جدول المحتويات:

الكرنب: القيمة الغذائية وطريقة زراعة الشتلات والشتلات
الكرنب: القيمة الغذائية وطريقة زراعة الشتلات والشتلات

فيديو: الكرنب: القيمة الغذائية وطريقة زراعة الشتلات والشتلات

فيديو: الكرنب: القيمة الغذائية وطريقة زراعة الشتلات والشتلات
فيديو: زراعة كرنب الملفوف من الشتلة حتى الحصاد 👌👌 2024, مارس
Anonim
  • قيمة الكحلبي الغذائية
  • أصناف الكرنب الملفوف
  • Agrotechnics kohlrabi
  • طريقة الشتلات لزراعة الكرنب
  • طريقة بدون بذور لزراعة الكرنب
كرنب كرنب
كرنب كرنب

استمرارًا للحديث حول أنواع الملفوف التي يمكن زراعتها في ظروف المنطقة الشمالية الغربية ، سنركز الآن على ملفوف الكرنب ، الذي لم ينتشر بعد في بلدنا. لكن هذا هو الملفوف الأسرع نضجًا.

تنضج بعد 70-80 يومًا من الإنبات ، أو 20-30 يومًا قبل الرأس. إلى جانب كونها مقاومة للبرد ، فهي ذات قيمة للمناطق الشمالية من البلاد ، حيث يوجد نقص في الخضروات الطازجة في ساحات منازلهم الخلفية في يونيو - أوائل يوليو.

الكرنب الكرنب معروف منذ زمن طويل. لقد علموا عنها قبل عدة قرون من عصرنا. كان كولرابي معروفًا عند الرومان القدماء باسم كاولورابا ، وهو ما يعني اللفت. هذا هو المكان الذي يأتي منه اسمه الحديث. إنه الأكثر انتشارًا الآن في أوروبا الغربية.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

قيمة الكحلبي الغذائية

كرنب كرنب
كرنب كرنب

القيمة الغذائية في الكرنب لها جذع كروي متضخم ، يسمى فاكهة الجذع ، والذي يتكون فوق سطح الأرض. يحتوي ملفوف الكرنب على قيمة غذائية عالية ، فضلاً عن طعمه اللذيذ. من حيث المحتوى الغذائي ، فهو يفوق الملفوف الأبيض. تتراكم المادة الجافة فيه حتى 10.5٪. يحتوي على نسبة عالية من السكر (3-7٪) ، وجزء كبير منه يمثله السكروز الذي يحدد طعمه الحلو ، والبروتينات (1.5-3٪) ، والألياف (0.9-1.2٪).

بمحتوى فيتامين C ، يحتل الكرنب مكانة بارزة بين العديد من محاصيل الخضروات: في 100 جرام من المادة الخام ، يتراكم ما يصل إلى 50-100 مجم. هذا هو نفسه بل وأكثر قليلاً من ثمار الليمون والبرتقال. هذا هو السبب في أن كرنب الكرنب يسمى أيضًا "الليمون الشمالي". يوجد في السيقان كاروتينات (3-9 مجم٪) ، فيتامينات: B1 (ثيامين) - 0.02-0.3 مجم٪ ، B2 (ريبوفلافين) - 0.05-0.4 مجم٪ ، B6 ، PP (حمض النيكوتين) - 0.2-0.9 مجم٪ ومن حيث يتفوق الكرنب على الملفوف الأبيض ومعظم الخضروات الأخرى.

الكرنب الملفوف غني بالأملاح المعدنية. تحتوي عناصر الرماد على 0.8-1.2٪ ، بما في ذلك. أملاح البوتاسيوم 387 مجم٪ كالسيوم 45-60 مجم٪ ماغنسيوم 19-179 مجم٪ فوسفور 50 مجم٪ حديد 2.2 مجم٪ صوديوم 50 مجم٪ كبريت 88 مجم٪. له تأثيرات مضادة للسرطان (سرطان الرئة والمثانة والبروستاتا والثدي والأمعاء) ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد لتصلب الشرايين ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد للسموم ، ومكون للدم ، ومضاد للدم.

تناول الكرنب له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي ووظائف الكبد والمرارة والجهاز الهضمي. إنه أكثر رقة من الملفوف الأبيض ، ويؤثر بلطف على الجهاز الهضمي ، ويحفز الشهية ، وبالتالي فهو مناسب بشكل أفضل للتغذية الطبية (في شكل مسلوق) لالتهاب المعدة المزمن ، والتحص الصفراوي ، والتهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، ويمكن استخدامه في مرضى ضعف التغذية الذين يعانون من الأمراض المعدية وفقر الدم وأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. الكحلبي وعصيره مفيدان للأطفال ، حيث يمتص الكالسيوم الموجود فيهما بسهولة ويستخدم في بناء الأسنان والعظام. نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والبروتين تجعل هذا النوع من الملفوف مهم في النظام الغذائي للمرأة الحامل.

بذور الكرنب هي نفسها في الشكل والحجم واللون مثل بذور الكرنب وأنواع أخرى من الملفوف. من حيث الشتلات ، فهي أيضًا لا تختلف عنها ، ولكن بالفعل أول ورقة كحلبي حقيقية لها سويقات طويلة ، لونها أخضر مائل للرمادي أو أرجواني مزرق وشكل ممدود ، وحافتها محزوزة على شكل أسنان.

يشكل Kohlrabi نظام جذر متطور للغاية. جذورها ليست سميكة ، لكنها طويلة. يمتد منه العديد من الجذور المتفرعة بكثافة. عادة ما يكون نظام الجذر مكثفًا جدًا في الطبقة العليا من التربة على عمق 25-30 سم ويتم توزيعه بالتساوي في جميع الاتجاهات على مسافة حوالي 60 سم ، ومع نمو النبات ، تتغلغل الجذور في عمق التربة. يمكن أن يصل الجذر الرئيسي وفروعه إلى عمق يتراوح بين 1.5 و 2.6 متر ، ويتجاوز سطح الشفط الكلي لنظام جذر الكرنب حتى نظام جذر الملفوف. إذا اقتربت المياه الجوفية من سطح التربة ، فإن الجذور لا تخترق بعمق.

بعد تشكيل الورقة الحقيقية من 7 إلى 8 ، ينمو الجذع بشكل ملحوظ. من هذه اللحظة فصاعدًا ، يتم تكوين السيقان ونمو الأوراق في وقت واحد. تحتوي الأصناف المبكرة من الملفوف على عدد أقل من الأوراق وحجمها من الأنواع اللاحقة. يمكن أن تكون الثمار الجذعية ذات أشكال مختلفة ، لكن الثمار المستديرة والمسطحة لها صفات طعم أعلى. في الخارج ، الجذع مغطى بجلد كثيف من اللون الأخضر أو الأرجواني.

في الداخل ، يحتوي على لب أبيض كثيف ، سمين ، كثير العصارة. عندما تنضج ، ينمو الجزء السفلي من الساق أولاً ، ثم ينمو الباقي. يحدث الخشونة بسبب التمايز في صميم عدد كبير من الأوعية. فاكهة الساق الناضجة ، كقاعدة عامة ، لها شكل ممدود قبيح مع انتفاخ على شكل "مخاريط" تتشكل عليها. تتدهور جودة محصول الساق مع قلة الرطوبة في التربة ، وكذلك تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، عندما يكون الطقس حارًا لفترة طويلة.

الكولرابي هو نبات بلاستيكي للغاية ؛ يمكن أن ينمو في مختلف التربة والمناطق المناخية ، من أقصى الشمال إلى الجنوب قائظ. هذا الملفوف نبات مقاوم للبرد. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة هي + 15 … + 18 درجة مئوية خلال النهار و + 8 … + 10 درجة مئوية في الليل. عند درجة حرارة أعلى ، تنمو جذوعها بشكل أسرع ، عند درجة حرارة منخفضة (+ 6 … + 10 درجة مئوية) ، أصناف النضج المبكر لها نباتات مزهرة.

من بين نباتات الكرنب ، يعتبر الكرنب الأكثر مقاومة للجفاف ، لأنه يمتلك القدرة على استخراج الرطوبة من الآفاق العميقة للتربة ، لكنه يشكل ثمرة جذعية عالية الجودة فقط مع إمداد جيد بالرطوبة. يتفاعل بشكل إيجابي مع الري ، خاصة في التربة الطينية الخثية والرملية المعرضة للجفاف. عندما تكون رطوبة التربة أقل من 60٪ من السعة الكلية للرطوبة ، يتم ملاحظة تشقق السيقان. تتطلب النباتات بشكل خاص رطوبة التربة في الفترة الأولى من النمو ، عندما يكون هناك نمو مكثف للأوراق والجذور.

الكولرابي نبات محب للضوء. عند زراعته في ممرات الحديقة ، عندما تخلق تيجان الأشجار القليل من التظليل ، يتأخر تكوين السيقان ، وينخفض العائد. هي نبتة يوم طويل. لقد لوحظ أنه في ظل ظروف يوم قطبي طويل ، هناك نمو أسرع للأوراق وتشكيل ساق.

ينمو الكحلبي جيدًا في تربة طينية فضفاضة ، طينية خفيفة ، جيدة التسخين غنية بالمواد العضوية. كل كيلوغرام من ملفوف الكرنب يأخذ 3.5 غرام من النيتروجين و 3 غرام من الفوسفور و 5.5 غرام من البوتاسيوم و 2 غرام من الكالسيوم من التربة مع المحصول. من بين جميع أنواع الملفوف ، فهو الأكثر تحملاً للملح. أفضل تفاعل لمحلول التربة لنمو الكرنب هو محايد أو حتى قلوي قليلاً. ومع ذلك ، يعطي الكرنب غلات مرضية تمامًا على التربة القلوية قليلاً (درجة الحموضة 5.5)

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

أصناف الكرنب الملفوف

تكمن قيمة الكرنب في حقيقة أنه يحتوي في الغالب على أصناف مبكرة النضج يمكن أن تنتج محصولًا بعد 60-70 يومًا من الإنبات ، وهو أمر مهم للغاية للحصول على الإنتاج المبكر من الأرض في أوائل الربيع. تنمو الأصناف المتأخرة منه قليلاً ويتم تخزينها جيدًا في فترة الخريف والشتاء.

أصناف النضج المبكر - فيينا وايت 1350 ، أتينا ، كوريست F1 ، أصناف منتصف النضج - Eder RZ F1 ، Cartago F1 والنضج المتأخر - Violetta ، Gigant ، Kossak F1.

Agrotechnics kohlrabi

كرنب كرنب
كرنب كرنب

يزرع الكرنب في أرض محمية ومفتوحة. في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، من المنطقي زراعة الأصناف الأولى فقط. يمكن زراعة الكرنب بنجاح في الحقول المفتوحة كإعادة استزراع بعد حصاد النباتات الخضراء المبكرة - الخس والسبانخ والبصل على ورقة من مجموعة أو مجموعة مختارة والفجل المزروع في تربة جيدة الإخصاب.

أفضل سلائف الكرنب هي البطاطس ، والخيار ، والطماطم ، والبازلاء ، والبنجر ، والبصل. بالنسبة للكحلبي ، لا يتم استخدام الأسمدة العضوية ، ولكن يتم توفير المحاصيل السابقة بها. يتم استخدام الأسمدة المعدنية مباشرة قبل البذر أو زرع الشتلات.

يتم تحضير تربة الكرنب في الخريف. يتم حفرها حتى عمقها الكامل (25-30 سم). لمكافحة العارضة ، التي تصيب جميع نباتات الملفوف (بما في ذلك الحشائش) ، يتم استخدام الأسمدة الجيرية (0.4-0.8 كجم من الدولوميت أو الحجر الجيري المطحون لكل 1 متر مربع). يتم الحصول على أفضل النتائج باستخدام مواد الجير المطحون. إذا كان هناك نقص في عوامل التجيير ، فيمكن استخدام التطبيق المحلي بجرعات صغيرة.

عند زراعة الشتلات ، يضاف 5-10 جم من الدولوميت لكل حفرة ، وإنفاق 50-100 جم لكل 1 متر مربع. لا يوفر سماد مثل دقيق الفوسفوريت للنباتات الفوسفور فحسب ، بل يعد أيضًا وسيلة فعالة لمكافحة حموضة التربة ، والتي تحتوي على تأثير مفيد على العائد … في الربيع ، بمجرد أن يصبح من الممكن بدء العمل الأول على قطعة الأرض الشخصية ، من الضروري حفر التربة بمجرفة من 2-3 مسارات من أجل فك الطبقة السطحية وبالتالي منع التبخر القوي للرطوبة من عليه. يجب قطع تربة الكرنب بعناية وتسويتها.

إذا كانت التربة ثقيلة ، يتم السباحة ، والحفر ، على تربة أخف - تخفيف إلى عمق 12-15 سم باستخدام مجرفة أو قاطعة مسطحة. يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال معالجة التربة عن طريق الطحن باستخدام جرار خلفي. يُنصح فقط بتخفيف التربة سريعة الجفاف في الربيع ، متبوعة بالتلف. قبل الحفر أو الفك في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية: 15-20 جم من نترات الأمونيوم أو اليوريا ، 20-30 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من كلوريد البوتاسيوم. في ظروفنا الشمالية ، تتم زراعة الشتلات أو زرعها على تلال أو تلال مُعدة مسبقًا.

يُزرع الكرنب بطريقتين: الشتلات والشتلات. يجب استخدام البذور الكبيرة والمعايرة فقط للبذر. أنها تعطي براعم ودية ومتسقة مع معدلات نمو سريعة. توفر هذه البذور النضج المبكر وأعلى محصول من السيقان عالية الجودة.

طريقة الشتلات لزراعة الكرنب

كرنب كرنب
كرنب كرنب

تزرع شتلات الكرنب بنفس طريقة زراعة الكرنب الأبيض مع أو بدون غوص. لتحضير الشتلات ، يمكنك استخدام البيوت الزجاجية أو المشاتل أو البيوت الزجاجية.

تضمن وفرة الضوء والهواء الخارجي النقي دائمًا شتلات عالية الجودة. من المهم مراقبة درجة الحرارة ، وليس تبخير النباتات. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء خلال النهار عند + 12 … + 16 درجة مئوية ، وفي الليل + 6 … + 8 درجة مئوية. نادرًا ما يكون سقي الشتلات ضروريًا ، ولكنه وفير. بعد كل سقي ، من الضروري التهوية للتخلص من رطوبة الهواء الزائدة ، والتي تتفاعل مع درجات الحرارة العالية ، مما يخلق ظروفًا مواتية لتطور مرض الساق السوداء. خلال فترة النمو ، يتم تغذية الشتلات مرتين.

المرة الأولى هي 7-10 أيام بعد الانتقاء ، عندما تتجذر الشتلات جيدًا وتصبح أقوى. في سقي واحد يمكن أن تأخذ 10-15 جم من نترات الأمونيوم ، 30 جم من السوبر فوسفات ، 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم. مباشرة بعد التغذية ، يتم سقي النباتات بالماء النظيف لتجنب حروق الأوراق. يتغذون للمرة الثانية ، بعد 10-12 يومًا من الوجبة الأولى. في هذه الحالة ، تتضاعف جرعة الأسمدة.

قبل الزراعة ، يتم تقوية الشتلات. تزرع شتلات الكحلبي في عمر 3-5 أوراق حقيقية. للزراعة ، استخدم فقط النباتات الصحية غير المتضخمة. الخشنة المتضخمة ليست مناسبة للزراعة ، لأنها تشكل سيقانًا ممدودة وخشنة.

يتم تحديد توقيت زراعة الشتلات حسب وقت استهلاك المنتج. للاستخدام الصيفي ، تزرع شتلات الأصناف المبكرة في أرض مفتوحة على فترات تتراوح من 10 إلى 15 يومًا. أقرب موعد للزراعة هو أواخر أبريل - أوائل مايو. يمكن زراعة شتلات الأصناف المتأخرة في وقت واحد مع أصناف متأخرة أو متوسطة من الملفوف الأبيض - من 15 مايو إلى 5 يونيو. لاستهلاك الخريف ، تزرع الشتلات المزروعة في الحديقة في مكان دائم في أوائل أغسطس.

يتم استخدام طرق مختلفة لزراعة الشتلات. يفضل وضع الأصناف المبكرة من الكرنب ، التي تشكل محصولًا صغيرًا ، على تلال أو أسرة بمسافة بين الصفوف الخارجية للأسرة المجاورة (التلال) من 45-50 سم ، والمسافة بين الصفوف 20-25 سم ، وبالتالي ، 2 يتم وضع الصفوف على التلال ، و 4 على التوالي ، يتم زرع نبات من نبات كل 15-20 سم ، وتزرع الأصناف المتأخرة ، التي تحتوي على وردة كبيرة من الأوراق ، بممرات واسعة (45-60 سم). على التوالي ، النبات من النبات - على مسافة 25-50 سم.تقنية زراعة الشتلات على النحو التالي.

أولاً ، يتم تسوية سطح السرير ، ثم يتم سحب الحبل ، ووفقًا للمسافة بين النباتات ، التي تعتمد على التنوع ، يتم عمل ثقوب بعمق 10-12 سم باستخدام مجرفة أو مجرفة أو مغرفة يدوية. 0.2- يتم سكب 0.5 لتر من الماء في كل حفرة من هذا القبيل. تزرع النباتات في الطين الناتج بنفس العمق الذي كانت عليه في البيوت البلاستيكية أو المشاتل. الغرس العميق للشتلات يؤخر نمو السيقان ويقلل من جودتها. من المفيد جدًا تغطية الحفرة حول النباتات (رشها في الأعلى) بالتربة الجافة ، أو حتى أفضل بطبقة من الخث بسمك 1.5-2 سم.بعد الزراعة ، يجب فك التربة المضغوطة في الممرات. يمنع التغطية والتفكيك التبخر القوي للرطوبة من التربة.

طريقة بدون بذور لزراعة الكرنب

كرنب كرنب
كرنب كرنب

يمكنك زراعة ملفوف الكرنب في منطقتنا الشمالية الغربية وبطريقة خالية من البذور. للبذر ، حدد المناطق ذات التربة الخفيفة الغنية بالمواد العضوية والخالية من الأعشاب الضارة. يبدأ البذر بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة وسيكون من الممكن معالجتها. كقاعدة عامة ، من نهاية أبريل - أوائل مايو ، يستمر البذر حتى نهاية الربيع. معدل البذر من 0.1-0.2 غرام من البذور لكل 1 متر مربع. عمق البذر 1.5-2.5 سم.

للحصول على توزيع أكثر عدالة للبذور على التوالي أثناء البذر ، غالبًا ما يتم خلط الرمل المجفف ونشارة الخشب الجافة وبذور الدخن وبذور اللفت والخردل والمحاصيل الأخرى على شكل صابورة. الصابورة الجيدة هي السوبر فوسفات الحبيبي ، المنخل والمعاير لحجم بذور الملفوف. إنه لا يشجع البذر المنتظم فحسب ، بل يوفر أيضًا شتلات الكرنب الصغيرة في فترة النمو الأولى بالفوسفور الضروري لتطوير نظام الجذر.

ل 1 غرام من البذور ، يتم خلط 3-10 غرام من السوبر فوسفات. يعطي البذر بالبذور الحبيبية نتائج جيدة جدًا. تحمي هذه المعالجة البذور في وقت واحد من التلف الميكانيكي ، والآفات والأمراض المختلفة ، وتعمل كغذاء في المراحل الأولى من حياة النبات. عادة ، تظهر شتلات البذور المغلفة في وقت سابق. يمكن أن تزرع البذور المحببة بدون ثقل ، مع معدل بذر أقل ، والأهم من ذلك ، أنها موزعة بالتساوي في الصف وتقع على نفس العمق عند البذر. في ظل ظروف مواتية ، تظهر براعم الكهرابي في 5-7 أيام. إذا تم إجراء البذر في تربة جافة ، فيمكن للبذور أن تبقى فيها لفترة طويلة ولن تنبت إلا بعد هطول الأمطار. ومع ذلك ، من الممكن تسريع ظهور الشتلات حتى قبل بداية الطقس الممطر ، إذا انسكبت الأخاديد بالماء قبل البذر وضغطت التربة فور البذر بلوح أو مجرفة.

بمجرد ظهور البراعم ، يجب فك التربة على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى مراقبة الشتلات عن كثب. عندما يظهر برغوث الملفوف - أخطر الآفات التي تصيب نباتات الكرنب الصغير - يجب تلقيح المحاصيل على وجه السرعة بغبار التبغ (3-5 جم / م 2). من الأفضل إجراء ترقق الشتلات في مرحلة الورقة الحقيقية الأولى ، ولكن في موعد لا يتجاوز 2-3. على التوالي ، تُترك النباتات على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض للأصناف المبكرة و 25-50 سم للأصناف متوسطة النضج والمتأخرة.

مزيد من العناية بنباتات الكرنب التي تزرع عن طريق الشتلات والشتلات هي نفسها. وهو يتألف من التخفيف المنتظم للتربة والري والتغذية ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات والأمراض.

اقرأ الجزء التالي. الكحلبي: سقي وتغذية ، ينمو في البيوت البلاستيكية →

موصى به: