زراعة الثوم الشتوي ، أصناف مثيرة للاهتمام ، خصائص مفيدة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

لسنوات عديدة متتالية ، كنت أنا وأخي نزرع الثوم الشتوي ، ونحصل ، في رأيي ، على حصاد جيد جدًا: ما يصل إلى 3.5-4.5 كجم لكل متر مربع. نخصص أسرة لهذه الثقافة فقط في المكان الذي نمت فيه البقوليات والملفوف وبذور اليقطين من قبل. بمجرد أن زرعوا الثوم في الأسرة بعد البطاطس ، لم يكن هناك شيء يحصدونه في الخريف. اتضح أن "الأخ الأصغر" لبصل لا يمكنه تحمل مثل هذا الحي.

زراعة ثوم الشتاء

يجب أن يُزرع الثوم الشتوي بطريقة تتيح لها الوقت للتجذر قبل ظهور الصقيع. في أوائل الربيع ، تظهر الشتلات بمجرد ذوبان الثلج. وينبغي أن يزرع الربيع في الربيع ، في أقرب وقت ممكن ، بينما هناك الكثير من الرطوبة في التربة. ليست هناك حاجة للخوف من الصقيع - هذا النبات مقاوم للبرد. للزراعة ، يُنصح باختيار أكبر فصوص من الثوم من خارج الرأس. لا أحاول أبدًا استخدام القرنفل الموجود في وسط المصباح لمثل هذه الأغراض. عادة ما نزرع تحت جرار ، على عمق 10 سم ، نضع فص القرنفل على مسافة 20-25 سم ، ونجعل الممرات عريضة - حتى 50 سم ، وبالتالي ، يشعر الثوم بمزيد من الراحة و لا تتداخل مع بعضها البعض ، ومن الملائم العناية بها. أولاً ، نضيف السماد مع "Baikal-1" إلى سرير الحديقة ، وكذلك السوبر فوسفات ورماد الفرن.

في الربيع ، بمجرد ظهور البراعم وتجف التربة قليلاً ، يمكن تغذية الثوم بأي سماد معقد ، ونثره فوق الحديقة بمعدل 20 جرام لكل متر مربع. بعد نثر الأسمدة ، يمكنك سقي سرير الحديقة. عادة للري نضع "الأقراص الدوارة" ونملأ بكثرة. التالي هو الرعاية المعتادة: التخفيف المنتظم ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري. بعد تشكيل الأسهم ، نتوقف عن التغذية والري.

إذا قمنا بزراعة الثوم ليس بغرض التكاثر ، فسيتم إزالة الأسهم فور ظهورها. البستانيون مقتنعون: سيكون الحصاد أفضل إذا تم كسر الأسهم. هذا صحيح ، يرتفع العائد إلى 30-35٪. لكنني لم أرمي السهام أبدًا ، بل ألتقطها عادة ما ينضج الثوم أسرع من البصل في أسرة الحديقة. بعض ربات البيوت ، لتسريع النضج ، حرروا المصابيح قليلاً من الخضر. نحن لا نكسر كل السهام ، ونترك بضع قطع للحصول على كمية صغيرة من المصابيح التي نزرعها في الخريف لزراعة سن واحد - هذه هي الطريقة التي يتم بها تحديث مادة الزراعة.

نزيل الثوم في الوقت الذي تبدأ فيه القشرة التي تغطي البصلات في الانفجار. من المهم جدًا عدم التأخر هنا وعدم التسرع في التنظيف ، وإلا فإن الأسنان تكون بطيئة وسوء التخزين. نحفره بعناية حتى لا نتلف القرنفل أو رقبة البصل. نأخذ الثوم من الحديقة فورًا ، نظرًا لأنه لا يمكنك ترك الرؤوس في الشمس ، فإنها ستصاب بحروق وتعفن. نجفف الثوم تحت مظلة أو في العلية لمدة 30-35 يومًا. خلال هذا الوقت ، ينقل الجذع مواد بلاستيكية للأسنان. نحن نقصرها بالمقص إلى سنتيمترين ، ولا يمكن صنع جذع أصغر - قد تنفجر قشرة الرأس قبل الأوان ، ثم يزداد وضع التخزين سوءًا. في الوقت نفسه ، نختار الرؤوس الأكثر إنتاجية وصحية لزراعة الخريف. يُحفظ الثوم الشتوي جيدًا حتى شهر مارس في صندوق في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة 4 … 6 درجات مئوية.

يتم شحن الثوم الشتوي فقط لمسافات طويلة من أغسطس إلى أكتوبر ، عندما يكون الطقس جافًا ودافئًا. إنه غير مناسب للشحن سواء في الشتاء أو حتى في الربيع.

أصناف مثيرة للاهتمام من الثوم

على مدار سنوات زراعة الثوم الشتوي ، اخترت سبعة أصناف - خمسة سهام واثنان من غير الأسهم ، والتي أود التحدث عنها قليلاً.

المفضل من حيث النضج المبكر هو صنف Bessonovsky ، ورؤوسه صفراء أرجوانية ، والأسنان مستطيلة ، ويزن 8-15 جم ، والرأس ، مع رعاية جيدة ، ينمو حتى 100 جم ، لكل منها ما يصل إلى 10 أسنان. طعم هذا الثوم معطر مع نفاذة واضحة ، ينضج قبل أسبوعين من جميع الأصناف الأخرى.

في المرتبة الثانية لدينا تشكيلة ألكسيفسكي. إنه الأكبر والأقوى ، أسنانه تنمو حتى 25 جرامًا بلون أرجواني ، وهي مستطيلة الشكل ، وهناك من 4 إلى 6 قطع في الرأس ، ولديها جودة حفظ جيدة ورائحة حلوة الثوم. هذا التنوع ليس حارًا جدًا. أسرة هذا الثوم ترضي العين عندما تظهر الأسهم.

الصف الثالث Titan هو تنوع ممتاز للاحتياجات المنزلية مع عائد جيد. الرؤوس كبيرة نوعًا ما ، يتراوح وزنها من 50 إلى 150 جرامًا ، وستة أسنان ذات قشور بنية ، والأسنان مستديرة الشكل ، مسطحة ، كثيفة ، ذات رائحة لطيفة ونفاذة. الشجيرات منخفضة لكنها قوية. …

صنف Moskal أصغر قليلاً ، وله أربعة أسنان كبيرة ، لكن به شجيرات قوية. في الظروف الجوية الجيدة ، يعطي أيضًا محصولًا جيدًا.

والصف الخامس هو Tyanshansky - برأس كبير يصل إلى 150 جم وعدد كبير من الأسنان الممدودة بلون أرجواني. إنه أطول أنواع ثوم الشتاء تدومًا.

تعد أصناف Tonus و Shirokolistny جيدة لنسجها في الضفائر ، وأوراقها وساقها مرنة ، ولا تشكل سهامًا ، والرؤوس كبيرة إلى حد ما - حتى 120 جم بمقاييس بيضاء. أسنانهم ليست كبيرة جدًا - ما يصل إلى 10-12 جم من طعم حار معتدل ، حتى 15 قطعة في الرأس ، يتم تخزين الرؤوس حتى أبريل.

للتأمين ، نضع أيضًا أسرّة صغيرة من ثوم الربيع من صنفين - أورلوفسكي - أكبر أسنان وثوم يلينوفسكي كبير الرأس ، والتي تبقى بشكل مثالي حتى الحصاد التالي. للتجربة ، تم زرع أسنانهم قبل الشتاء. كانت الرؤوس أكبر ، لكن جودة الحفظ لم تكن متماثلة ؛ فمن الأفضل زرعها للتخزين في أوائل الربيع.

خصائص مفيدة للثوم

تعد ثقافة الثوم من الأقدم ، حيث يتجاوز عمرها 2000 عام. لطالما تم تقييمه على أنه مقوي ومثير للشهوة الجنسية ، كثقافة علاجية. الشكل البري للثوم المزروع هو البصل طويل الرؤوس ، أو الثوم البري ، ولا يزال موجودًا على منحدرات المروج وفي وديان المنحدرات الجبلية في آسيا الوسطى. هناك تعرّف على الثقافة ، وكذلك في جنوب غرب آسيا. كانت مطلقة على نطاق واسع في مصر القديمة. بأمر من الإمبراطور نيرون ، تلقى الجنود الرومان الثوم بانتظام "للحفاظ على الروح القتالية".

في العصور القديمة ، كان الثوم يستخدم على نطاق واسع: كان يعالج بدغات الثعابين والعقارب ، ويخلط بالعسل ويضع في مكان عضة الكلب ، وكانت خصائصه المضادة للديدان والالتهابات والمطهرة ذات قيمة عالية. يستخدم الثوم كدواء للسعال وضيق التنفس. بالنسبة لليرقان ، استخدموا الثوم الممزوج بالنبيذ والكزبرة. تم استخدام هذه الخضار لتطهير المياه ذات النوعية الرديئة وعلاج أمراض الجهاز الهضمي.

يعتبر زيت الثوم علاجًا طبيًا للغاية ، حيث يخفف من التشنج الوعائي الدماغي ، وتشنجات القلب ، وضيق التنفس ، وهو موصوف للتصلب ، وهو أيضًا موسع ممتاز للأوعية. يتم تحضيره على النحو التالي: قشر رأسًا متوسط الحجم من الثوم ، ثم اسحقه في عصيدة. توضع في وعاء زجاجي وتسكب في كوب من زيت عباد الشمس غير المكرر. ضعها في الثلاجة على الرف السفلي. في اليوم التالي ، خذ ليمونة ، اهرسها ، اقطع الجزء العلوي (في المكان الذي تعلق فيه بالفرع) ، اعصر ملعقة صغيرة من العصير وصفيها في ملعقة كبيرة ، أضف ملعقة صغيرة من زيت الثوم هناك ، وحركها. خذ ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. الدورة من 1 إلى 3 أشهر. ثم استراحة لمدة شهر ، وتكرر الدورة.

هنا لدينا الخضار والطبيب - الثوم.