فيديو: تزايد السلق - جذر الشمندر
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
في السنوات الأخيرة ، تدفقت محاصيل ونباتات غريبة جديدة أقل شيوعًا إلى أسواقنا. لذلك تعرف البستانيون في لينينغراد على ثقافة جديدة - السلق السويسري.
السلق هو بنجر مورق. ينتشر في عدد من البلدان في أوروبا الغربية وآسيا وأمريكا الجنوبية. هذا نبات كل سنتين ، ولكن نظرًا لأنه لا يسبت في ظروفنا ، فإنه يستخدم كمحصول أخضر سنوي.
يُعرف نوعان من السلق: الأوراق والسويقات ، يختلفان في حجم شفرات الأوراق وعرض الأعناق (10-15 سم) ، وكذلك لونها. في بعض الأصناف ، تشكل الأعناق 50-60٪ من الكتلة فوق سطح الأرض. جذور السلق غير صالحة للأكل. أوراقها وأعناقها غنية بالفيتامينات والمواد البروتينية والسكريات والأملاح المعدنية القيمة (الكالسيوم والفوسفور والحديد). تعتبر الثقافة قيّمة ليس فقط لمحتواها من العناصر الغذائية ، ولكن أيضًا لحقيقة أن الحصاد يمكن أن يأتي على مدى فترة طويلة - من أوائل الصيف إلى الشتاء.
بفضل مجموعة متنوعة من الألوان الأصلية للأوراق وخاصة السيقان ، يُزرع السلق لأغراض التزيين في أسرة الزهور وأحواض الزهور والمروج. يحتوي السلق السويسري على أوراق كبيرة (عادة 2-3 مرات أكبر من جذر الشمندر) ، غالبًا ما تكون مموجة وحتى تشبه الفقاعات أو مجعدة. يمكن أن يكون لونها ، اعتمادًا على التنوع ، أخضر داكن أو أخضر مصفر أو أخضر أو ضارب إلى الحمرة.
وفقًا للخصائص والخصائص البيولوجية الرئيسية ، فإن السلق السويسري قريب من بنجر المائدة. أصنافها عادة ما تكون مقاومة للبرد. الرطوبة الزائدة وقرب المياه الجوفية غير مواتية للسلق ، لذلك ، في ظروفنا ، يجب زراعة هذا المحصول على التلال أو التلال.
تشارد من الصعب إرضاءه بشأن خصوبة التربة. التربة الثقيلة العائمة غير مناسبة له. لا يتحمل الحموضة العالية.
تمامًا مثل بنجر المائدة ، يستجيب السلق السويسري لاستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية ، وخاصة الأسمدة النيتروجينية ، التي تساهم في نمو كتلة الأوراق.
شارد لا يتسامح مع التظليل. لذلك ، يتم تحديد المناطق المضاءة جيدًا لها ، ويتم تخفيف البراعم في الوقت المناسب وإزالة الخطوط.
يمكن تقسيم أصناف البنجر المزروعة إلى 4 مجموعات:
- الأوراق الخضراء - أصناف فضية ناعمة ، فضية مجعد ، عملاق ، بيلافينكا ؛
- الأصفر والأخضر الأوراق - أصناف من ليون ، سويسري ، لوكولوس ؛
- صفراء الأوراق - أصناف Zheltochereshkovy ، برازيلية ؛
- أحمر الأوراق - Krasnochereshkovy ، التشيلي ، القرمزي.
يشكل السلق كتلة أوراق وفيرة في أوقات البذر المبكرة ، عندما يكون هناك رطوبة كافية في التربة. تُنقع البذور مسبقًا في الماء في درجة حرارة الغرفة وتُحفظ لمدة ثلاثة أيام في الداخل عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية. بعد ظهور الشتلات الفردية ، تزرع البذور - 1-1.5 جم / م². عمق البذر 2-3 سم.في ظل ظروف مواتية ، تظهر براعم السلق السويسرية في اليوم 7-10. بعد ظهور ورقتين حقيقيتين ، تضعف براعم السلق السويسري. يتم تخفيف أصناف Petiole كل 25-30 سم ، الورقية - بعد 15-20 سم.
بعد التخفيف ، يتم تغذية النباتات بأغذية صديقة للبيئة - 60-80 جم / م². يتم حصاد السلق بقطع الأوراق والسيقان. يتم حصاد الأصناف المورقة بعد 60 يومًا من البذر ، والأعناق - بعد 90 يومًا.
موصى به:
شجر الشمندر. السمات البيولوجية والأصناف وزراعة السلق
بنجر السلق السويسري له طعم رفيع. وهي غنية بالبروتينات والسكريات. يشتهر مانجولد بأوراقه وأعناقه الغنية بالفيتامينات. من حيث محتواها ، فهي تتفوق على جذر الشمندر. أنها تحتوي على ما يصل إلى 50 حمض الأسكوربيك ، وما يصل إلى 4 ملغ كاروتين ، بروفيتامين أ لكل 100 غرام من المواد الخام. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا النبات النباتي باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور وأملاح الحديد
زراعة السلق والهليون في كوخهم الصيفي
الموسم الماضي ، بدأت من يدي في التقدم في زراعة السلق السويسري. أزرع نوعين - قشر فضي أخضر وأحمر. وهناك نجاح آخر لا شك فيه في الموسم الماضي هو الحصاد الأول للهليون. الجميع تقريبا ينموها ، ولكن فقط كنبات للزينة
السلق - بنجر بدون خضروات جذرية
اشتريت بذور السلق السويسرية بدافع الفضول ولم أندم على ذلك. الآن أزرع عدة أنواع من الأوراق ومجموعة متنوعة من السلق المطارد. بمرور الوقت ، استبدل السلق السويسري تمامًا السبانخ في حديقتي. على عكس السبانخ ، فإن السلق أقل طلبًا على ظروف التربة ، ومقاومًا للجفاف ، وأكثر إنتاجية ولا ينمو تقريبًا
الملفوف والجرجير ، الخردل ، الجرجير ، لسان الغزلان ، السبانخ ، السلق السويسري
السبانخ هو النبات الأكثر فائدة في الحديقة - فهو يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. هذا هو صاحب الرقم القياسي الحقيقي لفائدته! يحتوي على فيتامينات A و B و C و P و PP وغيرها ، وبروتينات نباتية ، وأملاح معدنية ، وعناصر نزرة: اليود ، والحديد. لا تضيع الخصائص المفيدة للسبانخ أثناء المعالجة الحرارية
تزايد السلق السويسري - سلطة البنجر
لا أعرف شخصًا يرى السلق في حديقة شخص آخر لا ينتبه إليه. ظهر هذا النبات الفاخر معنا منذ فترة طويلة ، لكن لا يعرفه الجميع. فقط عدد قليل من البستانيين الجريئين يزرعونه في بساتينهم