تزايد اللفت في الأسرة ، وأصناف اللفت

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

أصناف وخصائص التكنولوجيا الزراعية التي كانت ذات يوم الثقافة الأكثر شيوعًا في روسيا

ما هو أسهل من اللفت على البخار؟ تنمو لها!

منذ زمن بطرس الأكبر ، أصبحت البطاطا الخبز الثاني في بلادنا. لكن هذه فترة زمنية قصيرة للغاية ، ثلاثة قرون فقط. وماذا أكلوا في روسيا من قبل؟ هل فكرت في هذا السؤال؟ وبطريقة ما اعتقدت. واتضح أن الخبز الثاني قبل ظهور البطاطس كان لفتًا شائعًا.

كان يؤكل نيئا ومطبوخا على البخار ومقلية ومملحة ومطهية. قاموا بتخميره مثل الملفوف. اللفت مغذي للغاية. تحتوي الجذور اللحمية على السكريات والأملاح المعدنية والفيتامينات. يعطي زيت الخردل الموجود في اللب اللفت رائحة مميزة وطعم لاذع.

تعتبر التغذية ووجود الفيتامينات من الصفات القيمة ، لذا فإن اللفت يستحق عن كثب اهتمام البستانيين. بالمناسبة ، اللفت والأوراق صالحة للأكل. من المعروف أنه في الأيام الخوالي كان الروس والفنلنديون يخمرون أوراق اللفت لصنع حساء الملفوف الحامض. والآن في العديد من البلدان تستخدم أوراقها في السلطات.

لسوء الحظ ، اختفى اللفت عمليا من أكواخنا الصيفية. في تعاوني ، بهدف العثور على موقع ينمو فيه اللفت ، تجولت في عدة شوارع ، لكنني لم أجد هذا النبات مطلقًا. هذا مثير للشفقة…

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يجب أن يقال أن اللفت ثقافة متواضعة للغاية. ينمو وينتج محصولًا جيدًا في جميع أنواع التربة تقريبًا ، على الرغم من أنه يعمل بشكل أفضل ، بالطبع ، على التربة الخصبة: الطميية الرملية والطينية ، حيث تكون الجذور لذيذة وحلوة بشكل خاص. لا يحب اللفت التربة الحمضية ، لذلك يجب إزالة الأكسدة الخاصة به من أسبوع إلى أسبوعين قبل الزراعة باستخدام الجير أو الطباشير أو دقيق الدولوميت أو رماد الخشب (حتى 100-150 جم / م²).

اللفت نباتي للرطوبة ولا يحتاج إلى حرارة. إنه نبات الخضار الأكثر برودة. يمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع حتى -3 … -6 درجة مئوية. ولكن إذا كان الجو باردًا (0-10 درجة مئوية) أثناء تكوين محصول الجذر ، فقد تتجاهل العديد من النباتات سهم البذور قبل الأوان ، وفي هذه الحالة ليست هناك حاجة لانتظار المحاصيل الجذرية.

اللفت جذور طويلة ، لذلك يجب عمل التربة بعمق. أفضل أسلافها على سرير الحديقة هي الخيار والكوسة والطماطم والبقوليات. يتم الحصول على محصول جيد بشكل خاص من المحاصيل الجذرية إذا تم تطبيق السماد على الموقع قبل عامين من بذر اللفت. من المستحيل إحضار السماد الطازج مباشرة تحت اللفت - وهذا يؤدي إلى جوفاء ، وقبح المحاصيل الجذرية ، ويقلل بشكل حاد من جودة الاحتفاظ بها.

يتفاعل اللفت جيدًا مع إدخال الأسمدة المعدنية ، وخاصة البوتاس. كما أنها تحتاج إلى ملح الطعام بجرعات دقيقة (4-6 جم / م 2) لتراكم السكريات في الجذور مما يحسن طعمه. تساعد الأسمدة الجيرية والبوريكية في مكافحة العارضة.

للحصول على محصول مبكر ، تُزرع بذور اللفت في ظروفنا في أوائل شهر مايو ، بمجرد ذوبان الثلوج وجفاف التربة. في الخريف ، يجب حفر الموقع ، ويجب تشكيل التلال ، والتي يجب تصحيحها في الربيع ، وفكها بعمق ودفنها باستخدام أشعل النار. في التربة الفقيرة بالمغذيات ، قبل تخفيف الربيع ، من الضروري استخدام 150-200 جم من الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم و 300-350 جم من السوبر فوسفات لكل 10 متر مربع. نمط البذر أفقي مع تباعد بين الصفوف 20 سم ، وينبغي أن تزرع البذور على عمق 1.5-2 سم ، ولتجنب تكون قشرة التربة ، ينصح بنشارة المحاصيل.

بعد ظهور الشتلات ، يتم تقليل العناية بالمحاصيل إلى مكافحة الآفات والري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. يتم إجراء التخفيف الأول في مرحلة تكوين 2-3 أوراق حقيقية في النبات ، والثاني - بعد 10-20 يومًا ، على مسافة 8-10 سم.التخفيف المتأخر وإزالة الأعشاب الضارة يقللان بشكل كبير من المحصول وجودته.

خلال فترة ظهور وإعادة نمو الأوراق الكبيرة في درجات حرارة الهواء المرتفعة ، فإن محاصيل اللفت "تهاجم" البراغيث الصليبية ، وإذا لم تقاتلها ، فسوف تدمر المحاصيل في غضون أسبوع. لحماية النباتات الصغيرة من البراغيث ، يجب رش الشتلات بشكل دوري بالرماد أو خليط من الرماد وغبار التبغ بنسب متساوية. من الممكن حماية محاصيل اللفت بمواد التغطية لفترة الإنبات وإعادة النمو.

لتخزين الشتاء ، يزرع اللفت في أواخر يونيو - أوائل يوليو ويتم حصاد المحصول الناتج في أواخر سبتمبر. يمكن حصاد اللفت بشكل انتقائي ، حسب الحاجة ، ولكن يجب أن يتم الحصاد قبل ظهور الصقيع المستقر (3-5 درجات مئوية). يتم قطع أوراقها ، وترك أعناق صغيرة (حتى 1 سم). لا تترك الخضروات الجذرية المعدة للتخزين طويل الأمد في الشمس ، وإلا فإنها سوف تذبل وسيتم تخزينها بشكل سيء.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

التركيبة المتنوعة من اللفت ، للأسف ، ليست رائعة. الأكثر انتشارًا هو الصنف القديم Petrovskaya 1 مع محصول جذري مسطح أو مستدير. الصنف هو منتصف الموسم (من البذر إلى الحصاد 75-80 يومًا) وعائد متوسط. لطعمه الممتاز ، لا يزال يحظى بتقدير كبير من قبل البستانيين.

تعد الأصناف Mayskaya Yellow و Milanskaya white أقدم (60 يومًا) ، لكنها ليست مناسبة للتخزين الشتوي.

تم تقديم مجموعة جديدة من خس اللفت غيشا مؤخرًا. تتميز بجودة عالية من المحاصيل الجذرية ، ولا تتراكم فيها النترات ، ويمكن أن تنمو في أرض مفتوحة ومحمية في أوائل الربيع والخريف. لب الخضروات الجذرية كثير العصير. يستخدم اللفت في الأطعمة الطازجة والمقلية والمسلوقة. اللفت المحشو لذيذ أيضًا.

في العام الماضي ، زرعت لفتًا بنفسجيًا مبكرًا. كنت راضيا عن ذلك. الصنف ناضج مبكرًا (50-60 يومًا) محصول الجذر مستدير ، أبيض مع قمة أرجوانية ، قطرها 8-12 سم ، اللب أبيض ثلجي ، كثير العصير ، كثيف ، رقيق. متوسط وزن المحصول الجذري 65-90 (حتى 120) غرام قيمة الصنف: غلة متناغمة للمحصول ، تجانس المحاصيل الجذرية ، طعم عالي. الصنف ينضج مبكرًا ، لكنه يظل جيدًا حتى الربيع تقريبًا.