تزايد الحب

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

نحن نحب العشب

Lovage - Levisticum officinale Koch - (الكرفس الدائم ، الفجر ، نحب العشب ، بايبر) هو نبات معمر من عائلة الكرفس (المظلة). إنه نبات ذو قيمة نباتية وطبية.

يتم إعطاء المذاق والرائحة الخاصة بها عن طريق الزيت العطري ، حيث يصل محتواها في الأوراق إلى 1.27 ٪ ، في البراعم الصغيرة - 1 ، في الفاكهة - 2.47 ، في الجذور - 0.52 ٪. تحتوي جميع الأجزاء على حمض الأسكوربيك ، والكاروتين ، والأملاح المعدنية والأحماض العضوية - الماليك ، والفوليك ، وما إلى ذلك. يوجد روتين في الأوراق.

تُستخدم جميع أجزاء النبات كغذاء - تمامًا مثل الكرفس ، ولكن بكميات أقل. لوفاج هو نوع من التوابل المفضلة للمطبخ الأوكراني والألماني. تضاف الأوراق إلى الصلصات والسلطات واللحوم والأسماك وأطباق الخضار. يتم غلي السيقان الصغيرة مع السكر والحصول على الفواكه المسكرة. يستخدم Rhizome طازجًا ، مطهيًا ، مسلوقًا ، مقليًا ، مخبوزًا ومحشوًا ، يضاف إلى السلطات ، البطاطس المهروسة ، الكاسرولات. يستخدم ديكوتيون من الجذور في صناعة تعليب الأسماك. يمكن تحضير الخضر والجذور لاستخدامها في المستقبل.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

حتى في العصور القديمة ، اهتم الناس بالخصائص الطبية للكحول. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الجذور والجذور. في روسيا ، لطالما استخدمت مستحضرات كاشم في علاج أورام تجويف الفم والحنجرة. مغلي الجذور له تأثير مدر للبول ومهدئ ومسكن وطارد للبلغم ، ويزيد من الشهية ونشاط المعدة والأمعاء ، وينظم القلب ويقلل من ضيق التنفس. توضع الأوراق الطازجة المهروسة على الجروح ، ثم تُؤخذ جافة ، مطحونة إلى مسحوق ، ضد الاضطرابات العصبية.

نشأ Lovage من جنوب أوروبا وغرب آسيا. منذ القرن التاسع ، تمت زراعته في أوروبا الوسطى. الآن يزرع في معظم دول أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية ، في العديد من مناطق الجزء الأوروبي من رابطة الدول المستقلة ، وخاصة في القوقاز. في الاتحاد الروسي ، يتم توزيع الحب بشكل سيء.

إنه مشابه في المظهر للكرفس. نظام الجذر ليفي. الجذور الرئيسية لونها بني فاتح ، عالية التشعب ، طولها 30-40 سم ، الجذمور متعدد الرؤوس. يزداد عدد البراعم سنويًا ، وهذا هو سبب نمو الأدغال. ساق منتصبة ، مجعدة ، مجوفة ، متفرعة في الأعلى ، في القاعدة بمقاييس عديدة. يبلغ ارتفاع الشجيرة 2-2.5 م ، الأوراق لامعة ، لامعة ، عريضة مثلثة الشكل ، تشريح مرتين وثلاث مرات. قاعدي - طويل معنق ، ساق - أصغر ، على أعناق قصيرة ، علوي - لاطئ ، مهبلي - مع صفيحة صغيرة. الأزهار صغيرة مائلة إلى البياض ، مصفرة ، مجمعة في شكل معقد من 10-20 شعاعًا مع العديد من الأغلفة والأظرف. الثمرة صفراء بنية ، مضغوطة قليلاً من بذرتين ، تنقسم إلى نصفين بيضاويين.كل نصف مبروك له خمسة ضلوع ، الأضلاع الخارجية مجنحة ، ضعف طول الضلع الظهرية.

يتبع تطوير هذا المصنع دورة مدتها سنتان. في السنة الأولى تتشكل وردة من سبعة إلى تسعة أوراق. يصل طول أكبر النباتات إلى 50 سم وابتداء من السنة الثانية من العمر حسب ظروف النمو 80-100٪ من النباتات تتفتح وتؤتي ثمارها. يبدأ الإزهار في أواخر يونيو - أوائل يوليو ويستمر من 20 إلى 30 يومًا. تحتوي المظلة المركزية على 100-700 زهرة ، ومظلات الطلبات اللاحقة - 70-400. من بداية الإزهار إلى نضج الثمار الأولى ، يمر متوسط 40 يومًا. Lovage تؤتي ثمارها بانتظام. النضج الجماعي يحدث في أغسطس وسبتمبر. تجف السيقان بعد الاثمار.

Lovage هو نبات مقاوم للصقيع ويمكنه السبات في الحقل المفتوح. تنبت البذور عند درجة حرارة 3 … 4 درجات مئوية ، لكن هذه الفترة تستمر حتى 20 يومًا. عند درجة حرارة 18 … 20 درجة مئوية ، تستمر فترة الإنبات من 10 إلى 12 يومًا. تتحمل الشتلات الصقيع قصير المدى حتى -3 … -8 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لنمو وتطور الحب هي 15 … 20 درجة مئوية ، وزيادتها لها تأثير محبط على النبات.

تفضل هذه الثقافة التربة الغنية بالحمص. المطالبة بالضوء في الفترة الأولية عندما تظهر الشتلات من البذور. يمكن أن تنمو في المناطق المفتوحة وفي الظل. في الجفاف ، يفقد الجزء الجوي ، لكنه يعطي نموًا جديدًا مع بداية هطول الأمطار. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى الموت الكامل لنظام الجذر وموت النبات. يؤدي التوزيع غير المتكافئ لهطول الأمطار خلال موسم النمو إلى تقليل محصول الأوراق.

للحصول على حصاد جيد من الجذور ، يجب الحد من استخدام الأسمدة النيتروجينية والسماد الطبيعي. الجرعات الكبيرة من النيتروجين تعزز النمو السريع للجذور ، لكن لحمها يصبح رخوًا ويصبح داكنًا عند الطهي. عندما تزرع على الخضر ، بعد قطع الأوراق ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية.

يتم نشر Lovage عن طريق زرع البذور في الأرض والشتلات ، في كثير من الأحيان عن طريق تقسيم قطع الأدغال والجذور.

هناك أنواع قليلة من الحب. في "سجل الدولة … 2004" 6 أصناف: كيوبيد ، هرقل ، دون جوان ، الزعيم ، بريوبرازنسكي سيمكو. في عام 2002 ، قدمت شركة POISK الزراعية مجموعة متنوعة جديدة - Udalets.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

بالنسبة إلى كاشم ، من المستحسن تخصيص مناطق منعطفة. عادة ما يتم وضعها في سرير منفصل مع النباتات المعمرة الأخرى. لأسرة متوسطة ، مساحة 1 متر مربع كافية.

تزرع بذور الكشمش في أوائل الربيع أو قبل الشتاء. يتم تحضير البذور والتربة مثل الكرفس. يفضل زراعته من خلال الشتلات. للحصول على الشتلات ، تُزرع البذور في المنزل أو في الصوبات الزراعية أو بؤر التسخين أو تحت ملاجئ صغيرة الحجم بمساحة غذائية 5x5 أو 6x6 سم لنبات واحد.في المستقبل ، يجب أن تكون على مستوى 15 … 20 درجة مئوية بعد أسبوعين من الإنبات ، يتم تغذية النباتات بمحلول من الأسمدة المعدنية. من الأفضل استخدام الأسمدة مع العناصر الدقيقة مثل Solvent و Kemira-Lux. بعد 15 يومًا ، تتكرر التغذية. عمر الشتلات الأمثل هو 40-50 يوم. أفضل وقت لها للنزول هو أوائل الربيع.

في الحدائق ، يتم وضع كشاف بمسافة 70 سم عند استهلاك 0.3 جرام من البذور لكل 1 متر مربع. في السنة الأولى من الزراعة ، يتم ترقق النباتات مرتين: أولاً بمقدار 10 ، ثم بمقدار 20 سم على التوالي. في العام التالي يتبقى 50 سم بين النباتات وهذه المساحة كافية لزراعة هذا المحصول على المدى الطويل.

تتكون العناية بالنباتات من التخفيف المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة. مع نقص الرطوبة ، يعطي الري نتائج جيدة. في السنوات اللاحقة ، بالإضافة إلى الأعمال المدرجة ، يتم الاهتمام بالتغذية. يبدأون بمجرد ذوبان الثلج.

يمكنك حصاد الكشمش في السنة الأولى في الخريف ، ولكن في هذا الوقت يعطي الكرفس نفس المنتجات ، لذلك من الأفضل تأجيل الحصاد إلى أوائل الربيع من العام المقبل. خلال فصل الشتاء ، لم يلاحظ أي موت للنباتات من درجات الحرارة المنخفضة. تنمو الكتلة الموجودة فوق سطح الأرض مبكرًا جدًا ، أحيانًا من خلال الثلج الذائب ، وفي ظروف منطقة لينينغراد ، بحلول نهاية العقد الأول من شهر مايو ، يصل ارتفاع الأوراق إلى 40-45 سم ، ويتكرر القطع 2-3 مرات خلال الصيف. قاموا بإنهائه قبل 1.5 شهر من الصقيع المستقر. في مكان واحد ، يمكن أن ينمو الحب لمدة 10-15 سنة. آخر مرة يتم حصادها في أوائل الربيع أو الصيف أو الخريف مع الجذور.

يمكن إخراج الخضر من lovage في الشتاء في ظروف الغرفة من جذور تزن 80-100 جم مع براعم قمي سليمة.

كاشم مملح

افرز جيدًا واشطف وفرم 1 كجم من أوراق الكاشم جيدًا ، أضف 200 جرام من الملح واخلط. ضعها بإحكام في وعاء ، أغلق بدائرة ، ضع الحمولة وضعها في مكان بارد. يستخدم في الشتاء كتوابل لمختلف الأطباق. سلطة لوفاج بالمايونيز. قطعي جذور الكاشفة المغسولة والمقشرة (65 جم) وجذور الجزر (40 جم) إلى شرائح رفيعة ، ورشيها بحمض الستريك أو الخل ، والملح ، وتبليها بالمايونيز ، وضعيها في وعاء السلطة ، وزينيها بالبقدونس والبصل. يمكن غلي الكشمش والجزر مسبقًا.