بلسم الليمون أو عسل الأعشاب (ميليسا أوفيسيناليس) ، سمات الزراعة والاستخدام

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ملامح زراعة واستخدام بلسم الليمون

لعدة سنوات حاولت زراعة بلسم الليمون على حافة النافذة. وتجدر الإشارة إلى أنها نمت بشكل جيد على مدار السنة. حاولت أن أزرعها في الحقل المفتوح ، ولكن للأسف اختفى المليسة. ادعى البستانيون الذين عرفتهم ، والذين أخبرتهم عن هذا الأمر ، أنني ، على ما يبدو ، تخلصت منه مثل الحشيش. ثم اكتشفت ، كما اتضح ، أن هذه الثقافة لا تحب الشتاء حقًا.

لكن في مكان واحد بالموقع ، ما زالت نباتات المليسة تترسخ. حدث هذا ، في رأيي ، على الأرجح لأن زراعة المليسة كانت بجوار كومة من السماد. لذلك صعدت جذورها إلى هناك ، وأمضت الشتاء تحت حافة الكومة ، ثم في كل موسم جديد ، عادت النباتات إلى الظهور.

الاسم العام لبلسم الليمون (ميليسا أوفيسيناليس) - ميليسا (عائلة Yasnotkovye) يأتي من الكلمة اللاتينية ميليسا - عسل النحل. بين العديد من الشعوب ، كانت صفاته الطبية ذات قيمة عالية ، ولم يكن عبثًا أن أطلق عليها السلاف اسم نحلة ، أو سرب ، أو ميد ، أو نحلة ، أو عسل أو عشب ليمون ، أو نبتة ملكة ، أو بلسم ليمون ، أو نعناع ، أو عشب سيترون.

على الرغم من أن المليسة تنسب إلى أصل البحر الأبيض المتوسط ، إلا أنها توجد بشكل طبيعي في وسط أوروبا والبلقان وآسيا الصغرى وإيران. في خطوط العرض الجنوبية لأراضي روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ، يعتبر نباتًا غازيًا. في الثقافة ، كنبات طبي ، نما بلسم الليمون منذ ألفي عام من قبل الإغريق والرومان القدماء. تمتعت باحترام كبير في الدول العربية ، حيث تم ضخ أوراق بلسم الليمون الطازج ".. ملأت القلب بالفرح والفرح". في القرن العاشر ، أحضرها العرب إلى إسبانيا ، وبعد ذلك بدأت تنتشر في جميع أنحاء أوروبا.

في العصور الوسطى ، كانت قاعدة الشكل الجيد بين النبلاء الإنجليز هي نثر أوراق المليسة حول الغرف قبل وصول الضيوف لتنشيط الهواء.

في البرية ، ينمو المليسة عادة في أماكن رطبة إلى حد ما بين الشجيرات ، على أطراف الغابات ، على طول ضفاف الأنهار والجداول. تُزرع ميليسا الآن في العديد من الدول الأوروبية (إيطاليا ، المجر ، ألمانيا ، بلغاريا) وفي الولايات المتحدة الأمريكية. الأصناف الألمانية Erfurt upright و Quedlinburg creeping معروفة على نطاق واسع وشعبية في الزراعة الصناعية.

ميليسا نبات عشبي معمر متقاطع بارتفاع 80-130 سم مع جذمور متفرعة للغاية. أوراق بيضاوية كبيرة يصل طولها إلى 6 سم وعرضها حتى 3 سم (مسننة عند حواف الصفيحة). تقع على جذع رباعي السطوح مستقيم متفرع ، محتلم قليلاً ، في المقابل: في الجانب العلوي - أخضر داكن ، على الجانب السفلي - أفتح. الأوراق مغطاة بالشعر الغدي والغدد وخزانات الزيت العطري. يتم الجمع بين أزهار المليسا في زهور زائفة في محاور الأوراق العلوية. الثمرة جافة وتتحلل إلى أربع حبات بيضاوية الشكل - بني داكن ، أملس ، بطول 1.5-2 مم. كتلة 1000 بذرة هي 0.44-0.6 جم ، وتستمر قدرتها على الإنبات حتى ثلاث سنوات. لا تحتاج البذور إلى التقسيم الطبقي وتبدأ في الإنبات عند درجة حرارة 10 … 12 درجة مئوية ، لكن درجة الحرارة المثلى لإنباتها هي 20 … 25 درجة مئوية.عندما تتكاثر البذور ، يشكل النبات وردة متطورة من الأوراق القاعدية في موسم النمو الأول (يزهر بعض الأفراد فقط بنهاية السنة الأولى ، لكن البذور لا تنضج). فقط من السنة الثانية من العمر ، تتفتح جميع النباتات بانتظام (يونيو-أغسطس) وتؤتي ثمارها.

ميليسا نبات محب للحرارة ، شديد التحمل في الشتاء ، لذلك ، في ظروف منطقة لينينغراد ، تتجمد النباتات عادة. لهذا السبب ، يجب زراعته كمحصول سنوي ، على الرغم من أنه قادر من حيث المبدأ على النمو في مكان واحد لمدة 8-10 سنوات في ظل ظروف شتوية مواتية. لتقليل حساسيتها لدرجات الحرارة المنخفضة ، من الضروري اختيار مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح الباردة. في الوقت نفسه ، يمكن أن ينمو بلسم الليمون في ظروف تظليل كبير ، ولكن في هذه الحالة يزهر بشكل ضعيف جدًا ، ونباتاته أقل عطرية (يقل تراكم الزيت العطري) ويشكل كتلة أرضية أقل من تلك المزروعة في مكان مفتوح. مكان.

على الرغم من أن المليسة تعتبر متواضعة في أنواع التربة المختلفة ، إلا أنه من أجل الحصول على عائد مرتفع ، لا يزال من الأفضل وضعها في تربة هيكلية خفيفة ، وخصبة إلى حد ما ، وحمضية قليلاً مع رطوبة معتدلة. في التربة الحمضية الطينية الثقيلة ، تعاني هذه الثقافة بشكل كبير. مع وجود رطوبة زائدة في التربة ، تتضرر النباتات بشدة بسبب العوامل المسببة للأمراض الفطرية.

يوفر نظام الجذر القوي لبلسم الليمون للنبات المقدار الضروري من الرطوبة ، لذلك لا يعاني من الجفاف. في الوقت نفسه ، يُنصح بسقيها بالإضافة إلى نقص الرطوبة في التربة أثناء مهدها وازدهارها ، وإلا يحدث اصفرار وفقدان جزئي للأوراق.

من الأفضل وضع مزرعة صغيرة من بلسم الليمون على حافة الموقع. من الأفضل تكاثرها بالبذور وتقسيم الأدغال ، ولكن يمكن أيضًا تكاثرها عن طريق وضع طبقات من السيقان والعقل الخضراء. مع تكاثر البذور ، تظهر الشتلات في 3-4 أسابيع. إذا كان للنباتات 2-3 أزواج من الأوراق ، يتم تخفيف الشتلات ، وترك مسافة 25-30 سم بينهما.في ظروف منطقة لينينغراد ، من الأفضل زراعة شتلات بلسم الليمون ، والتي يسهل الحصول عليها في ظروف الغرفة أو في دفيئة في مارس - أبريل. تبدأ البذور المزروعة على عمق 0.5-1 سم في الإنبات خلال 9-12 يومًا. بعد تكوين 3-5 أوراق حقيقية ، يتم زرع نباتات صغيرة في مكان دائم في أرض مفتوحة وفقًا للمخطط 70 × 30 سم ، عند انتهاء خطر الصقيع.

إذا تمت زراعة المليسة كمحصول سنوي ، فمن الممكن زيادة سماكة النباتات - 45 × 25 سم ، وعند التكاثر عن طريق التقسيم ، يتم حفر الشجيرات من مزرعة عمرها 3-4 سنوات في أوائل الربيع ويتم قطع الجذور. على كل قطعة جذور و 4-5 براعم مطلوبة. يتم وضع هذا delenki وفقًا لمخطط 30x30 سم ، وعادة ما يتم التكاثر عن طريق طبقات السيقان في مزارع السنة الأولى ، حيث يوجد العديد من السيقان الزاحفة. في الربيع ، يظهر العديد من النسل من براعم جذمور خامدة وسيقان تحت الأرض.

من أجل النمو والتطور المناسبين للكتلة الموجودة فوق سطح الأرض من بلسم الليمون ، فإن التغذية النباتية الكافية ضرورية ، فهي تستجيب للغاية لإدخال الأسمدة العضوية والمعدنية. يتم حفر التربة في الخريف ويتم وضع 3 كجم / م 2 من السماد المتعفن ، ويتم إضافة الرمل على التربة الثقيلة. يفضل استخدام معدل الأسمدة المعدنية (10-15 جم لكل متر مربع) قبل الزراعة مباشرة. يتم تغذية النبات الدائم مرتين - في أوائل الربيع وبعد قطع الكتلة الصغيرة فوق الأرض. بالمناسبة ، تذكر: قلة الرطوبة تؤدي إلى جفاف النبات ، وفائضه يؤدي إلى أمراضه.

إن العناية بمزارع بلسم الليمون بسيطة وتتكون من تخفيف تباعد الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة والري.

في ظروف منطقة لينينغراد ، يتم حصاد أوراق وسيقان بلسم الليمون في الطقس الجاف في العقد الأول من شهر أغسطس. هذه هي مرحلة التبرعم ، عندما تقوم النباتات بتجميع أكبر قدر من المركبات النشطة بيولوجيًا (خاصة الزيت العطري). بعد الحصاد ، يتم فصل الأوراق عن السيقان وتجفيفها في الظل ؛ تخزين المواد الخام في غرف جافة جيدة التهوية في حاوية مغلقة بإحكام.

بالنظر إلى التساقط الطفيف لبذور المليسة أثناء النضج ، يبدأ جمعها عندما يتم تحمير الثمار في الجزء السفلي من الإزهار. بعد أن تجف النباتات المقطوعة ، يبدأ أخذ عينات البذور.

هذا النبات المعمر هو نبات عسل رائع: من 1 هكتار ، يتم الحصول على ما يصل إلى 150 كجم من العسل العطري عالي الجودة. يدرك النحالون جيدًا أن رائحة المليسة تجذب النحل وتلطفه ، ولهذا يطلقون عليه اسم "نحل فاليريان". غالبًا ما يزرعونه بالقرب من مناحل جديدة ، وينشرون العشب في قاع الخلية ، أو يفركونه بالعصير لجذب النحل. يتدرب بعض مربي النحل على فرك وجوههم وأيديهم بماء المليسة لحماية أنفسهم من اللسعات.

الجزء الجوي من النبات له قيمة طبية ؛ يحتوي على 0.08-0.1٪ من الزيت العطري بطعم حار ومُر. يحتوي على حوالي 30 مكونًا ، من أهمها السترال (حتى 60٪) ، والذي يحدد رائحة الليمون المحددة. في الطب ، عادة ما تستخدم أوراق ونصائح البراعم ، والتي يتم جمعها في بداية الإزهار. يتم استخدام الزيت العطري الناتج في الصناعات الطبية والغذائية والتعليب والمشروبات الكحولية وفي صناعة العطور والطبخ.

لطالما استخدم الطب التقليدي للعديد من الشعوب على نطاق واسع هذا النبات كمسكن ومضاد للاختلاج ومسكن ومضاد للبول ومدر للبول ومضاد للالتهابات وتنظيم الهضم ونشاط القلب. الآن أكدت الأبحاث العلمية التأثير المهدئ للليمون على الجهاز العصبي المركزي. يعزز النشاط الحركي للمعدة وعمليات تجديد الغشاء المخاطي في المعدة. في الطب البلغاري ، يتم التعرف على عشبه كمضاد للتشنج ، مسكن ، عامل مهدئ للأعصاب ، محفز للشهية. له تأثير مفيد على المعدة والدماغ خاصة في حالة الدوار. تبين أن هذا النبات هو أساس الشاي سواء في شكله النقي أو في خليط مع النعناع والأوريغانو. لصنع الشاي من بلسم الليمون ، خذ 25-50 جم من المواد الخام ، صب 1 لتر من الماء المغلي واتركه لمدة 20-30 دقيقة.يشرب الشاي 200 مل 3-4 مرات في اليوم.

يستخدم ضخ المليسة داخليا للضعف العام للجسم ، وارتفاع ضغط الدم ، خارجيًا - للروماتيزم. يوصى به لزيادة الإثارة الجنسية ، فهو يخفض ضغط الدم. يتم استخدام الحقن لشطف الفم بأمراض اللثة. يتم تخزين بلسم الليمون المجفف في أكياس ورقية أو قماشية في مكان بارد وجيد التهوية.

يتم تضمين ميليسا في الوصفة الخاصة بتصنيع المشروبات الكحولية عالية الجودة ، على سبيل المثال ، الصبغة الروسية الكلاسيكية "Erofeich" ، لتعطير النبيذ والبلسم. كما أنها تستخدم في إنتاج المشروبات الغازية ، وكذلك في تعليب الخضار - تخليل الخيار والطماطم ، مما يمنحها طعمًا وقوة لاذعة بشكل خاص ، وكذلك في تحضير الفاكهة التي لا تحتوي على قوتها الخاصة رائحة. يضيف استخدام الأوراق والسيقان الصغيرة كتوابل رائحة قابضة وحارة قليلاً للسلطات والحساء واللعبة والفطر وأطباق السمك. أطباق الحليب والبيض (على سبيل المثال ، العجة) تكتسب رائحة رقيقة. بفضل النكهة العطرية باستخدام بلسم الليمون ، يكتسبون طعمًا خاصًا استثنائيًا من الهلام ، والكفاس ، والكومبوت ، والمعلبات ، والمربى من التفاح ، والخوخ والكرز. تحتاج فقط إلى أن تضع في اعتباركأنه أثناء المعالجة الحرارية ، تختفي رائحة الليمون الرقيقة من بلسم الليمون تقريبًا ، لذلك يتم إضافتها إلى الأطباق الجاهزة. بالمناسبة ، بلسم الليمون يفقد رائحته عندما يجف.