جدول المحتويات:
فيديو: الزراعة العضوية - أنت تعطي منتجًا طبيعيًا
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
يمكن أن توفر الزراعة العضوية الخضروات والفواكه والتوت العضوية ، وكذلك منتجات الثروة الحيوانية
حتى الآن ، كان الافتقار إلى إطار تشريعي وتنظيمي عاملاً مقيدًا في تطوير الزراعة البيئية (العضوية والطبيعية) وسوق المنتجات ذات الصلة في روسيا.
تغير الوضع إلى الأفضل بعد نشر قرار رئيس الأطباء الصحيين في الاتحاد الروسي في 31 مايو 2008 رقم 26 بتاريخ 21 أبريل 2008 "المتطلبات الصحية للسلامة والقيمة الغذائية للمنتجات الغذائية" الصحية و القواعد واللوائح الوبائية.
وإدراكًا لحقيقة أنه بالنسبة لمعظم العمال الزراعيين والمزارعين وأصحاب الأراضي الفرعية الشخصية وقطع أراضي الحدائق ، فإن هذا المرسوم غير متوفر ، ولم يتم تغطيته عمليًا في وسائل الإعلام ، فأنا أرى أنه من الضروري تقديم الأحكام الرئيسية لهذه الوثيقة إلى انتباه قراء المجلة.
بالنظر إلى حقيقة أن معظم البستانيين الهواة يسعون جاهدين لتنمية منتجاتهم باعتبارها صديقة للبيئة ، فسوف أتطرق إلى المعايير التي يمكن لكل مالك موقع من خلالها تحديد ما إذا كانت الخضروات والفواكه والتوت التي نماها منتجًا طبيعيًا.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا المرسوم هو في الواقع مجموعة من العينة الغربية - الدستور الغذائي للأغذية المنتجة عضويا - وأحكامه الرئيسية المعمول بها في أوروبا الغربية.
في المستقبل ، يشرح المرسوم المتطلبات الصحية والوبائية للمنتجات العضوية التي يمكن الحصول عليها من الحقول الزراعية والأراضي وقطع الأراضي والمزارع. فترة الانتقال من الزراعة التقليدية إلى الزراعة التقليدية لا تقل عن عامين من وقت البذر أو عند زراعة المحاصيل المعمرة (باستثناء محاصيل العشب) قبل ثلاث سنوات على الأقل من أول مجموعة من المنتجات العضوية. هذه الفترة ضرورية لتطهير التربة من بقايا المبيدات الحشرية الاصطناعية ، ومنظمات النمو والمكونات الأخرى غير المعتمدة للاستخدام في الزراعة العضوية.
يُسمح فقط باستخدام وسائل التحكم في عدد الآفات ومكافحة الأمراض النباتية ، وكذلك المواد الكيميائية الزراعية التي خضعت لتسجيل الدولة وفقًا للإجراءات المعمول بها.
لا يُسمح باستخدام الأسمدة الناتجة عن معالجة المنتجات الثانوية للمسلخ والدم الطازج وكذلك اليوريا والنترات التشيلية (الملح الصخري). لا يُسمح أيضًا باستخدام مبيدات الأعشاب الاصطناعية ومبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
لا يسمح باستخدام المستحضرات المحتوية على النحاس بكميات تزيد عن 3 كجم / هكتار في السنة. في المستقبل ، من المخطط استبدال المستحضرات المحتوية على النحاس بمنتجات حماية النباتات الميكروبيولوجية. لا يسمح باستخدام المستحضرات التي تعتمد على المواد الخام النباتية - التبغ (غبار التبغ) ، حيث أن النيكوتين له مستوى عال من السمية البشرية (LD 50 مجم / كجم) وله تأثير سلبي قوي على الكائنات الحية غير المستهدفة.
ومع ذلك ، فإن القائمة المعتمدة تشمل المستحضرات القائمة على الروتينول ، التي تم الحصول عليها من النباتات التي لا تنمو في بلدنا. في الوقت نفسه ، في ألمانيا ، لا يتم تضمين الروتينول ، نظرًا لتأثيره السام القوي على النحل والأسماك ، في قائمة الأدوية المعتمدة للاستخدام في الزراعة العضوية.
× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية
أعتقد أنه يجب مراجعة قائمة منتجات وقاية النبات المسموح باستخدامها في الزراعة العضوية سنويًا لتقليل المخاطر على البيئة وصحة الإنسان. يجب التركيز بشكل أكبر على استخدام العوامل البيولوجية - الحشرات والمنتجات البيولوجية. يجب نشر قائمة الأموال المسموح بها في الصحف والمجلات الزراعية المركزية ، ونسخها في جميع المنشورات المتعلقة بالمحاصيل وتربية الحيوانات. من الضروري على مستوى الولاية تنظيم الدعم لبيعها في جميع المناطق التي يمكن استخدامها فيها. يجب أن أقول إن مجموعة منتجات وقاية النبات المسموح باستخدامها في الزراعة العضوية لا تزال نادرة جدًا في المتاجر.يحظر أيضًا استخدام منظمات النمو الاصطناعية والأصباغ الاصطناعية في الزراعة الطبيعية. تم استثناء الإيثيلين كمنظم لنمو النبات.
كما أن متطلبات إنتاج منتجات تربية النحل والماشية العضوية صارمة للغاية. يجب وضع خلايا النحل بطريقة تجعل جميع المزارع الواقعة في دائرة نصف قطرها 6 كيلومترات من موقع المنحل تفي بمتطلبات القواعد الصحية هذه. في الوقت نفسه ، تُباع منتجات تربية النحل كمنتجات عضوية ، بشرط أن يتم الحصول عليها بعد عام واحد من بداية تشغيل هذا المنحل. عند العمل مع النحل - عند جمع منتجات تربية النحل - لا يُسمح باستخدام المواد الطاردة للحشرات الاصطناعية. لمكافحة آفات النحل وأمراضه ، يُسمح بالمواد والعوامل التالية: حمض اللاكتيك ، الأكساليك ، الفورميك والخليك ، الكبريت ، الزيوت الأساسية الطبيعية (المنثول ، الأوكاليبتول ، الكافور) ، البخار واللهب المكشوف ، وكذلك المستحضرات البكتيرية المسموح بها (Bacillus thuringiensis) …
يتم التعرف على المنتجات ذات الأصل الحيواني على أنها منتجات عضوية إذا تم استخدام المراعي في إنتاجها ، والتي لم تتم معالجتها خلال السنوات الثلاث الماضية بأي وسيلة غير مدرجة في الجدولين 11 و 12 من هذه القواعد (لم يتم سردها في هذه المقالة). يجب ألا تزيد كمية الأسمدة المستخدمة في المزرعة عن 170 كجم من النيتروجين سنويًا لكل 1 هكتار من الأراضي الزراعية. بناءً على هذه المتطلبات ، يمكن لكل مالك مزرعة فرعية شخصية إعادة حساب كمية الأسمدة المعدنية التي يستخدمها في موقعه (1.7 كجم من النيتروجين لكل مائة متر مربع) وتحديد ما إذا كانت الخضروات والفواكه والتوت تنتمي إلى مادة عضوية (طبيعية)) المنتج.
في النظام الغذائي للحيوانات ، لا يُسمح باستخدام المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة وغيرها من المستحضرات الدوائية ومنشطات النمو والرضاعة. لأغراض وقائية ، لا يُسمح بتعيين عقاقير أو مضادات حيوية كيميائية صناعية. يجب أن تكون كل دفعة من المنتجات العضوية مصحوبة بوثائق تسمح بتتبع منشأ المنتج وجودته (شهادة الجودة والأمان). في هذا ، ينتمي دور مهم للعمل على شهادة المنتج ، والتي يجب القيام بها على أساس طوعي. يتضمن إجراء التصديق في منطقة لينينغراد فحصًا للمؤسسة من قبل مجموعة من الخبراء من اتحاد سانت بطرسبرغ البيئي ، ويتم تعويض جزء من تكلفة الفحص من قبل الدولة.
مبادرة رئيس هيئة رئاسة اتحاد البستانيين في روسيا ، نائب مجلس الدوما ف. زاخرياشوف حول تنفيذ مشروع الرقابة العامة على جودة وسلامة الغذاء. تحت قيادته ، تم تطوير علامة على النقاء البيئي للمنتجات الغذائية ، والتي تبدو مثل "خنفساء على البابونج" (انظر الصورة). سيتم منح هذه العلامة للمنتجات التي اجتازت الاختبارات المعملية وتفي بمعايير ومتطلبات الجودة والسلامة - المحلية والمستوردة.
× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع
أود أن يهتم أصحاب مزارعنا بالزراعة العضوية ، لأن ذلك سيسمح لهم ببيع المنتجات بسعر أعلى. في منطقة لينينغراد ، فقط م. كانت Bykova من منطقة Ladoga أول من نما إلى المعايير الدولية. تم اعتماد البطاطس والجزر والبنجر في حقوله بنجاح للعلامة البيئية "Leaf of Life" ، وحصلت هذه المنتجات على العلامة المناسبة ، مما يجعل من الممكن بيعها بتكلفة أعلى. وهذا أمر مفهوم ، لأن العائد في الزراعة العضوية أقل بكثير مما هو عليه في الزراعة التقليدية ، بناءً على الاستخدام المكثف للأسمدة المعدنية ومنتجات وقاية النباتات الاصطناعية. وفقًا لذلك ، فإن تكلفة هذه المنتجات أعلى. يجب شرح ذلك للمستهلكين ، لأنهم سيحصلون على منتجات صديقة للبيئة وصحية.
يجب تنظيم تسويق منتجاتنا الطبيعية بشكل كامل. المنتجات العضوية المستوردة ، والتي تباع في متجرين كبيرين في موسكو ، جرونوالد وبيو جورميه ، تأتي من أكثر من 40 شركة أجنبية. ويأتي بسعر 8-10 مرات أعلى من السعر المعتاد. أعتقد أنه بمرور الوقت يجب أن يفسح المجال لفواكهنا وخضرواتنا على الرفوف. في البلدان المصدرة ، تُباع منتجات الزراعة العضوية بأسعار أعلى من 1.5 إلى 2 مرات فقط من تلك المنتجة في المزارع التقليدية. من الضروري التأكد من أنه يمكن إدخال الفواكه والخضروات والتوت المستوردة فقط والتي لا تنمو في روسيا بسبب الظروف البيولوجية. يجب أن تكون جميع المنتجات الأخرى محلية.
في الزراعة العضوية ، لا يتم وضع قيمة المحصول في المقام الأول ، الشيء الرئيسي هو الحصول على منتج طبيعي. حتى الآن ، يوجد في بلدنا عدد قليل جدًا من المزارع (لا أتحدث عن الشركات المساهمة الكبيرة) التي يمكنها إنتاج مثل هذا المنتج. من الأسهل والأسرع بكثير الحصول على منتج طبيعي في منطقتك الفرعية. في المنشور التالي ، سأحاول تقديم قائمة بالأدوات التي تسمح لك بالتحكم في عدد الآفات ومكافحة الأمراض النباتية التي يُسمح باستخدامها في إنتاج المنتجات العضوية. من الضروري أن تكون المحلات التجارية في المدينة ، بناءً على طلب البستانيين ، قادرة على تلبية احتياجاتهم من منتجات وقاية النباتات المحددة.
في المنشور التالي ، سأحاول تقديم قائمة بالأدوات التي تسمح لك بالتحكم في عدد الآفات ومكافحة الأمراض النباتية التي يُسمح باستخدامها في إنتاج المنتجات العضوية. من الضروري أن تكون المحلات التجارية في المدينة ، بناءً على طلب البستانيين ، قادرة على تلبية احتياجاتهم من منتجات وقاية النباتات المحددة.
موصى به:
درنات البطاطس الصغيرة فائقة النخبة تعطي نتائج رائعة
من بين 58 درنًا ناشئًا من النخبة الفائقة ، جمعت 3.5 دلاء من البطاطس النخبة المختارة. حتى في الطقس غير المواتي والزراعة المتأخرة ، نمت الدرنات بشكل كبير جدًا وصحي وبدون عيوب خارجية
زراعة الخضار دون حفر التربة - الزراعة العضوية
من المعروف أنه منذ 6000 عام كان الناس يعملون في الزراعة. وبسبب عدم قدرتهم على حرث الأرض بعمق ، قاموا بتفكيك التربة السطحية بالمجرفة أو الحرث وزرعوا البذور. في الخريف ، تمت إزالة المحصول ، وتركت جميع بقايا المحاصيل في الحقول. من أجل الضمادات العلوية ، تم استخدام الأسمدة العضوية والحقن العشبية ، وتم محاربة الأعشاب الضارة
كيف تختار مجموعة متنوعة وتنمو شجرة إجاص تعطي ثمارًا لذيذة وصحية (الجزء 1)
الكمثرى هي واحدة من أكثر المحاصيل البستانية شعبية ، وربما الثانية بعد شجرة التفاح. تحظى أفضل أصنافها بتقدير كبير لذوقها وأصالة الروائح ومظهرها الجذاب. "أي نوع من الفاكهة - طعمها جيد وتشبه المصباح الكهربائي ؟!" - يقول أحجية الأطفال. وهذا ليس عرضيًا على الإطلاق: الكمثرى هي طعام شهي مفضل للأطفال
كيفية اختيار مجموعة متنوعة وتنمو شجرة إجاص تعطي ثمارًا لذيذة وصحية (الجزء 2)
في الكمثرى ، لا تصل جميع الثمار إلى مرحلة النضج القابلة للإزالة - منها 95 % ؛ تسقط. وهناك أسباب كثيرة لذلك: قصور في بنية الزهرة ، وظروف غير طبيعية للتلقيح والتخصيب ، ورياح قوية ، وجفاف أو طقس ممطر خلال فترة التزهير ، وأضرار بسبب الآفات والأمراض ، ونقص التغذية
مبادئ الزراعة العضوية
نظريًا وعمليًا ، لقد ثبت أن التربة الحية فقط هي القادرة على إطعام الشخص حتى يشبع ، ويتم تحديد مستوى خصوبتها أولاً وقبل كل شيء بعدد الكائنات الحية التي تعيش فيها ، والتي تتراوح من أبسط بكتيريا لجميع أنواع الحشرات والديدان. لا يسعنا إلا أن يطرح السؤال: ما علاقة البكتيريا عندما تحتاج النباتات إلى النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم للنمو ، بل وأكثر من ذلك للإثمار؟