الكحلبي: زراعة الشتلات والعناية بها

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

اقرأ الجزء السابق. ← الكحلبي: ملامح الاستزراع ، تحضير الشتلات

بالطبع ، لا يزال الجو بعيدًا عن الدفء في هذا الوقت ، وبغض النظر عن مدى مقاومة الكحلبي للبرد ، فلا ينبغي إجراء تجارب على البقاء. لذلك ، مباشرة بعد زرعها في الدفيئة ، من الضروري تغطية النباتات بطبقة من مادة التغطية ، وإذا أمكن وضع أقواس داخل الدفيئة وتغطيتها بطبقة إضافية من الفيلم.

عندما تحتوي النباتات على ورقة أو ورقتين حقيقيتين ، سيكون من الضروري اتخاذ تدابير وقائية ضد مرض الكرنب الخبيث "العارضة" وسقي التربة حول النباتات بمحلول من كريم الأساس (عادة ما يتم تخفيف حزمة واحدة من الأساس في 10 لترات من ماء). نظرًا لأن الشتلات لا تزال صغيرة ، فسيكون دلوًا واحدًا من المحلول أكثر من كافٍ (إذا كنت تزرع القليل من الكحلبي ، فقم بتخفيف نصف العبوة إلى نصف دلو ، ثم أغلق باقي العبوة واتركها لاحقًا ؛ الدواء سيظل في متناول اليد).

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يجب أن نتذكر أن الكهرابي لا يحب درجات الحرارة المرتفعة. إذا حدث أنه سيكون هناك العديد من الأيام المشمسة ويمكن أن ترتفع درجة حرارة الهواء تحت الفيلم في الدفيئة عن 15 … 18 درجة مئوية ، فستحتاج إلى فتح الفيلم ليوم واحد وإغلاقه مرة أخرى في الليل. يحدث أنه في الأيام الحارة بشكل خاص ، يجب عليك إزالة مادة التغطية لتحسين التهوية.

لا بد من مراقبة حالة التربة والنباتات تحت مادة التغطية ، لأنه مع الرطوبة العالية والمأوى المزدوج ، يمكن تغطية الأرض بالطحالب الخضراء ، وهذا سيؤدي إلى موت جزء من الشتلات. إذا كان الجو رطبًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى تهوية النباتات في الأيام المشمسة ، ورمي الفيلم ومواد التغطية على الأقواس. في الوقت نفسه ، يتم ترك باب الدفيئة مغلقًا ، لأنه على الرغم من الشمس ، لا تزال درجة حرارة الهواء في هذا الوقت غير مناسبة حتى للكحلبي. من المستحسن إجراء مثل هذا المنع مرتين على الأقل في الأسبوع.

زراعة شتلات الكرنب في الأرض

بعد حوالي شهر ، عندما يكون للنباتات 5-6 أوراق ، يمكن زرع الشتلات بالتتابع في الأرض. اتضح أن الدفعة الأولى يجب أن تزرع حوالي 10-20 مايو.

من الأنسب استخدام الكرنب كمادة مانعة للتسرب للملفوف الأبيض المتأخر والقرنبيط. في هذه الحالة ، اتضح أنه يتعين عليك زرع أنواع مختلفة من الملفوف ، كما كانت ، في نمط رقعة الشطرنج. على الرغم من أنه يمكنك بالطبع تخصيص سلسلة من التلال لها. بالنسبة للدفعة الأولى من kohlrabi ، قمت بتخصيص سرير منفصل (لأنه سينمو بشكل أسرع بكثير من الملفوف الآخر ، وهذا التفاوت يخلق بعض المشاكل مع تقنيتي لزراعة نباتات الملفوف). أزرع الطرف الثاني والثالث مختلطًا بالفعل مع الملفوف الآخر.

قبل الزراعة ، في الثقوب المحضرة ، أضف حفنة كبيرة من الرماد ، وحفنة من نشارة الخشب التي لا معنى لها ، ونصف حفنة من الأسمدة المعقدة مثل النيتروفوسكا ، والكمية نفسها من السوبر فوسفات ، وحفنة من سماد الخضروات العملاقة. أقوم بخلط محتويات الآبار جيدًا.

من الواضح أنه من الأفضل زرع الشتلات في طقس غائم ، كملاذ أخير ، في وقت متأخر بعد الظهر ، بحيث تتعرض النباتات المزروعة لأقل ضغط ممكن. في عملية الزرع ، تحتاج إلى إزالة كل شجيرة بيدك بحذر شديد ، دون إتلاف جذر واحد (مع يدك القفاز ستلحق ضررًا أقل بكثير مما لو كنت تستخدم مغرفة) وتثبيتها في الفتحة المعدة.

لكي لا أركض مع كل شجيرة شتلة ، آخذ حوضًا كبيرًا وأضع فيه 5-6 نباتات. بعد إحضار الدفعة التالية ، قمت بتعيين كل مصنع في الحفرة ، وقم بتوزيع نظام الجذر بعناية. على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف ، يتم تعميق الكرنب قليلاً عند الزراعة ، لأن مع الغرس العميق ، ممدود السيقان.

بعد زراعة مجموعة من الشتلات ، أسكب تحت كل شجيرة لترًا واحدًا من الماء العادي وكوبًا واحدًا من محلول المنتجات البيولوجية المخففة بالطريقة المعتادة (100 جرام من الريزوبان و 200 جرام من الخميرة السوداء لكل دلو واحد). بعد الري ، أقوم بفك التربة حول النباتات قليلاً ، ورشها بنشارة الخشب لتحسين تبادل الهواء والاحتفاظ بالرطوبة ، وتغطية جميع المزروعات بمادة تغطية من شأنها أن تنقذ من العديد من الآفات ، من أشعة الشمس المفرطة في وقت بقاء النبات وتقليل كمية الري. في هذه الحالة ، يكفي سقي النباتات المزروعة في طقس غائم مرة واحدة في الأسبوع ، وفي الطقس المشمس - مرتين مباشرة من خلال مادة التغطية.

بعد أسبوع ، من الضروري فتح مادة التغطية قليلاً وسقي كل نبات مرة أخرى بمحلول الأساس (عبوة واحدة من الأساس لكل 10 لترات من الماء) من أجل قتل جراثيم العارضة في التربة الجديدة. صب كوبين على الأقل من المحلول تحت الأدغال (يفضل ثلاثة أكواب).

رعاية الكرنب في الأسرة

أما بالنسبة لرعاية الكرنب في الأرض ، فهو لا يختلف عمليًا عن رعاية نباتات الملفوف الأخرى ، على الرغم من أن بعض الفروق الدقيقة لا تزال موجودة.

بعد زراعة الشتلات في الأرض ، بعد أسبوع أبدأ في التل. على الرغم من أن الكرنب يرش قليلاً ، أقل بكثير من الملفوف العادي ، إلا أنني في الفترة الأولى أقوم بنفس الأنشطة على الكرنب كما في المعتاد ، لأنني أزرعه في كثير من الأحيان ليس على تلال منفصلة ، لكنني أخلط مع الملفوف الآخر. على حافة منفصلة ، حيث تنمو الدفعة الأولى من النباتات ، أفعل كل شيء بنفس الطريقة ، ولكن في وقت مبكر.

تنشأ صعوبات في التلال في تلك التلال حيث يتم زراعتها بصحبة الملفوف الآخر. إذا زرعت شتلات جميع الكرنب الآخر في حفر عميقة ، فإن شتلات الكرنب - في ثقوب ضحلة (بحيث لا ينتشر الماء فقط أثناء الري). حتى لا تكون نسبة الكرنب عالية جدًا ، أفعل ما يلي.

أقوم بإزالة مادة التغطية مؤقتًا ، وفك التربة حول النباتات ، والتخلص من الأعشاب الضارة التي نمت بالفعل ، وفك الكحلبي قليلاً بالأرض العادية. في الوقت نفسه ، أرش الملفوف العادي أكثر بكثير بنفس التربة. نتيجة لذلك ، يبدو الآن أن كل الملفوف موجود على أكوام صغيرة ، وعلى نفس المستوى. ثم أقوم بتغطية كل المساحة حول هذه التلال المرتجلة مع روث العام الماضي.

في نهاية هذا الإجراء ، أقوم أيضًا برش السطح بالكامل تحت النباتات بطبقة من نشارة الخشب حوالي 2-3 سم ، وإذا كانت نشارة الخشب قديمة ، فإن العمل الشاق ينتهي تقريبًا. إذا كانت طازجة ، فسيتعين عليك رش المنطقة بأكملها باليوريا إضافية ، لأن نشارة الخشب الطازجة تمتص نيتروجين التربة. بجرعة من اليوريا ، تحتاج إلى التنقل بهذه الطريقة: لكل ثلاثة دلاء من نشارة الخشب ، يوجد 200 جرام من اليوريا أو 300 جرام من نترات الأمونيوم. بعد ذلك ، يمكنك إعادة تغطية مزرعة الملفوف بالكامل بمواد التغطية. صحيح ، لا تنس ، إذا لزم الأمر ، أن تسقي كل ملفوفك قبل ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أن الكرنب سيبدأ قريبًا في ملء محصول الساق ، لتحسين مذاقه ، أطعمه بالرماد (حفنة واحدة للنبات) وسماد ماجبور (1 ملعقة كبيرة. ملعقة في دلو من الماء). في الوقت نفسه ، أسقيها بمحلول مولين ، لأن لم يكتمل نمو كمية الأوراق المطلوبة لتشكيل الساق بعد. وبطبيعة الحال ، بعد ذلك ، يتم تغطية النباتات مرة أخرى بمادة تغطية.

بعد هذا الإجراء ، يمكنك العيش بسلام لمدة أسبوعين ، مع تذكر الري المنتظم فقط ، والذي يتطلب ، بفضل طبقة سميكة من مادة التغطية ، أقل من ذلك بكثير.

بعد أسبوعين ، أزيل مادة التغطية مرة أخرى وأدمج التخفيف مع إزالة الأعشاب الضارة. بالتوازي مع هذا ، أطعمه بمحلول من السماد المركب "Giant Vegetable" وأضع حفنة من الرماد تحت كل نبات كحلبي ، وأخلطه مع الأرض أثناء فكه. إذا غمرت البزاقات ، فبعد ذلك ما زلت بحاجة إلى رش طبقة رقيقة من الجير على مساحة التربة بأكملها. في نهاية هذه الأعمال ، من الضروري إعادة رسم مادة التغطية.

لا أقوم بالمزيد من التسميد ، لكن لدي تربة خصبة للغاية. مع انخفاض الخصوبة ، على الأرجح ، لن يضر إطعام "عملاق" آخر في أسبوع. لكن الري المنتظم ضروري بطبيعة الحال ، وبعد حوالي أسبوعين يمكنك البدء في الحصاد.

التنظيف قاب قوسين أو أدنى

كما أشرت سابقًا ، فإن الكهرابي هي ثقافة مبكرة. في الأصناف المبكرة ، يستغرق الأمر حوالي شهرين من البذر إلى تكوين المحصول ، وفي منتصف النضج - ما يصل إلى 2.5. وعملية تنظيف الكهرابي يجب أن تعامل بكل الاهتمام. الحقيقة هي أن السيقان الصغيرة فقط هي اللذيذة ، ولكن إذا كانت مفرطة النضج قليلاً ، فإن طعمها يتدهور بشكل كارثي - السيقان المتضخمة تصبح بلا طعم وخشنة وليفية. لذلك ، من الضروري حصاد الكرنب في الوقت المناسب ، وعدم السماح بأدنى زيادة في نمو الثمار. ويمكن اعتبار التنظيف في الوقت المناسب أحد الشروط الرئيسية للحصول على منتجات عالية الجودة.

يتم حصاد السيقان المصبوبة ، كقاعدة عامة ، عندما يصل قطرها إلى 8-10 سم ، وفي أصناف النضج المبكرة ، حتى الأصغر منها - بقطر 6-8 سم ، ويتم سحبها من الأرض بجذر ، والتي يتم قطعها على الفور مع الأوراق. في أي حال من الأحوال لا ينبغي السماح للساق الذبول. لذلك ، يتم نقل المحصول المحصود على الفور إلى الثلاجة أو القبو.

يتم حصاد الأصناف المتأخرة المعدة للتخزين قبل الصقيع. لا يتم تخزين الكرنب المجمد.

لنتحدث عن تخزين الكرنب

مناسبة للتخزين هي السيقان السليمة وغير التالفة فقط لأصناف حصاد الخريف المتأخرة جدًا. عند الحصاد ، تتم إزالة الأوراق والجذور بالطريقة المعتادة ، مع ترك جزء فقط من الساق في الجزء العلوي من الساق. عادة ما يتم تخزينها في قبو عند درجة حرارة 0-1 درجة مئوية لمدة 1.5-2 أشهر.

رسميًا ، يُعتقد أن إحدى أفضل طرق تخزين الكحلبي هي التجفيف (ومع ذلك ، لم ألجأ أبدًا إلى هذه الطريقة - فهي مزعجة للغاية). في فصل الشتاء ، يستخدم الكرنب المجفف كمادة مضافة لشوربات الخضار واليخنات. للتجفيف ، يتم غسل سيقان الكحلبي جيدًا وتقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يُسلق في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق ، ثم يبرد بسرعة في الماء البارد ويُجفف على منشفة. ثم توضع وتجفف في فرن أو في فرن عند درجة حرارة 60-75 درجة مئوية. قم بتخزين الكحلبي المجفف في برطمانات مغلقة بإحكام في مكان مظلم.

اقرأ الجزء التالي. أطباق الكحلبي →