تم الاستخفاف

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

Physalis هو نبات يستحق التعرف عليه والحب

يستحق Physalis اهتمامًا وثيقًا بين محاصيل الخضروات التي لا تزال غير منتشرة على نطاق واسع في قطع أراضي البستانيين الهواة في منطقة لينينغراد.

تم جلب هذه الثقافة إلى روسيا من أمريكا الجنوبية ، حيث تنتشر على نطاق واسع. تتميز ثمار Physalis الصالحة للأكل بذوق رفيع وتكوين كيميائي حيوي غني. أنها تحتوي على السكر وكمية كبيرة من فيتامين ج والأحماض العضوية والعناصر النزرة ومواد البكتين.

الفساليس هي الخضروات الوحيدة التي لها خاصية التبلور وبالتالي فهي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم ثمارها للأطعمة الطازجة ، فهي تستخدم في صنع المربى والمربى والمربى والكومبوت والكافيار ، وهي مملحة ومخللة.

تستخدم ثمار Physalis منذ فترة طويلة في الطب الشعبي لأمراض الكلى. لها خصائص مفرز الصفراء ، مرقئ ، ومطهر.

تعتبر لعبة Physalis مثيرة للاهتمام لمزارعي الخضروات في سانت بطرسبرغ لأنها أقل طلبًا على الحرارة من الطماطم ، ولديها تقنيات زراعية بسيطة.

ينتمي Physalis إلى عائلة الباذنجانيات ، مثل الطماطم والفلفل والباذنجان والبطاطس. حصلت على اسمها من شكل كأس الزهرة (فيزا باليونانية عبارة عن فقاعة) ، والتي تنمو بقوة ثم تلتصق تمامًا بالفاكهة مثل الغطاء.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

أنواع وأصناف الفيزاليس

يتكون جنس Physalis من 110 نوعًا نباتيًا. تُزرع بعض أنواع الفساليس للفواكه الصالحة للأكل ، بينما يُزرع البعض الآخر كنباتات للزينة بسبب فنجان جميل ذي ألوان زاهية ، على سبيل المثال ، فيزاليز الحديقة المعمرة ، والتي تُصنع منها باقات الشتاء.

يبدو أن فيزياء الحديقة ، وفقًا للأدبيات ، معزولة عن الأنواع الآسيوية البرية من النباتات المعمرة مع ساق تنمو سنويًا ، ولكن مع توت أصغر في كوب كبير ملون الزاهي بحلول الخريف ("مصباح يدوي").

يمكن تقسيم أصناف Physalis ذات الثمار الصالحة للأكل إلى مجموعتين وفقًا لخصائصها النباتية والاقتصادية.

يُطلق على الفيزياء البيروفية ، اعتمادًا على مكان المنشأ والزراعة ، أيضًا اسم الفيزال البرازيلي ، حساء السمك الكولومبي ، التوبو تونو الفنزويلي. النباتات معمرة تتطلب الحرارة ، لذلك لا تزرع إلا في المناطق الجنوبية بواسطة الشتلات. تتكاثر بالبذور والجذور. الجذع منتصب ، ارتفاعه 70-200 سم ، متفرّع قليلاً ، محتلم بكثافة. الأوراق بيضاوية ذات حواف مسننة رفيعة وطرف طويل مدبب بطول 6-15 سم ، الكأس على شكل جرس. الفيزيائية البيروفية هي ملقح ذاتي. بيري بقطر 10-15 ملم ، يزن 6-13 جم ، أصفر ، لذيذ جدا ، حلو وحامض ، عطري.

فراولة فيزاليس أو عنب ثعلب رأس قزم ، باربادوس فيزاليس ، طماطم فراولة ، ثلج يبلغ من العمر سنة واحدة ، أكثر نضجًا مبكرًا (موسم نمو يصل إلى 100 يوم) من الأنواع البيروفية. يمكن زراعته عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة ، ولكن أفضل عن طريق الشتلات ، حيث أن الصقيع مدمر للنباتات.

النباتات منخفضة (35-45 سم) مع فروع زاحفة أو شبه مرتفعة ، محتلم بكثافة. الأوراق متوسطة الحجم ، بيضاوية ، كأس فاكهة (غطاء) قطرها 2-3 سم ، مخروطية الشكل مدورة مع خمسة أضلاع بارزة ، منخفضة بشدة عند القاعدة. حجم التوت 6-12 مم ، ووزنه 3-5 جم ، أصفر كهرماني ، حلو برائحة الفراولة ، غير ناضج - بنكهة الباذنجان.

عُرفت كل من فيزياء البيرو والفراولة في الثقافة لفترة طويلة جدًا (أكثر من 200 عام) ، ليس فقط في أمريكا ، ولكن أيضًا في أوروبا والهند ومناطق أخرى. يمكن أن يؤكل كلا النوعين نيئًا ، أو يجفف مثل الزبيب ، أو للكومبوت ، أو البودينغ ، أو لصنع المربى والحلويات ، في شكل مسكر. إنه محل تقدير كبير من قبل الحلوانيين في باريس.

تشمل المجموعة الثانية من فواكه الفاكهة الصالحة للأكل أنواعًا نباتية. هذه الفيزاليس هي أساسًا من أصل مكسيكي ، لذلك يُطلق على فياليس النباتية أيضًا اسم مكسيكي. في المكسيك ، لطالما تمت زراعة الخضروات الفيزيائية تحت اسم "توماتيل" و "ميلتومات" ، أي طماطم مكسيكية. يستخدم السكان المحليون الفواكه غير الناضجة لصنع الصلصات الحارة بالفلفل والبطاطا المهروسة والمسلوقة والمخبوزة وكذلك للتمليح.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

الفيزياء المكسيكية

نبات سنوي ، ملقح محيطيا. من بين نباتات الفيزياء ، توجد أشكال شبه زاحفة (ارتفاع 30-40 سم) بزاوية متفرعة تصل إلى 140 درجة ، بالإضافة إلى أشكال طويلة (أكثر من 1 متر) بفروع تمتد من الساق بزاوية 35-45 °.

داخل المجموعة يمكن أن يكون هناك نباتات تنضج مبكرًا ونباتات نضج متأخرة جدًا بفواكه تزن 30-90 جم ، خضراء ، بيضاء ، صفراء ، صفراء أرجوانية ، أرجوانية داكنة اللون ، مسطحة ، بيضاوية الشكل ، من مضلع للغاية إلى ناعم ، الذوق - من السكر الحلو إلى الحامض مع طعم غير سارة. أكواب (أغطية) الفاكهة متنوعة للغاية في الشكل واللون والحجم - فهي إما كبيرة جدًا ، أو على العكس من ذلك ، تمزقها ثمار كبيرة.

بشكل عام ، تعتبر الفيزياء المكسيكية أكثر إنتاجية وأقل تطلبًا للحرارة من الفيزياء من أصل أمريكا الجنوبية.

في منطقة لينينغراد ، ينمو Physalis جيدًا في الحقل المفتوح ويعطي عائدًا يتراوح من 2 إلى 4 كجم / متر مربع. أفضل الأصناف هي: فراولة فيزاليس - فراولة 573 ، حلويات ، كوروليك ، غولد بليسر ؛ الفيزياء المكسيكية - موسكو مبكرًا ، فطر جرونتوفي ، كوديزنيك ، مفاجأة ، فاعل خير.

تزايد فيزاليز

في ظروف الصيف القصير والصقيع المتكرر في الربيع والخريف ، يمكن زراعة Physalis ، مثل الطماطم ، بالتقطير الأولي للشتلات. عند زراعة الشتلات ، تُزرع فراولة الفراولة في وقت أبكر قليلاً من المكسيكي ، لأنها أكثر حرارة وتنمو بشكل أبطأ في ظروف منطقة لينينغراد - في منتصف أبريل ، والمكسيكية - في نهاية أبريل.

يستغرق فقط 25-30 يومًا لتقطير الشتلات المكسيكية الفيزيائية. يتم البذر بواسطة naklyuvannye البذور بعد خلع الملابس في محلول المنغنيز في صناديق في ظروف الغرفة أو في الدفيئات الزراعية الدافئة والبؤر. يمكن زراعة شتلات نبات الفيزال المكسيكي بنجاح دون قطف ، بينما من الأفضل قطف شتلات الفراولة والفيزيائية البيروفية ، التي تنمو ببطء أكبر. يجب أن تكون مساحة تغذية الشتلات 5-6 سم في الصفوف و8-10 سم بين الصفوف.

إذا كانت المحاصيل كثيفة ، فسيتم تخفيفها عندما تحتوي الشتلات على 1-2 ورقتين حقيقيتين ، بينما يتم تقطيع الشتلات القوية البعيدة إلى أماكن خالية.

يجب أن نتذكر أنه في درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية ، تتمدد شتلات الفسيال المكسيكي بسرعة كبيرة ، وغالبًا ما تستلقي وتمرض بساق سوداء ، عند درجة حرارة منخفضة من 15 إلى 17 درجة مئوية وتهوية جيدة للنباتات ، تطوير شتلات قوية وممتلئة وصحية. يتكون الاعتناء به بشكل أساسي من سقي جيد (غير متكرر).

إذا نمت الشتلات ببطء شديد أو امتدت إلى سيقان رفيعة ، فيجب إطعامها بفوسفات صديق للبيئة - 4 جم لكل 1 لتر من الماء. بحلول وقت الزراعة في الأرض المفتوحة ، يجب أن تكون النباتات قوية ، وليست ممدودة ، مع نظام جذر متطور وبراعم كبيرة. لذلك ، عند درجة حرارة الهواء الخارجية من 10-12 درجة مئوية ، يتم تقوية النباتات ، وتترك ليوم كامل في هذا الوضع.

فقط عندما يكون هناك خطر الصقيع ، يتم إحضار النباتات إلى الغرفة أو تغطيتها بأغشية. لمدة 10-12 يومًا ، تتم التغذية الأخيرة للشتلات بالسوبر فوسفات (لكل 1 لتر من الماء ، 3 جم من الأسمدة). قبل الزراعة ، عندما تنمو الشتلات بسرعة ، يتم تقليل عدد الري ، ومع ذلك ، مما يمنع النباتات من الذبول.

تزرع شتلات Physalis في أرض مفتوحة في أواخر مايو وأوائل يونيو (7-10 أيام قبل الطماطم). في صباح يوم الزراعة ، يتم تسقيته بكثرة بحيث يعاني نظام الجذر من أضرار ميكانيكية أقل. تم وضع علامة على قطعة الأرض بحيث يوجد 3-4 نباتات نباتية مكسيكية و 5-6 نباتات فراولة لكل 1 متر مربع. من الأفضل زرع نباتات في الأرض في النصف الثاني من اليوم ، وفي الطقس الغائم يكون ذلك ممكناً طوال اليوم. في المناطق الرطبة ، يُنصح بتنمية الفساليس على تربة بارتفاع 30-40 سم لتجنب تراكم المياه الراكدة بالقرب من النباتات.

في ظل هذه الثقافة ، المزروعة والمضاءة جيدًا بالشمس ، يتم تخصيص المناطق التي لا تتعرض للفيضانات بمياه الأمطار. التربة الحمضية (درجة الحموضة أقل من 4.5) مقيدة مسبقًا. يمكن لأي محصول أن يكون مقدمة للفيزاليز ، باستثناء البطاطس.

يحب Physalis تربة فضفاضة وخصبة وجيدة التهوية غير مسدودة بالأعشاب الضارة. لذلك ، يتم حفر الموقع المخصص لزراعة النباتات في الربيع على عمق 20-25 سم ، بعد تناثر السماد المتعفن فوقه. يمكن أن يتسبب تطبيق السماد الطازج تحت مادة Physalis في حدوث آثار ضارة ، مما يؤدي إلى نمو قوي للسيقان والأوراق ، فضلاً عن تأخير تكوين المبايض ونضج الثمار. في التربة الهامشية ، ينتشر السماد الطبيعي أو السماد في طبقة من 4-5 سم ، وهو ما يعادل 4-5 كجم / م 2.

يستجيب Physalis جيدًا لإدخال الأسمدة المعدنية ، للتربة ذات الخصوبة المتوسطة 80-100 جم من ecofoski لكل 10 متر مربع.

خلال موسم النمو في الأرض المفتوحة ، تبقى التربة فضفاضة وخالية من الأعشاب الضارة. اعتمادًا على تطور النباتات ، يتم تسقيها وتغذيتها بشكل دوري. يتم إعطاء التغذية الأولى خلال فترة الإزهار الجماعي ، والثانية - أثناء تكوين الفاكهة ، والثالثة - بعد 2-3 أسابيع ، باستخدام محاليل الأسمدة المعدنية ، وكذلك الملاط (يتم تخفيف جزء واحد من السماد بـ 5 أجزاء من الماء في الطقس الجاف و 3 أجزاء في الطقس الرطب) ، البقر (1:10) ، فضلات الطيور (1:15). يستخدم ekofoska كسماد معدني - 30-40 جم لكل 10 لترات من الماء. معدل الاستهلاك - 10 لترات لكل 1 متر مربع.

على عكس الطماطم ، فإن نبات Physalis ليس ابن الزوج أو مقيدًا. على العكس من ذلك ، من الضروري السعي للحصول على نباتات أكثر قوة ومتفرعة للغاية. تتشكل ثمار Physalis في الأماكن التي توجد بها فروع الجذعية ، لذلك كلما زاد عدد فروع النبات ، زاد المحصول. يمكن نصح مزارعي الخضروات الهواة بقرص قمم الفروع في منتصف موسم النمو من أجل تعزيز التفرع وزيادة عدد الثمار على النباتات.

تتم إزالة النباتات المصابة بالأمراض. وتجدر الإشارة إلى أن فيزاليس لا يزال محصولًا غير واسع الانتشار ، وبالتالي ، مقارنة بالطماطم أو الفلفل ، فهو أقل عرضة للأضرار الجسيمة من الأمراض والآفات.

حصاد Physalis

يبدأ نضج الثمار من الطبقات السفلية للنباتات: فكلما كانت الثمار أعلى ، كلما نضجت أصغر وأبعد. يمكن تحديد لحظة النضج من خلال تجفيف وتفتيح الأغطية ، وكذلك من خلال الرائحة العطرية ولون الثمرة التي تتميز بهذا التنوع. تميل الثمار الناضجة إلى التساقط. إذا كان الطقس جافًا ، فسيظلون على الأرض دون ضرر. تتدهور في الطقس الممطر. لا ينصح بحصد الثمار بعد المطر. يمكن أن يتحمل Physalis صقيع الخريف الطفيف.

ومع ذلك ، يتم تخزين الفاكهة المجمدة بشكل سيئ ، وبالتالي يكون من الآمن إجراء الحصاد النهائي قبل ظهور الصقيع. للتخزين طويل الأجل ، يمكن إزالة الثمار غير ناضجة قليلاً.

نظرًا لأن الثمار غير الناضجة يمكن أن تنمو إلى حد ما على النباتات ، ثم مع زراعة عدد قليل من النباتات ، فمن المستحسن حصاد الثمار مع الساق والفروع قبل الصقيع. يتم تعليق هذه النباتات في غرفة جافة.

بعد أسبوع أو أسبوعين ، يتم فحصهم وجمع الثمار المزروعة. يتم تخزين الفاكهة الصحية (غير المجمدة) في منطقة جافة جيدة التهوية في صناديق صغيرة شبكية. في هذا النموذج عند درجة حرارة 1-4 درجة مئوية ، يمكن تخزين الفاكهة غير الناضجة طوال فصل الشتاء ، والفواكه الناضجة - 1-2 شهر.

اقرأ أيضًا:

وصفات Physalis