الهليون - السمات البيولوجية والخصائص العلاجية

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

زراعة الهليون - محصول خضروات صحي ولذيذ

لا تحتوي كل حديقة على هذا النبات المذهل ، على الرغم من أن جميع البستانيين يعرفون ذلك. إنهم يعرفون بشكل أساسي عن باقات الزهور من العصور الاشتراكية ، عندما كانت كل باقة لأطفال المدارس أو الذكرى السنوية مزينة بغصن رقيق من الهليون أو الهليون.

حتى وقت قريب ، كان الهليون معروفًا لزارعينا فقط كنبات للزينة. وفي هذا الوقت في الغرب ، كان هناك طلب خاص على براعم الهليون الصغيرة - وهي طعام شهي لم يسمع به الجميع. اتضح أن الهليون معروف كمحصول نباتي للناس منذ العصور القديمة.

كانت محترمة من قبل الإغريق والرومان القدماء ، ونسب لها المصريون أيضًا خصائص طبية وسحرية. في ألمانيا ، كانت خضروات ملكية ، وكان بيعها للناس العاديين ممنوعًا ، وكان يجب أن يذهب المحصول بأكمله إلى المائدة الملكية. منذ القرن الثامن عشر ، تم تقديرها وزراعتها كخضروات في روسيا أيضًا. في العديد من عقارات أصحاب الأراضي ، كان الهليون يزرع لطاولة السيد.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

حاليًا ، يُزرع الهليون بكثافة في الولايات المتحدة الأمريكية ، وكذلك في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا. نظرًا لأن البستانيين لا يعرفون سوى القليل عن هذه الخضار الأكثر فائدة ، فسوف أخبركم المزيد عنها. القيمة الغذائية. يأكل الهليون براعم بيضاء صغيرة تنمو في الأرض من براعم تقضي الشتاء على جذمور ، أو براعم خضراء صغيرة ظهرت للتو على السطح. القيمة الخاصة لهذه الخضار هي أنها تظهر في أوائل الربيع ، عندما لا توجد خضروات أخرى في الحديقة. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمتص الجسم الهليون بسرعة.

البراعم البيضاء غنية بالبروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ، الأسباراجين ، سمي بهذا الاسم في جزء الهليون لأنه اكتشف لأول مرة فيه. لديهم الكثير من الفيتامينات ، خاصة ب 1 و ب 2 ، المعادن (الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، كلوريد الحديديك ، حمض الفوسفوريك ، إلخ). البراعم الخضراء هي أقل ليفية وأكثر قيمة من الناحية الكيميائية من البراعم البيضاء. تحتوي على مواد جافة أكثر ، بروتينات ، فيتامين ج ، كاروتين ، فيتامينات ب بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد تحتوي على الكبريت. قمم الرأس هي أكثر الأجزاء اللذيذة والعطرية في التصوير.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

الخصائص العلاجية للهليون

لطالما عُرفت الخصائص العلاجية للهليون في الطب الشعبي. بفضل الهليون ، يتم استخدامه لعلاج الاستسقاء والنقرس والتهاب المثانة وحصى الكلى. من براعمها وجذورها تصنع دفعات وشراب خاص. وجد أن تناول الهليون يساعد على خفض ضغط الدم ، وتطبيع وظائف القلب ، وتوسيع الأوعية المحيطية ، وتحسين وظائف الكبد. يتم تحضير وجبات الرجيم من الهليون والتي تعتبر مفيدة بشكل خاص لأمراض الكبد والكلى والنقرس والسكري وغيرها. الاستهلاك المستمر للهليون يزيد من الحيوية.

السمات البيولوجية للهليون

الهليون ، أو الهليون ، هو نبات معمر في عائلة الهليون. يأتي اسم "الهليون" من الكلمة اليونانية "asparasso" ، والتي تعني "التقيؤ بعنف". في الواقع ، من الصعب الهروب من غابة الهليون بدون ملابس ممزقة. السيقان شبه الخشبية المستقيمة التي يصل ارتفاعها إلى مترين مغطاة بعدد كبير من الإبر ، مما يجعل النبات رقيقًا للغاية ومتجدد الهواء ورقيقًا. في الواقع ، هذه الإبر ليست أوراقًا ، ولكنها أغصان مختصرة تعمل كأوراق. يتم تقليل الأوراق الحقيقية إلى حراشف صغيرة ، تظهر هذه الفروع من المحاور. يمكن أن تكون مفردة أو مجمعة.

تم تطوير نظام جذر الهليون جيدًا. ينمو الجذمور سنويًا من الأعلى ويموت من الأسفل ، ونتيجة لذلك ، بمرور الوقت ، يرتفع نظام الأدغال والجذور إلى سطح التربة. في الجزء المركزي من الجذمور ، تتركز قواعد السيقان والبراعم الخضرية ، والتي ستنمو منها براعم كثيفة جديدة في الربيع المقبل. هذا الجزء من الأدغال ذو السيقان محاط بجذور خيطية متباعدة شعاعيًا يتم فيها تخزين العناصر الغذائية. تعيش هذه الجذور لنحو ست سنوات. في الربيع تظهر جذور شفط رفيعة تموت في الشتاء.

معظم الجذور ضحلة في التربة ، ويمكن أن تتعمق الجذور الفردية جدًا. الجزء الموجود تحت الأرض من اللقطة أبيض ، بعد ظهور البراعم ، تتحول إلى اللون الأخضر ، ومع مرور الوقت تتشكل عليها أوراق الشجر والفواكه - ثمار مستديرة حمراء زاهية ، تشبه التوت. تموت الجذور القديمة تدريجياً ، وتنمو جذور جديدة من الأعلى.

الهليون نبات ثنائي المسكن: توجد أزهار الذكور والإناث في أغلب الأحيان على أفراد مختلفين. أزهار الذكور صفراء أكثر ، على شكل جرس ، مدقةها متخلفة ، لكن الأسدية عبارة عن صفين. الزهور الأنثوية أصغر حجمًا ، فهي شاحبة ومستديرة ولديها مدقة متطورة وأسدية ضعيفة التطور. نباتات الذكور أكثر تطوراً ، وتنمو أكثر من السيقان الأنثوية ، لكنها أرق وأكثر خشونة. تعتبر نباتات الذكور أكثر نضجًا من الإناث. تعطي النباتات الأنثوية براعم سميكة ، ولكن بكميات صغيرة ، لكنها حساسة للغاية. محصول البراعم من فراش نباتات الذكور وحدها أعلى بكثير من محصول محاصيل مختلطة. عدد النباتات من الذكور والإناث عند بذر البذور هو نفسه تقريبًا.

يمكن أن تنمو نباتات الهليون في مكان واحد لمدة تصل إلى 15-20 عامًا. هم شديدو التحمل ، وخاصة الذكور. إنهم يلقون الشتاء جيدًا في ظروف منطقة لينينغراد ، حتى مع وجود طبقة صغيرة من الثلج ، لأن جذور النباتات البالغة يمكن أن تتحمل الصقيع عند -30 درجة مئوية. النباتات البالغة لا تخاف من الصقيع ، ومع ذلك ، فإن السيقان الصغيرة ، وكذلك الشتلات من البذور ، غالبًا ما تعاني منها في الربيع.

اقرأ الجزء التالي. تزايد الظروف وانتشار الهليون →