيشة الدود البلسمي ، تكون أغمق وأكثر تجعيدًا. لكن الاختلاف الرئيسي ، الذي لا يمكنك الخلط بينه وبينهم ، هو في رائحة "بلسمية" خاصة جدًا وممتعة من حشيشة الدود. وصفها ليس مهنة مجزية. عليك أن تشعر به! بعد كل شيء ، كلمة "بلسم" كلمة جماعية. ينطبق على أي راتينج عطري أو سائل أو بخور أو دواء. وهو مختلف للجميع! وهذا هو المثير للاهتمام. المسكنات ، على عكس أي طعام آخر ،لها تأثير على جسم الإنسان بشكل رئيسي وليس من خلال المعدة. الشيء الرئيسي هو أنها تؤثر على الروح ، وتؤدي إلى مزاج جيد عن طريق إنتاج الجسم لهرمون الاستروجين - هرمون السعادة. وليس من المدهش أن تكون الهرمونات قد اكتُشفت في الآونة الأخيرة ، وخمن أجدادنا الحكماء عنها لفترة طويلة ، وعندما وصل الأمر إلى شيء لطيف ، قالوا "بلسم للروح".

حشيشة الدود البلسمي
حشيشة الدود البلسمي

حشيشة الدود البلسمي لها الاسم نفسه. نفس الاسم "تمسك" بنبات مختلف تمامًا ، وليس مثل حشيشة الدود - بلسم بيريثروم (بيريتروم بلسميتا). ويسمى أيضًا kalufer أو kanufer ، وكذلك ورقة الكتاب المقدس. أوراقها رمادية مخضرة ، ناعمة ومخملية الملمس بسبب الزغب ، شكلها يشبه القطع الناقص الممدود ، وحوافها صلبة ، وليست مشرحة مثل حشيشة الدود. بالمناسبة ، استخدم المستعمرون الأمريكيون هذه الأوراق كإشارات مرجعية في الكتاب المقدس ، وبسبب ذلك أطلق على الكالوفر في أمريكا اسم "ورقة الكتاب المقدس". يصل ارتفاع ساقها إلى 100 سم متفرعة ؛ في الجزء العلوي ، ينتهي في سلال أزهار بيضاء في دروع فضفاضة. رائحة النبات كله محددة ، وهي أيضًا لطيفة جدًا ، أيضًا "بلسمية" ، ولكنها مختلفة تمامًا عن حشيشة الدود البلسمي. وبالتالي،عندما يتم إخبارك بذلك حشيشة الدود البلسمي ، كن على اطلاع ، واكتشف ما يدور حوله: في الواقع عن حشيشة الدود أو لا يزال عن الينسون (kalufer).

إذا لم يكن لديك مصنع واحد أو آخر ، فأنا أوصي باستخدام كليهما ، لأن تطبيقهما مختلف تمامًا. تستخدم أوراق حشيشة البلسم (الطازجة والمجففة) لتذوق الشاي والمشروبات الحلوة والعجين في الحلويات والجبن القريش ؛ يتم غمرها بالزيت النباتي الذي يكتسب طعمًا ورائحة لطيفة ويسمى "زيت البلسم". تُستخدم أوراق كالوفر في تمليح الخضار (الخيار والطماطم) ، لإضافة طعم حار إلى الجبن والبيرة والخل. إذا وضعتها في خزانة من الكتان ، فإن الكتان يصبح معطرًا كما كان. كلا النباتين يستخدمان للطعام بكميات صغيرة بسبب رائحتهما القوية. بالإضافة إلى ذلك ، أوراق kalufer ، إذا كنت تفرط في تذوقها معهم. يتم استخدام الأوراق والبراعم الأكثر حساسية ، سواء كانت طازجة أو مجففة.

كلا النباتين يعملان بشكل جيد في المناخ الروسي. هم الشتاء هاردي ، في سيبيريا الشتاء دون مأوى. على سبيل المثال ، تم إرسال kalufer لي من Veliky Novgorod ، وهي منطقة بعيدة عن الجنوب. تسامحا الجفاف. إنهم يتساهلون في التربة ، ولكن ، كما هو الحال دائمًا ، سيكون العائد أعلى في التربة الخصبة. يجب أن يكون المكان مضاءً جيدًا ، والأهم من ذلك ، أن يكون خاليًا من المياه الراكدة. لديهم جذور زاحفة ، تنمو بسرعة ، تتكاثر بشكل جيد عن طريق تقسيم الأدغال ويمكن أن تنمو في مكان واحد لفترة طويلة. في الكالوفير والبلسمي حشيشة الدود ، بذورنا لا تنضج.

تكفي نبتتان أو نبتتان فقط لتزويد الأسرة بالمواد الخام الطبية الحارة.

لأي شخص يريد الحصول على هذه النباتات الرائعة ، سأرسل بكل سرور جذور حشيشة الدود البلسمية والبلسم الينسون (kalufer). يمكن طلبها ، بالإضافة إلى مواد الزراعة لأكثر من 200 نبات نادر آخر (شجرة إلهية ، كشمش ذهبي ، سوروماتوم ، شاي كوريل ، ثوم بري ، كانديك سيبيريا ، جذر مارال ، إلخ) من الكتالوج مع وصف مفصل. قم بتضمين مظروف مع عنوانك في الرسالة - ستتلقى فيه كتالوجًا مجانًا. اكتب على العنوان: 634024 ، تومسك ، ش. الجيش الخامس ، 29 - 33 ، الغوغاء. هاتف. 8913 8518103 - جينادي بافلوفيتش أنيسيموف. يمكن أيضًا الحصول على الكتالوج عن طريق البريد الإلكتروني. أرسل طلبًا إلى البريد الإلكتروني: [email protected]. يمكن العثور على الكتالوج على الموقع

موصى به: