زراعة الكرنب الأبيض: زراعة الشتلات والعناية بها

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

اقرأ الجزء السابق: الملفوف الأبيض: خصائص مفيدة وظروف النمو

اختيار موقع لزراعة الملفوف وتجهيز التربة

يتم تحويل التربة تحت الملفوف ، والتي لا تغمرها المياه الذائبة ، ويتم تكييفها لتصريف الرطوبة الزائدة في الربيع وتقع بالقرب من مصدر المياه للري. يتم وضعها كأول محصول للتسميد العضوي ، وكذلك بعد البقوليات والخيار والكوسا والطماطم والبصل وجذور الخضروات والبطاطس. يعتبر الملفوف مقدمة جيدة للخيار والطماطم والبصل والخضروات الجذرية ، حيث يترك التربة خالية من الأعشاب الضارة.

بعد اللفت ، اللفت ، الفجل ، الفجل ، والملفوف ، لا يمكن وضعها قبل ثلاث سنوات ، وكذلك تنمو بعد الملفوف ، لأن العدوى تتراكم في التربة ، والآفات الشتوية تصيب النباتات الصغيرة. يمكن أن يكون الملفوف أول نبات على أرض مستصلحة حديثًا بعد التحضير المناسب.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

تعتمد طبيعة زراعة الخريف على المحصول السابق ودرجة الأعشاب في الموقع. بعد محاصيل الخضر يجب تحريرها من بقايا النباتات. من الخريف ، يجب حفر مساحة الملفوف حتى عمق 20-25 سم ، ومن المهم بشكل خاص القيام بهذا العمل للملفوف المبكر. لقد تركت الأرض المحفورة بدون تسوية ، لأن في هذه الحالة تتجمد التربة مما يؤدي إلى ارتخاءها وكذلك إلى موت الحشرات الضارة.

يتكون الحرث الربيعي المبكر من تخفيف الطبقة السطحية أو الحفر أو المعالجة باستخدام أدوات لوحة التشكيل مثل القاطع المسطح إلى عمق 15-18 سم ، وللحفاظ على احتياطيات الرطوبة في التربة في أوائل الربيع ، قم بفك سطح التربة باستخدام مجرفة. يبلغ عمقها حوالي 5 سم ، وهذا العمل ليس ضروريًا على الإطلاق … يتم تدمير الأجزاء العلوية من الشعيرات الدموية في التربة ، وبمساعدة طبقة من التربة الرخوة المغلقة من الأعلى ، تظل الرطوبة في الآفاق السفلية دون أن تتآكل.

بحلول وقت زراعة أصناف الملفوف المتأخرة والمتوسطة ، قد تظهر الأعشاب بالفعل ، وفي هذه الحالة يتم إجراء معالجة إضافية على عمق 6-8 سم.يساهم استخدام القواطع والمزارعين الحركيين لإعداد التربة في إنشاء طبقة صالحة للزراعة متفتتة ومفككة جيدًا. في منطقتنا الشمالية الغربية ، يزرع الملفوف على تلال أو تلال يصل ارتفاعها إلى 20 سم.

الملفوف الأبيض كمحصول عالي الغلة يأخذ كمية كبيرة من العناصر الغذائية من التربة مع الحصاد. بالمقارنة مع نباتات الخضروات الأخرى ، فهي تتطلب الكثير من النيتروجين. عند زراعة الأصناف المبكرة ، يلزم وجود خلفية عالية من النيتروجين مع تغذية معتدلة من الفوسفور والبوتاسيوم ، وتحتاج أصناف منتصف الموسم إلى جرعات كبيرة من الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم ، وتتطلب الأصناف اللاحقة للتخزين زيادة إمدادات البوتاسيوم والفوسفور مع إمدادات جيدة من نتروجين.

في بداية موسم النمو ، تمتص نباتات الملفوف بجميع أنواعها النيتروجين بقوة أكبر ، وأثناء تكوين رؤوس الملفوف - البوتاسيوم والفوسفور. ومع ذلك ، فإن نقص الفوسفور في التربة في الفترة الأولى من نمو النبات يسبب اضطرابات فسيولوجية لا رجعة فيها لا يمكن القضاء عليها عن طريق الاستخدام اللاحق حتى لجرعات عالية من الأسمدة الفوسفورية

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

يؤدي إدخال جرعات متزايدة من النيتروجين في تربة البودزوليك في التربة المبكرة للملفوف إلى زيادة إنتاج الملفوف المبكر و 25-30 ٪ بنسبة 2-2.5 مرة. عند زراعة الأصناف المتأخرة للتخزين ، يكون إدخال البوتاسيوم فعالاً ، وتؤثر الجرعات المتزايدة من النيتروجين سلبًا على الحفاظ على المنتجات. مع نقص البوتاسيوم ، يتطور الملفوف أثناء التخزين إلى تنخر نقطي.

يستهلك الكرنب ، وخاصة الأصناف المتأخرة ، العناصر الغذائية من التربة لفترة طويلة ، وبالتالي يستجيب جيدًا لاستخدام الأسمدة العضوية. تشير الحاجة الكبيرة للملفوف إلى العناصر الغذائية ، وخاصة النيتروجين من الشهر الثاني بعد زراعة الشتلات ، إلى أنه لا يمكن الحصول على غلة عالية من الملفوف إلا باستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية. نتيجة لهذا المزيج ، يتم الحصول على غلة جيدة من الملفوف مع معدلات تطبيق معتدلة. بالنسبة للملفوف المتوسط والمتأخر ، ضع 4-6 كجم من السماد الطبيعي أو السماد لكل 1 متر مربع مع الاستخدام المستمر. إذا كان هناك نقص في الأسمدة ، فيمكنك إضافتها إلى الثقوب عند الزراعة. ثم ستحتاج إلى 1-2 كجم لمساحة 1 متر مربع. السماد الطازج المطبق في الربيع تحت الملفوف المبكر غير فعال ، لأنه ليس لديها وقت لتتحلل خلال موسم نمو النباتات.تحته أحضر ما يصل إلى 3-4 كجم / م 2 من السماد الطبيعي أو الدبال.

بالإضافة إلى الأسمدة العضوية في منطقة الأرض غير السوداء ، يتم استخدام 20-30 جم من نترات الأمونيوم ، و 30-40 جم من السوبر فوسفات و 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع تحت الملفوف. لقد ثبت أنه في الطمي الرملية والطفيلية الخفيفة للملفوف ، فإن سماد البوتاس له أهمية كبيرة ، على الطحالب الثقيلة - الفوسفور ، في تربة السهول الفيضية - مزيج من أسمدة البوتاس مع النيتروجين ، في التربة الخثية - مزيج من أسمدة البوتاس والفوسفور.

في أراضي الخث غير المؤلفة ، من الفعال أيضًا استخدام جرعات صغيرة من النيتروجين. يتم استخدام الأسمدة العضوية و 2/3 من الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية في الخريف قبل الحفر أو الحرث. بحلول الوقت الذي ينمو فيه الملفوف في هذا العمق ، سيتم تحديد الجزء الأكبر من جذور الشفط. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون التربة هنا أكثر رطوبة ، لذلك يمكن للنباتات استخدام الأسمدة بشكل أفضل. يتم استخدام باقي الأسمدة المعدنية في الربيع للتخفيف (حفر الربيع) ، أثناء الزراعة في الثقوب أو في الضماد العلوي. هذا يعزز تغذية النباتات الصغيرة ، حيث يتركز نظام الجذر في طبقة التربة العليا ، ويتم تسريع نضج رؤوس الملفوف.

في التربة الحمضية للملفوف ، يجب إضافة الجير. لا تقلل هذه التقنية من حموضة التربة فحسب ، بل تزيد أيضًا من فعالية الأسمدة العضوية والمعدنية. تعتمد جرعات الجير على التركيب الميكانيكي للتربة وحموضتها وتتراوح من 400 جم إلى 1 كجم لكل 1 م².

زراعة شتلات الملفوف

يُزرع الملفوف الأبيض في المنطقة الخالية من chernozem بشكل حصري تقريبًا في الشتلات. الشتلات الجيدة هي المفتاح للحصول على عائد مرتفع من الملفوف. يتم إنتاج أقرب إنتاج عن طريق الشتلات المزروعة في الأواني. تتجذر الشتلات المحفوظة بوعاء بشكل أسرع ، وتسرع من النضج وتزيد المحصول. يتطور نظام جذر قوي في الأواني ، والذي يتم حفظه أثناء زرع الشتلات ، وهناك إمدادات كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة لنمو وتطور النباتات في المرحلة الأولى.

للحصول على عائد جيد ، من الضروري استخدام بذور عالية الجودة. تأتي بذور النخبة والهجينة مُعالجة بالفعل بمبيدات الآفات ، لذلك لا يتم تطهيرها. إذا لزم الأمر ، قبل البذر ، يمكن حفظها في الماء بدرجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة عند نفس المستوى ، يليها التبريد بالماء والتجفيف.

تزرع بذور أصناف النضوج المبكر في أوائل مارس في صناديق البذور. يجب أن يكون سمك طبقة التربة لزراعة المدرسة 10-12 سم للوقاية من أمراض النبات بالعارضة و "الساق السوداء" يضاف الطباشير عند تحضير التربة (100 جرام لكل صندوق)

يمكن زراعة مدرسة شتلات الملفوف المبكرة على نافذة باردة مضاءة جيدًا ؛ خلال النهار ، يمكن إخراج صندوق به نباتات إلى لوجيا. تزرع شتلات من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة في دفيئة فيلم غير مدفأة أو دفيئة أو مشتل دافئ عند زرع البذور في أواخر مارس وأوائل أبريل. عند زراعة الشتلات ، يجب توخي الحذر لضمان عدم تلوث التربة بمسببات الأمراض من كيلا وغيرها من الأمراض. يجب استخدام الأرض لزراعة الشتلات طازجة ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تأخذ من تحت الكرنب والنباتات الأخرى من هذه العائلة. تزرع البذور في صناديق في صفوف على مسافة 5-6 سم.

تزرع 1-2 غرام من البذور في كل صندوق. في الأيام 4-5 بعد الإنبات ، تتخذ الفلقات وضعًا أفقيًا ، في الفترة من 7 إلى 12 في مرحلة بداية ظهور أول ورقة حقيقية ، يطور النبات جذورًا جانبية. في هذا الوقت ، يتم غطسهم عادة. يسمح لك الانتقاء بالمرور في الفترة الأولى لزراعة الشتلات بمساحة أصغر. يتم إجراؤه في تربة الأواني الساخنة بمساحة غذائية 5 × 5 ، 6 × 6 ، وللحصول على حصاد مبكر يبلغ 7 × 7 ، 8 × 8 سم. أثناء الحصاد ، من المهم الحفاظ على أكبر عدد من الجذور الجانبية في النباتات ، وخلال هذه الفترة ما زالت قصيرة جدًا. على الرغم من أنه عند اختيار الشتلات قبل غرسها في مكان دائم ، يتم فقد جزء كبير من الجذور ، ومع ذلك ، فإن الشتلات المغمورة ، بسبب التطور الأفضل للجذور الجانبية في قاعدة الساق ، لها ميزة على الشتلات غير المقطوعة.

يتم تحقيق أقصى قدر من الحفاظ على جذور الشتلات أثناء الزراعة ، وأفضل معدل بقاء واستمرارية النمو بعد الزراعة عند زراعة الشتلات في أواني المغذيات. تنمو الشتلات الخالية من الآفة ، خاصة في حالة عدم وجود كتلة من الأرض ، ببطء بعد الزراعة وبعد 20-30 يومًا فقط يبدأ نمو النبات المكثف. توضع الأواني التي بها نباتات غير منتقاة في دفيئة أو صوبة زجاجية قريبة من نفس المستوى. لزيادة مساحة التغذية ، يمكن وضع النباتات في أواني 5-6 سم على فترات 2-3 سم.

من الضروري بعد تركيب الأواني على سطح الأسرة سد الفراغات بينها بالتربة لمنعها من الجفاف. يمكنك زرع بذور أصناف منتصف الموسم والمتأخرة في الأواني. عادة ما تغوص الشتلات الخالية من الآفة على مسافات 6 × 6 ، 5 × 5 ، 6 × 5 ، 6 × 4 سم ، وتغوص الشتلات المبكرة 8 × 8 سم. تزرع شتلات الأصناف المبكرة في دفيئة ، ويمكن زراعة الأصناف متوسطة النضج تحت ملاجئ أفلام صغيرة الحجم على التدفئة الشمسية بذر البذور في الأرض.

قبل ظهور الشتلات ، يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة في حدود + 17 … + 20 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات وقبل تكوين أول ورقة حقيقية ، يتم تقليلها إلى +6 … + 8 درجة مئوية وتوفر على الفور أقصى وصول للضوء لتجنب تمدد النباتات. في المستقبل ، للحصول على شتلات عالية الجودة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الطقس المشمس + 15 … + 17 درجة مئوية ، في غائم + 12 … + 15 درجة مئوية ، في الليل + 6 … + 8 درجة С. تنظيم درجة الحرارة عن طريق تهوية البؤر أو الصوبات الزراعية. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة الخارجية المناسبة ، قم بإزالة الفيلم من الملاجئ وافتح الأبواب.

عند زراعة الشتلات ، من المهم إضافة التربة إليها. هذا يزيد من مقاومة النباتات ، تظهر الجذور الجانبية في الجزء السفلي من الساق ، مما يحسن جودة الشتلات. يرش الأرض السائبة الطازجة حتى أوراق النبتة.

نادرا ما تسقى الشتلات ، ولكن بكثرة. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل. الرطوبة الزائدة في الليل خطيرة بشكل خاص. تؤدي الرطوبة العالية للتربة والهواء إلى أمراض جماعية للنباتات ذات "الساق السوداء" والعفن الزغب. يجب أن تكون الرطوبة النسبية المثلى في الغرفة بين 60-70٪ ، ويتم تحقيق ذلك عن طريق التهوية القوية. لا يمكن سقي الشتلات إلا في الطقس المشمس.

يتم تلبية الحاجة إلى الشتلات من العناصر الغذائية في بداية النمو من خلال الاحتياطيات الموجودة في التربة ، والتي يتم تجديدها لاحقًا بالتغذية. بعد 10-12 يومًا من الانتقاء ، عندما تظهر الورقة الحقيقية الثانية ، يتم إجراء التغذية الأولى للشتلات: 20 جم من نترات الأمونيوم ، 20 جم من السوبر فوسفات و 10-20 جم من كلوريد البوتاسيوم لمدة 10 لترات من الماء.

يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد أسبوع من التغذية الأولى (30-40 جم من نترات الأمونيوم ، 40 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل دلو من الماء). من الجيد تغذية شتلات الكرنب بالأسمدة العضوية (المخففة 3-4 مرات بالملاط أو 8-10 مرات مع المولين مع إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاس).

يتم إجراء الضمادة الثالثة العلوية قبل 7-10 أيام من زراعة الشتلات (20 جم من نترات الأمونيوم ، 40 جم من السوبر فوسفات و 40-60 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل دلو).

تضمن هذه التغذية تراكم السكريات في النباتات مما يزيد من مقاومة الصقيع ويعزز تكوين نظام جذر متفرع ويضمن بقاء أفضل. يجب توضيح عدد الضمادات وكمية عنصر غذائي معين مدرج في الضمادة بناءً على حالة النباتات والتنوع وظروف النمو. مع نقص الضوء والرطوبة العالية للتربة ، يتم تقليل جرعة الأسمدة النيتروجينية.

تعد إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة ضرورية للإضاءة الطبيعية للنباتات والوصول إلى تربة الهواء والرطوبة.

قبل الزراعة ، تعتاد الشتلات تدريجياً على ظروف النمو في الحقول المفتوحة. قبل الزراعة بـ 10-12 يومًا ، يتم تقسيةها ، تاركة دفيئات أو دفيئات مفتوحة أثناء النهار ، وفي حالة عدم وجود صقيع ، في الليل. توقف الري أثناء التصلب. في يوم الزراعة ، تُروى الشتلات جيدًا قبل 2-3 ساعات من أخذ العينات لتسهيل تحديد الجذور وعدم إتلافها أثناء الحصاد. يتم تجنب الري المفرط للشتلات المحفوظة بوعاء ، حيث تنهار الأواني المشبعة بالمياه. قم بإخراج الشتلات ، وحفرها بعناية ، بوعاء أو كتلة من التربة. في الوقت نفسه ، يتم رفض النباتات المريضة والقبيحة.

عند زراعة الشتلات ، يتم إيلاء اهتمام خاص لجودتها. يجب أن يكون صلبًا ، وله أوراق خضراء داكنة مع إزهار شمعي فاتح ولون أنثوسيانين فاتح للأعناق والأوردة ، وهو نظام جذر متطور ، ينبع بلون أنثوسيانين خفيف ، ارتفاع (من طوق الجذر إلى القلب) 8-10 سم ، 4-6 مم ، ارتفاع النبات (من طوق الجذر إلى أطراف الأوراق) 20-25 سم ، الشتلات المبكرة بوعاء يجب أن يكون لها 6-7 ، والأصناف المتبقية يجب أن تحتوي على 4-6 أوراق ممتدة بالكامل بدون علامات من الذبول ، بدون علامات قعر وساق سوداء مع كتلة من التراب أو الأواني. يجب أن يكون عمر شتلات الأصناف المبكرة 45-60 يومًا ، للأنواع الأخرى - 35-50 يومًا.

زراعة الشتلات

تزرع شتلات الملفوف المبكر في الشمال الغربي في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. بعد الكرنب المبكر ، تُزرع شتلات من أصناف منتصف الموسم ، والتي تُزرع للاستهلاك الصيفي ، ثم الكرنب المتأخر للتخزين في الشتاء ، والأخير - في نهاية مايو - شتلات الملفوف المتوسط المستخدمة للتخمير. من المناسب وضع صفوف الملفوف من الشمال إلى الجنوب. في الشمال الغربي ، تتم زراعتها على تلال أو تلال من أجل إضعاف تأثير التشبع بالمياه وتحسين النظام الحراري للتربة.

لتسهيل معالجة تباعد الصفوف ، تبلغ المسافة بين الصفوف 60-70 سم ، وتعتمد المسافة بين النباتات في الصف على الصنف. يُزرع الملفوف المبكر بعد 25-30 سم ، أصناف منتصف النضج - بعد 35-40 سم ، المتأخرة - بعد 50-60 سم.قبل الزراعة ، يتم تمييز الموقع بعلامة وتوضع الشتلات. يتم ضمان معدل بقائه الجيد في ظل الشروط التالية: 1) حماية نظام الجذر من الجفاف والأوراق من الذبول ؛ 2) زراعة الشتلات دون تأخير بعد سقي الثقوب ؛ 3) الغمر المطلق للنباتات في الحفرة وردم الساق بالتربة حتى أول ورقة حقيقية ؛ 4) ضغط محكم للجذور بالتربة الرطبة ؛ 5) ملء الثقوب في الأعلى بالتربة الجافة.

إذا تمت مراعاة هذه القواعد ، فلن تكون إعادة زراعة الشتلات ضرورية ، حيث أن ما يقرب من 100 ٪ من النباتات تتجذر. يحدث نمو جيد للشتلات المحفوظة بوعاء بعد الزراعة مع اختراق سريع للجذور في التربة.

رعاية النبات

3-4 أيام بعد نزول الشتلات ، من الضروري إعادة زرعها في أماكن الطعنات. يأخذ تخفيف تباعد الصفوف ومكافحة الحشائش مكانًا مهمًا في نظام تدابير الرعاية. يتم إجراء التخفيف الأول على عمق 4-6 سم ، والثاني ولاحق - على عمق 10-12 سم بعد كل مطر أو سقي. في الوقت نفسه ، من المهم أن تكون المنطقة الواقية (غير المعالجة بالقرب من النباتات) في حدها الأدنى ، وأن النباتات غير مغطاة بالأرض ولا يتضرر نظام الجذر. عند الارتخاء الأول ، يكون من 8-10 سم ، مع تخفيف لاحق - 10-15 سم ، مع قلة الرطوبة ، قم بفكها بشكل أصغر ، مع هطول أمطار غزيرة أعمق. في التربة الثقيلة ، يتم التخفيف بشكل أعمق من التربة الخفيفة. يهدف التخفيف إلى مكافحة الحشائش والحفاظ على التربة فضفاضة من أجل إنشاء نظام مياه وهواء مناسب لنمو النبات. خلال فصل الصيف ، يتم إجراء 4-6 تخفيف.

أصناف الملفوف ذات الجذع القصير خلال فصل الصيف يتم طهيها مرة واحدة ، مع جذع أعلى مرتين ، وأصناف لاحقة - حتى ثلاث مرات. تتم عملية التهدئة عندما تكون التربة رطبة بدرجة كافية - بعد المطر أو الري. لا يمكنك دحرجة التربة الجافة على النبات. يتجمعون للمرة الأخيرة قبل إغلاق الأوراق في صفوف.

يستجيب الملفوف جيدًا للتغذية. التسميد ، في الوقت المناسب لمراحل زيادة استهلاك المغذيات - نمو أوراق الورد وبداية تكوين الرؤوس ، له تأثير إيجابي على زيادة المحصول. تتم التغذية الأولى عن طريق دمجها مع التل الأول ، بعد 10-15 يومًا من زراعة الشتلات (5-10 جم من نترات الأمونيوم ، و 10 جم من السوبر فوسفات ، و 5-10 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2). إنه يسرع نمو الأوراق ، ويعزز إنتاجية أعلى وهو مهم بشكل خاص للملفوف المبكر. لا يوصى باستخدام الضمادات العلوية الأولى إذا تم رش الأسمدة أثناء الزراعة على الثقوب مع مياه الري. في التغذية الثانية أضف 10-15 جم من نترات الأمونيوم و 10-15 جم من السوبر فوسفات و5-10 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2.

يتم تغذية الأصناف المتأخرة النضج للمرة الثالثة بنفس الأسمدة. عند إجراء التغذية السائلة ، يتم دمجه مع الري. يجب ألا يتجاوز تركيز الأسمدة أثناء التغذية الأولى 1٪ ، مع الإخصاب اللاحق - لا يزيد عن 1.5-2٪. يمكن أن تتم التغذية الأولى للنباتات بمحلول مخفف بنسبة 1: 3 ، أو 1:10 مولين ، أو 1: 10-15 فضلات الطيور. يمكن استخدام السماد الحي (أو الأخضر كما يطلق عليه) بدلاً من الملاط.

يمكن القيام بخلع الملابس الجافة قبل المطر أو الري. يجب أن تحذر من وصول الأسمدة إلى الأوراق ، خاصة في نقطة النمو. يجب أن تكون الأسمدة مبعثرة بعناية حول النباتات ، وليس عند الجذور ، لا سيما على الساق. في الملفوف ، توجد جذور الشفط على مستوى حافة وردة الأوراق. في بلدنا ، في الشمال الغربي ، قد يكون من الصعب توفير العناصر الغذائية من التربة الباردة. في هذه الحالة ، يكون استخدام الضمادات الورقية فعالاً ، خاصة مع الأسمدة الدقيقة: 0.05٪ حمض البوريك ، 0.05٪ كبريتات المغنيسيوم ، 0.05٪ موليبدات الأمونيوم ، 0.05٪ كبريتات المنغنيز ، 0.05٪ كبريتات النحاس ، أو 0.01٪ كبريتات الزنك.

يعتمد توقيت ومعدلات ري الكرنب على التربة والظروف المناخية والطقس وحالة النباتات. في حالة عدم وجود هطول الأمطار ، يتم إجراؤها على فترات تتراوح من 10 إلى 12 يومًا. في ظل ظروفنا ، يمكن أن يؤدي الجمع بين الري مع خصوبة التربة العالية إلى زيادة محصول الملفوف بمقدار 2-2.5 مرة وتسريع الحصاد. عند تحديد وقت ري محدد ، يتم أخذ رطوبة التربة في الاعتبار.

إذا لم تتشكل التربة إلى كرة تتفكك عند الضغط عليها ، فإن الري مطلوب. عند زراعة الملفوف المخصص للتخزين الشتوي ، يجب الحفاظ على رطوبة التربة المعتدلة. على الرغم من أن هذا سيؤدي إلى انخفاض في المحصول ، إلا أنه سيساعد على تقليل النفايات أثناء التخزين.

آفات الملفوف ومكافحتها

يرقات نوعين من ذباب الملفوف تسبب ضررًا كبيرًا للملفوف: الربيع والصيف. تدبير وقائي مهم هو الحرث العميق في الخريف. لمنع وضع البيض ، يتم إجراء تفكيك منتظم حول النباتات ، لأنها تضع البيض على طوق الجذر بجوار التربة.

تسبب البراغيث الصليبية أضرارًا جسيمة للشتلات الصغيرة. يمتص المن العصير ، مما يتسبب في تلطيخ الأوراق وتجعدها. في الخريف ، على الأقل في أوائل الربيع ، من الضروري إزالة جذوع الأشجار من الموقع. لمكافحة اليرقات من مغرفة الملفوف ، يتم إجراء دودة الملفوف البيضاء وعثة الملفوف وحفر التربة في الخريف العميق وحصاد بقايا النباتات من الموقع (عثة الملفوف الشتوية على جذوعها). يستخدم الرماد ، مستخلص المخرقة ، الخردل لحماية النباتات. يمكنك زراعة نباتات طاردة بخصائص مبيدات الحشرات بجانب الملفوف: الكرفس ، البقدونس ، الريحان ، الثوم ، الزوفا ، حشيشة الدود ، المريمية ، الدلفينيوم. من الممكن استخدام نقيع من قمم البطاطس وأوراق الشجر وأولاد الزوجين من الطماطم واليارو والأرقطيون والأفسنتين والهندباء واللبن والثوم لحماية النباتات من الآفات.

يتم الحصاد عندما تصل رؤوس الملفوف إلى اللياقة الاقتصادية. يمكن أن يؤدي التأخير في الحصاد إلى خسائر بسبب تشقق الرأس وانتشار المرض. يتم حصاد الملفوف المبكر بشكل انتقائي عندما ينضج. يكون رأس الملفوف جاهزًا للحصاد عندما يتم شد الطبقة العلوية عليه والحصول على لمعان. يتم حصاد أصناف منتصف الموسم في نفس الوقت ، حيث تنضج للحصاد فقط في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. يتم حصاد الملفوف المتأخر في أوائل أكتوبر. يتم الانتهاء من حصاد هذه الأصناف قبل ظهور الصقيع المستمر -3 … -5 درجة مئوية. سيتم تخزين رؤوس الملفوف المجمدة بشكل سيء.

مخلل - فيتامين الربيع

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي كل من مخلل الملفوف والطازج على العديد من الخصائص المفيدة. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة تلك الحالات التي يمكن أن يؤدي فيها استخدام الملفوف إلى عواقب غير مرغوب فيها.

في بعض الحالات ، من الأفضل استبدال مخلل الملفوف بمحلول ملحي. يفتقر إلى الألياف الخشنة التي تسبب أحيانًا الألم والانتفاخ في المعدة والأمعاء. محلول ملحي هو عامل علاجي وترميمي فريد يعمل على جسم الإنسان بشكل مشابه لمخلل الملفوف ، ولكنه أكثر ليونة. يعزز إفراز الصفراء ويحفز البنكرياس ويوصى به كمشروب فيتامين. محلول ملحي ، خاصة في فصل الربيع ، هو مصدر لفيتامين سي وعامل مضاد للامتصاص.

يزيل الملفوف المغلي بقوة التخمر في الأمعاء ، ويعزز النوم الصحي ، ويقوي الرؤية ، ويساعد في حالات السعال المزمن ، والتهاب الأمعاء ، والحروق ، وأمراض الطحال والكبد. مغلي لفترة طويلة (أكثر من 30-40 دقيقة) ، له تأثير مثبت ، مغلي لفترة قصيرة - ملين.

الموانع المباشرة لأخذ الملفوف الطازج (ولكن ليس عصير الكرنب) هي زيادة حموضة عصير المعدة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والنزيف المعدي المعوي ، والتهاب البنكرياس وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى في المرحلة الحادة. لا ينصح باستخدام الملفوف بعد العمليات الجراحية على تجويف البطن والصدر ، في الحالات الحادة المصحوبة بالإسهال والتهاب المعدة والأمعاء بعد نوبة قلبية.

يُمنع استخدام مخلل الملفوف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض العضوية للمرضى الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة وقرحة المعدة والقرحة المعوية وأمراض الكبد والبنكرياس. تتطلب نسبة الملح العالية تناول مخلل الملفوف بعناية من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى ، حيث يحتفظ الملح بالمياه في الجسم ويثير أزمات ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة الوذمة. في مثل هذه الحالات ، يتم تحضير مخلل الملفوف بكمية أقل من الملح أو غسله قبل الاستخدام.

اقرأ الجزء التالي: الملفوف الأبيض في الطبخ →